Menemen

トルコ人は朝食を非常に重視しているため、朝夕の食事のレシピがたくさんあります。 卵はたんぱく質の比率が高く、朝食のレシピにぴったりの味なので、朝食の主力とみなされています。 トルコ式朝食。 朝食用の卵の種類と、揚げ物、煮物、オムレツのレシピがテーブルの上でかなりのスペースを占めています。 さらに、トルコ人は卵をトマト、ピーマン、玉ねぎ、肉などの他の食品と組み合わせるのを非常に好みます。

メネメンの作り方

• 4の卵

• 中くらいの大きさのトマト 3～4個

• 中くらいの大きさの玉ねぎ 1個（お好みで）

• ピーマン2個

• ニンニク 1～2片（お好みで）

• 1大さじ植物油

• お好みのスパイス

• 塩コショウ 

トルコ人が朝食と言ってゲストのために準備するときに最初に思い浮かべる最も重要なレシピの XNUMX つは、メネメン (トマト入りスクランブルエッグ）。 トマト入りスクランブルエッグは、玉ねぎ、ピーマン、場合によってはパセリ、さまざまなスパイス、トマト、卵を組み合わせて作られます。 このメネメンのレシピは自宅でも作ることができ、多くのレストランで朝食やランチに食べることもできます。

に メネメンを作る、まず生または缶詰が必要になります トマト このレシピの最も重要なポイントは、スクランブルエッグとトマトを組み合わせることです。 まず、ピーマンとトマトを細かく刻んで油で炒め、スパイスを加えます。 メネメンの特徴としてトマトが柔らかくなっている必要があるため、スクランブルエッグとトマトを混ぜる前に少し待つ必要があります。 お好みでトマトに玉ねぎやにんにくを加えてもいいですね。 次に、好きなだけ卵を加え、トマトと組み合わせて、メネメンを調理します。

トルコ国民ではメネメンは通常パンと一緒に食べられ、チーズやオリーブなどの食品もパンと一緒に消費されます。 多くの職人レストランや高級レストランの朝食メニューで見られるこの味は、スクランブルエッグとトマトの組み合わせによって予想外の味を生み出します。

メネメン料理の歴史は実際には文化の総合に基づいており、長年にわたってトルコの領土で作られてきました。 メネメン料理は、イズミルのメネメン地区に初めて来たクレタ島のトルコ人によって始まったと考えられています。 クレタ島のトルコ人は主に山から採れたハーブを食事に使用していました。 

これらを茹でた後、 ハーブ 水の中で、オリーブオイルを注ぐか、卵を割って食べました。 イズミールの同名地区で初めてメネメンが調理されたと考えられる理由の 1930 つは、この場所でトマトがたくさん栽培されているためです。 XNUMX 年代以降、このトマト入りスクランブルエッグ料理は全国に広がりました。

トルコ式朝食

トルコ料理で朝食と言えば、家族での長い会話やフレンドリーな会話、そして親密な雰囲気が思い浮かびます。 レシピが非常に多様なトルコ文化では、XNUMX 日のエネルギーのほとんどはおいしい朝食を食べることで得られると信じられています。 卵のレシピ 乳製品や卵などの動物性食品を特に朝食に使用するこのキッチンでは、よく遭遇する重要なポイントになります。 つまり、卵はトルコの朝食レシピなどでよく使われる食材のひとつなのです。 卵をゆでたり、揚げたりして、メネメンのように特別なレシピで乗せます。 

必需品 トルコ式朝食 細い腰のグラスで飲むお茶です。 トルコ人は西洋とは異なる方法でお茶を淹れ、ほぼ毎日の食事にお茶を飲みます。 一日の早い時間にどのトルコ式朝食レシピを試したとしても、お茶と一緒に食べることになります。 トルコ式朝食を食べた後は、ぜひトルココーヒーを飲んでください。楽しい会話と温かい雰囲気が続くパートです。 朝食はトルコ語で「アンダーコーヒー」という言葉を組み合わせたもので、コーヒーを飲む前に食事をすることを意味します。