本物のトルコの伝統的なアイスクリームは、他のアイスクリームとは異なります。 クリーミーで花のような香りがします。 最も有名なものと、 最も風味豊かなものはマラシュ・ドンドゥルマシです。 トルコ原産の野生の蘭の根をすりつぶしたサレップで作られています。 そして、トルコのアイスクリーム屋さんは、近所で見かける他の屋台とは違います。 トルコのアイスクリーム屋さんは、客をからかったり、いたずらしたりすることで有名です。 彼らはただ笑って、喜びを広めることが大好きです。

タクシムのイスティクラル通りやボスポラス海峡の横にあるオルタキョイ広場を歩いていると、道端で荷車の後ろからアイスクリームを出したり、笑いながら客を相手にしている露天商を必ず見かけます。 夏の間、種類豊富なおいしいアイスクリームを楽しむのはイスタンブールの伝統です。 しかし、アイスクリームコーンを待っている間、すべての顧客が体験する楽しい時間は、これとは異なる体験となっています。列に並んで待っている顧客にトリックショーを行うのがトルコの伝統になっています。 これは主に、購入しない場合は視聴するために、より多くの顧客を引き付けるためです。 心配する必要はありません。いつか必ず戻ってきます。

アイスクリーム屋の裏技:

アイスクリーム屋を訪れると、その前にカートがあり、売り子はカートの中でパン生地のアイスクリームのように、一日中長い金属棒でデザートをこねて叩き続けます。店員は地域の衣装を着ています。トルコの伝統的なアイスクリームの発祥地であるカフラマンマラシュ地区の衣装。 そして、あなたがスクープを買いに来ると、売り手は見せびらかしを始め、ドンドルマの特異な性質を利用してシームレスな一連の魔法を実行する演技をします。 トリック.

今、あなたは笑いながら楽しみながら、コーンのために働かなければなりません。 ベンダーはあなたと彼の間で競争を開始します。あなたは実際にコーンに触れたり、それを保持することさえできますが、決してそれを取ることはできません。そのたびにベンダーは彼の動きであなたを騙します。
落ちそうだと思わせたり、鼻にくっつけたり、トリックで混乱させたりします。
あなたが彼のアイスクリームコーンに近づいたと思ったら、ベンダーは間違いなく別のトリックであなたを騙すでしょう。 それは忍耐の教訓です。
必要に応じて、彼を騙すこともできます。 ベンダーはトリックの達人ですが、下手な人であれば、競争をひっくり返してゲームに勝つことができます。

イスタンブールでは夏の間、たくさんのアイスクリーム屋さんが見つかりますが、ここが最も有名なアイスクリーム屋さんです。 イスタンブールのアイスクリームショップ.

ドンドゥルマチ・アリ・ウスタ：

カドゥキョイにある Dondurmacı Ali Usta は、1969 年以来夏と冬にアイスクリームを提供しており、サンタ マリア、ヘーゼル ナッツ、イチゴ、メロンなどの 30 種類の伝統的なトルコのフレーバーを提供し、冬の間はサリープの温かいマグカップにスプーンを注ぎます。アイスクリームに滑らかで温かい風味を加えます。

ミニドンドルマ:

名前からもわかるように、トルコで最も小さくて小さなアイスクリーム店で、全体の面積はほぼXNUMX平方メートルです。 彼らの特徴である独自のフレーバー、キャラメル、マスチック、ラズベリー、その他多くのフレーバーがボスポラス海盆地のベベクの顧客に提供されています。

ドンドゥルマシ・ヤシャール・ウスタ:

伝統的なトルコアイスクリームのお店。 風味も抜群で、紅梅、栗、人参、タヒン、トマトなども生産されています！ 有名なのは、保存料を一切使用せず、新鮮なフルーツとフレーバーのみを使用していることです。
Yaşar usta は 1962 年からイスタンブールのボスタンジュでサービスを提供しており、それ以来、カドゥキョイ、バグダット カデシ、コシュヨル、ジハンギル、4. レベント、バクルキョイの XNUMX つの異なる店舗に支店を展開しています。

まど：

おそらくトルコ最大のサクセスストーリーだろう。 1992 年後半に設立され、トルコ料理、アイスクリーム、スナック、トルコ式朝食を提供しています。 現在、トルコ全土に 83 近くの支店を構える MADO は、トルコで最もユニークなブランドの XNUMX つと考えられています。 実際にはさらに成長し、今では海外にも支店を設立し、中東やヨーロッパでも有名になりました。