ケバブと肉料理

トルコ西部のエーゲ海地方では野菜料理が多く食べられていますが、 ケバブ、そして肉料理は国の残りの地域で非常に人気があります。 おいしい野菜や肉料理を味わい、イスタンブールの歴史の魅力に浸ることは、これまでに経験したことのない最高の体験となるでしょう。 

トルコ文化

トルコ文化の歴史は 11 世紀まで中央アジアで続きました。 トルコ人も遊牧生活を味わい、その後定住生活に移りました。 トルコ人は歴史を通じて多くの国と共存してきました。 その結果、中央アジア、バルカン半島、中東などの地域からも影響を受けてきました。 この影響の過程は、トルコ人の言語、宗教、文化、ライフスタイルも根本的に変化させ、以下の要素を含む国家が出現しました。 多くの文化 この国に特有のもの。 

トルコ人の宗教、言語、文化は一般に文化的総合の影響を受けながら、素晴らしいトルコ料理が誕生しました。 一方、イスタンブールは非常に活気があり、トルコ文化と同様に大規模な文化が融合した発展を続ける都市です。 したがって、味わいたい場合は、 おいしい料理 トルコ文化を知り、文化の総合を含むオスマン・ビザンチン時代の歴史的建造物を見学するには、イスタンブールが正しい選択となるでしょう。

トルコ料理というと肉料理が有名ですが、野菜料理もイスタンブール観光に訪れる観光客にとっては朗報としてかなり有名だと言えます。 トルコ料理に感動するでしょう。 いろいろな前菜、野菜を使った鍋料理、豆類のスープなど、一度食べたら忘れられない味です。 

肉料理

トルコでは肉料理がとても有名で、ドナーからハンバーガー、ケバブ、肉を使った家庭料理まで美味しいものに出会えます。 トルコ人は、肥沃な土壌を活かして、古くから畜産業と農業に従事してきた民族です。 そのため、ヴィーガンやベジタリアンでない方は、イスタンブールで食べるものの中で、まずは肉料理を試してみることをお勧めします。 それでは、有名で人気のあるものをいくつか見てみましょう 肉料理 イスタンブールで一緒に食べられるもの、どれを食べるべきか、どこで食べるべきか。

ケバブは、おそらくイスタンブールで食べられるものの中で最も人気があり、退廃的な肉料理の XNUMX つです。 ケバブとは、ケバブで調理された肉料理の名前です。 バーベキューした オーク炭または薪オーブンで。 トルコや中東にはケバブの種類や作り方がたくさんありますが、主な材料は肉であり、肉の品質が重要です。 伝統的なトルコ料理のさまざまな肉料理やケバブを試してみると、これらの料理しか思い浮かばなくなるはずです。 

ケバブの種類

まず最初にご紹介するおすすめのケバブは、野菜と肉がたっぷり入った「ナスの肉入りケバブ」です。 肉とナス 薪の火で並べて調理した料理にはピーマンやトマトが添えられ、レストランでは米も添えられます。 イスタンブールで食べるものを探していると、おそらく高級ケバブや職人技のレストランに出会うでしょう。 高級レストランで食べても、高級レストランで食べても、ナスのケバブは忘れられない味になるでしょう。

肉料理に欠かせないケバブのもう一つの例は、 アダナケバブ。 アダナはトルコの美しい県で、肉料理がとても有名です。 そのため、元々はアダナで作られていたが、イスタンブールで熟練の手で食べられるこのタイプのケバブは、忘れられない味の一つとなるでしょう。 ひき肉にした肉をくぐらせて味付けしたケバブです。 スパイス ボトルに通して火にかけます。 ケバブに加えて、玉ねぎ、ラバシュ、あらゆる種類の前菜、トマトがすべてのレストランに運ばれます。 

イスケンデルのケバブ一方、もともとトルコのブルサ県で有名だったおいしい肉料理ですが、現在は国内のあらゆる地域で作られています。 この料理は、ヨーグルト、特製ピタパン、バター、ドナー状の肉、トマトソースの組み合わせで構成されています。 とても美味しいので、このタイプのケバブはトルコ料理に欠かせないものの一つになっています。 どんなに遠くからでもブルサに行ってこの料理を食べることができます。 しかし、この肉料理を食べるのに最も適した場所は、イスタンブールにあるブルサの職人が働くショップやレストランです。

最後にご紹介するケバブは、 タスケバブ なぜなら、それは家庭でもレストランでも作ることができる非常においしい肉料理だからです。 長時間煮込んだ角切り肉にフライドポテトとライスを合わせた一味違うケバブです。 さらに、この肉料理には、玉ねぎ、トマト、ニンニク、ピーマンなど、非常にヘルシーな食材が入っています。