Bazar delle spezie

Il profumo glamour più potente di sempre: il Bazar delle spezie di Istanbul

Cammina come un egiziano nel mercato del bazar egiziano delle spezie nella città vecchia di Istanbul! Il mercato delle spezie e la nuova moschea; Ti sembra familiare? James Bond ha avuto un epico inseguimento in moto all'inizio di Skyfall, sfrecciando proprio nel mezzo del Grand Bazaar, che è il mercato vicino al Bazar delle spezie ed è una delle principali attrazioni turistiche di Istanbul. Poi; vale la pena visitare il Bazar delle spezie? - Decisamente sì! Non solo per soddisfare il bisogno di esotico, ma anche per avere davvero l'opportunità di vedere e sperimentare la tradizionale vita commerciale di Istanbul: il Bazar delle Spezie di Istanbul! Realizzando il desiderio degli occidentali di trovare l'Oriente, visitare il mercato egiziano delle spezie – il Bazar delle spezie è davvero una di quelle esperienze.

Il Bazar Egiziano delle Spezie a Istanbul; Una forma solida e tangibile che incarna il potere di essere un luogo mitico ha bisogno di soffermarsi sulle sue percezioni. Le piastrelle ottomane in pietra e turchese impreziosiscono le pareti e il pavimento come centinaia di anni fa; la vista del Corno d'Oro dalle finestre e i richiami alla preghiera delle moschee vicine; e le viste, i suoni e gli odori del Bazar delle Spezie all'esterno rendono l'atmosfera qui quasi magica.

Concepita come un agente che trasforma i nostri bisogni in desideri, la spezia connota potere. Gli aromi affascinanti di cannella, cumino, zafferano, menta, timo e ogni altra erba e spezia immaginabile riempiono l'aria, anche prima di entrare nel bazar delle spezie. Il potente profumo nell'aria aggiunge molto alla vivacità dello spazio e lo rende più coinvolgente.
Il Bazar Egiziano ha certamente alcune caratteristiche fisiche che contribuiscono al suo potere di luogo mitico. Ha un proprio clima creato dal profumo delle spezie e delle erbe, dai suoni delle persone, dal movimento, dal calore, ecc. I profumi incapsulati nello spazio si mescolano e riempiono densamente l'aria creando un microcosmo. L'aura incoraggia la visione; diventa piuttosto estasiante che aumenta il desiderio della spezia. Per secoli la spezia è sempre stata considerata una sostanza pregiata proveniente da parti sconosciute del mondo. Ecco perché è sempre stato associato agli aggettivi come esotico, costoso, unico e lussuoso che contribuiscono fin dall'inizio alla percezione di esso come una potenza. Il pensiero occidentale ha sempre collegato le spezie al Paradiso, che si credeva fosse un luogo in Oriente.

Misir significa "Egitto" in turco ed è chiamato Il Bazar Egiziano perché le spezie arrivavano dall'India e dal Sud-Est asiatico all'Egitto e da lì a Istanbul attraverso il Mar Mediterraneo. Le rotte commerciali estremamente lunghe e i prezzi elevati delle spezie lo rendevano fenomenale. La nostalgia di luoghi lontani veniva gratificata dal gusto e dal profumo delle spezie. Tra l’XI e il XVII secolo, le spezie dominarono il gusto europeo. Tuttavia, i piatti della cucina ottomana non erano piccanti come quelli della cucina europea durante il Medioevo, romana nell'antichità o araba. Istanbul era l'ultima tappa lungo la leggendaria Via della Seta. Era la destinazione finale delle merci asiatiche, che venivano poi distribuite in Europa. Secondo la storia ufficiale, Istanbul aveva sviluppato un commercio di spezie con i veneziani già nel XIII secolo.

Storia del mercato delle spezie

La parte costiera di Eminönü, dove si trova il Bazar Egiziano, è sempre stata il mercato più attivo sin dall'epoca bizantina. Durante i tempi in cui gli affari marittimi erano molto importanti, Eminonu svolgeva un'intensa attività commerciale. Situata strategicamente tra Oriente e Occidente, tra il Mediterraneo e il Mar Nero, Istanbul è sempre stata uno dei centri commerciali più attivi in ​​epoca bizantina e ottomana. Istanbul era il centro di tutto il commercio mondiale e ciò continuò per molti secoli. In epoca bizantina esisteva un bazar egiziano chiamato “Makron Envalos” nello stesso luogo dell'odierno bazar egiziano.

