Il termine “caffè” fu originariamente utilizzato tra l’inizio e la metà del 1600 e deriva dalla parola turca ottomana “kahveh”. Fu addirittura bandito nella Turchia ottomana nel XVII secolo per ragioni politiche ed era collegato allo sconvolgimento politico europeo. 

Per secoli Istanbul è stata il crocevia del commercio del caffè tra Oriente e Occidente. Le caffetterie sono più popolari che mai a Istanbul, dove si sono diffuse a macchia d'olio. Un viaggiatore d'affari tormentato raramente deve preoccuparsi di trovare una tazza di caffè. Ciò è dovuto al fatto che quasi ad ogni angolo di strada si trova una caffetteria. 

Il caffè più pregiato, secondo i veri intenditori, si trova nei piccoli caffè locali dove ogni tazza viene preparata con cura. Queste attività sono spesso nascoste in aree esterne al centro finanziario della città, rendendole difficili da trovare per un visitatore d'affari. 

Per i viaggiatori d'affari stanchi delle solite quattro mura di hotel, consigliamo i caffè indipendenti a Istanbul. Le caffetterie sono un ottimo modo per conoscere la geografia e la cultura locale. 

I seguenti sono alcuni di I migliori caffè di Istanbul. L'elenco dei bar è stato ampliato in seguito ai consigli dei visitatori e verrà aggiornato regolarmente. 

Caffè turco Fazil Bey

Uno dei negozi più antichi del bazar sta tentando di creare una rete di punti vendita in tutta Istanbul per diffondere l'aroma del proprio caffè. Entra per una tazza di Caffè turco e piacere turco, oltre ad un bicchiere di acqua fredda servito su un vassoio di metallo. 

Il caffè della casa

I Caffè della casa è alla moda Franchising di caffetterie a Istanbul. Questo elegante caffè ha sedi a Ortakoy, Tunel e Nisantasi, tra gli altri. Autobahn, un'azienda di design alla moda, li ha stilizzati tutti. Il mio preferito è l'originale a Nisanstisi, sulla costa del Bosforo, che ha un ingresso nascosto, tavoli sparsi qua e là e un grazioso giardino. 

Barnie's Coffe Co

Barnie's Gourmet Coffee & Tea Company si è evoluta fino a diventare negli ultimi due decenni il più grande fornitore privato di caffè e tè gourmet d'America. Con un'ampia varietà di tostature aromatizzate, decaffeinate, leggere, medie e scure, Barnie's Coffee offre i migliori chicchi di caffè gourmet scelti a mano al mondo. 

Simdi Café

Simdi (Now) è un caffè elegante e tranquillo situato al primo piano di un vecchio edificio alla moda Edificio Pera. La stanza è ben progettata e molto più rilassante del caffè a Markiz Passage. È un ottimo posto dove andare se vuoi rilassarti e incontrare alcuni intellettuali locali. I caffè e i succhi freschi sono meravigliosi, soprattutto se accompagnati da una fetta di deliziosa torta all'arancia. Simdi si trova tra i vicoli laterali di Beyoglu. 

Studio Java Istanbul

C'è una caffetteria e una galleria d'arte qui. Godetevi un po' di Ii migliori caffè di Istanbul, tè e altri rinfreschi. Nella loro panetteria internazionale, assaggiate delizie fresche preparate con ricette genuine. Guarda bellissimi dipinti di famosi artisti locali e acquista artigianato turco di alta qualità in un ambiente tranquillo e piacevole con personale istruito e amichevole. Jennifer Gaudet, canadese, ha fondato Java Studio e ha creato un'atmosfera da un negozio di tappeti in disuso in una strada laterale a Sultanahmet che sembra come a casa anche se sei dall'altra parte del globo. 

A Istanbul ci sono molti ottimi bar e caffetterie, oltre a fantastici ristoranti e famose attrazioni. Mentre sei a Istanbul, assicurati di provare caffè turco almeno una volta.