の料理文化 イスタンブール 何世紀にもわたって多くの帝国の首都として機能し、歴史を通じて多くの文明を受け入れたこの街は、この街の深い背景と並行して、非常に鮮やかで国際的です。 トルコ料理には非常に独特の風味を見つけることができますが、世界の料理のスタイルに従ってレストランで調理された料理や、 半分のパンでドナー 途中でボルトを外して食べると、忘れられない味が残ります。 それでは、時間を無駄にすることなく、イスタンブールの味わい深い場所への楽しい旅行に出かけましょう。

もちろん、イスタンブールの夜の生活についても同様です。 街暮らし for 7/24。 あらゆる音楽の楽しみや予算に合わせた数多くの娯楽施設を備えたイスタンブールは、無限のエンターテイメントをお約束します。

一日の始まり…

イスタンブールで美味しい朝食で一日を始めたい方は、通り沿いにあるカフェ、パティスリー、または歴史あるペストリーショップを選ぶとよいでしょう。 ボスポラス 海岸。 満足のいくメニューを組むことができます ス・ボーレ (チーズや肉の詰め物を詰めて焼いたフィブペーストリーの層)、 肉やチーズを詰めたペストリー、カリカリ ベーグル （ゴマをまぶしたリング状のパン）または 菓子 （サクサクしたペストリー）熱いお茶と一緒に。 望めば、お金持ちになることもできます トルコ式朝食 から成る はちみつ、クリーム、ホワイトチーズ、オリーブ およびその他の デリカテッセン 多くのレストランで提供されている製品。

長い散歩と観光を終えて正午になり、とてもお腹が空いてきました。 現時点では豊富な提案があります…時間は限られていますが、伝統的なものを味わいたい場合は、満足できると同時に手頃な価格の選択肢をご用意しています。 デーナー、ラフマクン、キョフテ; 一部またはパンに挟んで提供されます…さらに、イスタンブールのいたるところにビュッフェやレストランがあり、そこでこれらのおいしい食べ物をむさぼり食うことができます。

ケバブは食べても飽きないくらい美味しいですよ！

ファストフードのスタイルが合わない場合は、伝統的な味のトルコ料理を試してみてはいかがでしょうか。 特別なものが見つかるレストラン トルコ料理 など インゲン豆、米、タスケバブ (子羊の野菜煮込み)、 カルニヤルク （ナスにひき肉を詰めた料理）、 エトリ・ドルマ （野菜の肉詰め）、 フンカルベンディ （ナスの裏ごしを使った肉料理）が豊富にあります。 俗に「」と呼ばれるこれらの場所では、ショーウィンドウを通して調理済みの料理を見て選ぶことができます。ボルケプチェ/ギルド.

もちろん、トルコの味の中で最も評判の高い食べ物は間違いなく私たちのものです。 ケバブ。 肉料理レストランと一般的に呼ばれる場所の両方で提供される、さまざまな種類のトルコ ケバブを試すことができます。 「オカバシュ」 (暖炉のそば）　を選択します。 ウルファ そしてアダナケバブ ひき肉で作った、シシカバブ、野菜サプリメント入りケバブ 消費量の多いケバブの間に立っています。 サラダ or 前菜 ケバブと一緒に食べると、ランチが豪華な食事に変わります。

トルコは地中海に面した国です。そのため、トルコ料理には地中海の風の強い影響が見られます。 地中海料理に憧れている人は、ぜひオリーブオイルを使った料理を試してみてください。 野菜のオリーブオイル詰め、ヤプラク・サルマス （ブドウやキャベツの葉を少しの詰め物で包んで作った食べ物）、 オリーブオイルのインゲン, アーティチョークのオリーブオイル漬け と バルブニャ ピラキ （小豆とジャガイモとニンジンのオリーブオイル煮）

