Il vero gelato tradizionale turco non è come gli altri gelati. È cremoso e ha un sapore di fiori. Il più famoso e il quello più ricco di sapore è il maraş dondurmasi. Realizzato con salep, le radici tritate di un'orchidea selvatica originaria della Turchia. E i venditori di gelato turchi non sono come qualsiasi altro venditore che trovi nel tuo quartiere. I venditori di gelati turchi sono famosi per i loro scherzetti, per giocare e scherzare con i clienti. Amano semplicemente ridere e diffondere gioia.

Mentre cammini per Istiklal Caddesi a Taksim o accanto al Bosforo in piazza Ortakoy, troverai sicuramente sul lato della strada un paio o più venditori che servono gelato da dietro i carretti e scherzano con i clienti ridendo. Bene, godersi l'ampia varietà di deliziosi gelati nei mesi estivi è una tradizione a Istanbul. Ma ciò che la rende un'esperienza diversa è il momento divertente che ogni cliente sperimenta mentre aspetta un cono gelato, è diventata una tradizione turca offrire spettacoli di trucchi per i clienti in fila. Lo scopo principale è attirare più clienti, se non per acquistare, piuttosto che per guardare! Nessun problema, torneranno sicuramente a comprare un giorno.

Trucchi dei venditori di gelato:

Quando visiti una gelateria, troverai un carretto davanti e un venditore che impasta e martella il dessert tutto il giorno con lunghe bacchette di metallo, lavorandolo come un gelato con pasta di pane nel carretto, I venditori indossano abiti regionali costumi della zona di Kahramanmaraş che è l'origine del gelato tradizionale turco. E quando arrivi a comprare uno scoop, il venditore dà sfogo alla sua esibizione e si mette in scena, utilizzando le qualità peculiari di dondurma per eseguire una serie di magie senza interruzioni. trucchi.

Ora devi lavorare per il tuo cono mentre ridi e ti diverti. Il venditore inizierà una competizione tra te e lui, puoi effettivamente toccare il cono o addirittura tenerlo ma non prenderlo mai, ogni volta il venditore ti ingannerà con una sua mossa.
Ti lascerà credere che stia per cadere, te lo attaccherà al naso e ti confonderà con i suoi trucchetti.
Ogni volta che pensi di essere più vicino al suo cono gelato, il venditore ti ingannerebbe sicuramente con un altro trucco. È una lezione di pazienza.
Puoi anche ingannarlo se vuoi! I venditori sono esperti nell'imbrogliare, ma se sei meno, puoi capovolgere la concorrenza e vincere la partita.

Anche se troverai molti venditori di gelati durante il periodo estivo a Istanbul, ecco i più famosi gelaterie a Istanbul.

Dondurmaci Ali Usta:

Situato a Kadikoy e serve gelato sia in estate che in inverno dal 1969, Dondurmacı Ali Usta serve 30 diversi gusti tradizionali turchi come Santa Maria, nocciola, fragola e melone, e ne versa le palline in calde tazze di salep nei mesi invernali per aggiungere un sapore caldo e morbido al gelato.

Mini Dondurma:

Lo si capisce dal nome, la gelateria più piccola e minuscola della Turchia, è quasi quattro metri quadri fuori tutto! hanno il loro sapore che li caratterizza, caramello, mastice, lampone e molti altri sapori serviti ai clienti a Bebek, sul bacino del Bosforo.

Dondurmaci Yaşar Usta:

Una classica gelateria turca. Oltre all'ottimo sapore, producono prugna rossa, castagna, carota, tahin e pomodoro! Ciò che lo rende famoso è che non utilizza conservanti e solo frutta e aromi freschi.
Yaşar usta serve Istanbul dal 1962 a Bostancı, da allora si è ramificato in sette diverse località a Kadıköy, Bağdat Caddesi, Koşuyolu, Cihangir, 4. Levent e Bakirköy.

Mad:

Probabilmente la più grande storia di successo in Turchia. È stato fondato alla fine del 1992 e serve delizie turche, gelati, snack e colazione turca. Ora, con quasi 83 filiali in tutta la Turchia, MADO è considerato uno dei marchi più esclusivi del paese. In realtà è cresciuta di più e ora hanno stabilito filiali all'estero e sono diventati famosi in Medio Oriente e in Europa.