イガイ

トルコに来たら、多くのマリンレストランで見かける伝統的なトルコの屋台料理であるムール貝の詰め物をぜひ試してみてください。 トルコ人の習慣の一つは、美味しいコケレチやタントゥニのごちそうを食べた後にムール貝を食べることです。 トルコの各地にユニークなムール貝レストランがあり、地元の人々にとても人気があります。

ムール貝のぬいぐるみとは何ですか?

ムール貝は海の岩場に岩に付着して生息しています。 しかし、絡み合った殻の中には、おいしい食用肉の宝庫が隠されています。 トルコでは、ムール貝をスパイシーなご飯と一緒に調理します。 この異なる食べ方が、世界中でムール貝を食べるのと区別されます。 

ムール貝の肉詰めは、多くの屋台料理を引き立て、偏見を持って接する人たちでも時を超えて愛される珍味です。 家庭で作るのは非常に面倒なこの屋台の食べ物が、全国各地のレストランで食べられるかもしれません。 ムール貝にはさまざまな調理方法がありますが、トルコで最も一般的に食べられるのは、ムール貝に米を入れて詰め物にすることです。 この他にもムール貝パン、ムール貝ピラキ、ムール貝ピラフなどの種類もあります。 

ムール貝のぬいぐるみを食べる場所

トルコの深海から苦労して集められたムール貝は、さまざまな工程を経て私たちの食卓に届けられます。 行商人やレストランが販売するムール貝のぬいぐるみは、海から採取した後、徹底的に洗浄する必要があります。 このため、信頼できるより好みの場所でムール貝の詰め物を食べるのは正しい選択かもしれません。

作り方

ムール貝の詰め物を作るには、まず閉じたムール貝をきれいに取り出し、たっぷりの水で洗います。 ムール貝は、隣接する殻部分を互いに分離せずに、鋭いナイフの助けを借りて端部分から開きます。 毛深い部分を取り除き、殻付きムール貝を冷水を満たした容器にしばらく放置します。 ムール貝に入れたお米もよく選別して洗ってください。 内部ピラフを準備するには、玉ねぎ、スグリ、クミン、レモンなどの材料が必要です。 玉ねぎなどの具材を油でよく炒めたら、ご飯も加えてお湯を加えて柔らかくします。 

中のご飯の準備は比較的簡単ですが、貝の詰めで難しいのはご飯を中に入れるところです。 ピラフから小さな部分を取り出し、慎重にムール貝に詰め、蓋を閉めます。 鍋に並べたムール貝に水を加えてXNUMX分ほど煮ると、中のご飯とよく絡みます。 このおいしい屋台の食べ物の最も人気のある食べ方は、レモンを絞ることです。

トルコを訪れたらぜひ試してほしいトルコの食べ物や飲み物があります。 これらの料理の中にはケバブやドネルなどのよく知られた肉料理も含まれていますが、ストリートの味も見逃さないことをお勧めします。 トルコで入手できる屋台の食べ物の種類は、世界の多くの地域では見られないものです。 

イスタンブールの屋台の食べ物

トルコのさまざまな都市に住む人々は、仕事のペースや学校生活の喧騒から、屋台の食べ物を好むことがほとんどです。 最も人気のあるトルコの屋台の食べ物は、手早く調理されて満足のいくもので、通常は魚介類やさまざまな種類の肉を使って調理されます。 ハンバーガー、ドネル (トルコのサブ)、タントゥニ、ココレチなどの赤身肉を使った屋台の珍味は、トルコで非常に人気があります。 特に国の東部では、レストランでの内臓を使った屋台料理の需要が非常に高いです。 

ドネルはトルコで世界的に知られている、薄切り肉を使った美味しい料理です。 トルコのどこの街角でも見かけるドネルケバブのレストランは、忘れられない味を与えてくれます。 一方、タントゥニは、ドナーと同様の方法で、さまざまな野菜と、刻んで調理した立方体に切った肉をラヴァシュパンに入れて作ります。 トルコでは特別な食べ物と飲み物が一緒に消費されることが多く、必然的に欠かせない組み合わせが形成されます。 最も消費されているものの一つ トルコの伝統的な飲み物 は、さまざまな料理に添えられるヨーグルトを使った「アイラン」です。

ココレチもトルコの職人レストランで見かける屋台の食べ物で、多くの地元民のお気に入りです。 ココレチ味は主に夕方に食べられ、内臓から作られ、さまざまなスパイスで味付けされ、パンに挟まれています。