軽いものを食べてからコーヒーを飲みたい場合は、 ベイオール州ニシャンタシュのスタイリッシュなカフェ or カドゥキョイ…

夕暮れ時の楽しい休憩を拒否する人はいないでしょう。 その後、そこに逃げます オルタキョイ、ベシクタシュ または、アナトリア側の茶園のいずれかに行ってください。 カドゥキョイ桟橋 or ウェイXNUMX時からのお茶は、素晴らしい海の景色を眺めながら、薄く上品なカップでたっぷりと淹れたお茶をお楽しみください。

味覚の旅はディナーとともに始まります

イスタンブールの夕日は独特の魅力を持っています。通り、大通り、道路は混雑します。 雇用されている人たちは急いで帰宅する一方、楽しい夜を過ごそうと計画している人もいます。 いつものように、素晴らしいディナー、数杯の飲み物、そしておそらくダンス…

ディナーは、 ボスポラス海峡の端にあるレストラン または特ににあるレストラン エティレル、クムカプ、新ガラタ橋 と ベイオール 伝統的なトルコ料理を提供する店や、伝統的なトルコパブに行くこともできます。

XNUMX つの大陸にまたがるこの都市では、世界のあらゆる料理を提供する場所を忘れないでください。 特に Kadıköy, Bağdat Street, ベイオール, マスラク, レベント, エティラー と ニシャンタシュ 地域に行けば、世界の味をすべて提供するレストランに出会うことができます。

離れられないカップル：ラキとフィッシュ

楽しんでみてはいかがでしょうか 魚 海の匂いを吸いながら？ 魚料理レストランが密集している地域では、代わりの店がたくさん見つかります。

魚料理のレストランがたくさんあります クムカプ またはに沿って サリエル・タラビヤ ボスポラス海峡の路線。 アナトリア側に関しては、 チェンゲルキョイ、アナトリアン グローブ、ベイレルベイ と 群島 本物のラク魚を味わうための黄金のランドマークです…

魚を拾うときは、旬の魚を選ぶようにしてください。特に海の魚を好みます。 多くのレストランのショーウィンドウに並べられた魚を見て、最も気に入った魚を選ぶこともできます。 ただし、私たちの意見を参考にする場合は、強くお勧めします 青物、カツオ、金目鯛、シロギス、サバ。 そして特に アンチョビ、小さいけどとても美味しい魚です… ムール貝、イカ、エビのフライ そして季節のサラダ。

魚の後には甘いものがよく合います…オススメは エクメク・カダイフィ (濃厚シロップ入りクランペット) その上にクリーム or バターたっぷりのバクラヴァ…

魚について話すとき、最初に思い浮かぶのは ラキ そして最終的には パブ… パブでは、 ギリシャ語、アルメニア語、オスマン語 前菜はラクと一緒に楽しむもので、イスタンブールに住むコミュニティの共通の文化と考えられており、この料理の注目すべきハイライトである前菜を楽しむことができます。 特にヴァイオリンとクラリネットの演奏に伴奏される ミュージシャン あなたの豪華なテーブルの上に…

あまり期待しすぎなければ、上記のものはすべて、市内にあるパブで見つけることができます。 チチェク・パサジ と ネビザデストリート in クンパク と ベイオール.

まず、アニスの香りとともにラクが提供され、次に前菜が提供されます。 スパイシーなペースト、ハイダリ （ニンニクで味付けしたヨーグルトで作ったスプレッド）、 揚げナス、バーブニャピラキ (小豆とジャガイモとニンジンのオリーブオイル煮)、 サバの塩干、エビのカクテル そして、こちらが一番の温かい前菜です。 揚げフィロ ペストリー ロール、チーズを詰めた揚げフィロ ペストリー、レバー、ひび割れ小麦を詰めたミートボール…オリーブオイルで煮た補助料理、ケバブを楽しんだ後は、 クリーミーなマルメロのデザート、蜂蜜入りバナナ または果物が続き、欠かせないもので夜が終わります トルコ・コーヒー。