Essendo stata una città costiera che si estendeva dai Balcani e dall'Europa fino al Mediterraneo settentrionale e alla penisola arabica, Istanbul si trovava su una rotta commerciale di transito. Prodotti come tessuti di seta, spezie, pietre preziose, tessuti e tappeti provenienti dall'Oriente e dalla penisola arabica venivano raccolti a Istanbul nel loro viaggio verso l'Europa. Essendo un complesso in stile classico ottomano, il Bazar delle Spezie, costruito all'interno del Complesso Yeni Camii, è una combinazione di due bazar con la caratteristica di essere il Doppio Bazar. Il Bazar delle Spezie si estende su una superficie di 6000 m², dando la pianta ad “L”.
Per ordine di Safiye Sultan, che era la moglie del sultano Murad III e madre del sultano Mehmed III, la costruzione della nuova moschea iniziò la prima volta nel 1597. L'architetto originale Davut Ağa, che era apprendista del grande architetto Sinan iniziò la costruzione e poi fu sostituito da Dalgıç Ahmed Ağa.

Il mercato delle spezie di Istanbul o Misir Çarsisi fu costruito interamente nel 1663 come parte dell'adiacente complesso della Moschea Yeni al fine di generare fondi per la manutenzione della moschea. Il mercato delle spezie di Istanbul è il secondo bazar coperto più grande della Turchia e il più grande mercato delle spezie del mondo. Il Bazar Egiziano delle Spezie è uno spazio coperto che contiene il mercato delle spezie. Il bazar delle spezie fu originariamente costruito come parte del complesso della moschea Yeni Valide (Nuova Regina Madre) per fungere da istituzione economica e far sopravvivere la pia fondazione senza alcun aiuto o sostegno dall'esterno.

Durante l'Impero Ottomano, le Pie Fondazioni sarebbero state definite come organizzazioni della società civile incentrate sul servizio alle persone bisognose. Quelle istituzioni virtuose erano basate sul concetto islamico di carità. L'integrità spirituale e materiale di questi enti di beneficenza era sostenuta dal grande complesso di edifici chiamato "imaret" con varie strutture che circondavano una moschea come scuole, logge dei dervisci, mense per i poveri, fontanelle, bagni, mercati e bazar. loro potere, le entrate di quegli istituti commerciali furono destinate alle spese delle fondazioni religiose. I bazar dell’Impero Ottomano sarebbero stati organizzati come sfere pubbliche in cui tutta la società si sarebbe riunita. Queste aree commerciali, lontane dalle zone residenziali, comprenderebbero una o più strade principali, coperte o scoperte, dove negozi e officine erano in fila.

Uno dei mercati più antichi e frequentati di Istanbul, dove la storica Via della Seta si univa alla Via marittima delle Spezie,  il bazar delle spezie fu chiamato per la prima volta "Yeni Carsi o Valide Carsi" dai cronisti precedenti. Si chiamava il Bazar egiziano (Misir Carsisi) poiché molti dei prodotti e delle spezie venivano importati in quel periodo dall'Egitto. Anche se inizialmente il complesso della Moschea Yeni Valide era stato progettato per avere un ospizio al suo interno, alla fine si ritrovò con la moschea, il bazar coperto, la fontana e la tomba. La costruzione di questo complesso di edifici fu iniziata dalla madre del sultano, “Safiye Sultan” nel 1597 e fu completata nel 1664 da Turhan Sultan. Entro la fine del XVI secolo, le madri sultane avevano iniziato ad avere potere politico ed entrarono in scena come protettrici dell'architettura nell'Impero Ottomano.

Alla luce delle dinamiche dell'Impero Ottomano nel XVI secolo, il Bazar delle Spezie è considerato una delle rare rappresentazioni del potere delle donne attraverso un edificio architettonico che creava un distinto nodo commerciale e mostrava l'onnipotente posizione delle sultane madri nel mondo. Impero ottomano. Considerando che questo complesso di edifici fu commissionato quando la realtà economica cambiò drasticamente e il dissenso su una spesa così elevata fu espresso come una palese dimostrazione di prestigio, il terreno assegnato per questo complesso monumentale era tra i terreni più preziosi di Istanbul al momento. quella volta. Una posizione davvero unica; Il Corno d'Oro, vicino al porto e vicino al Palazzo Topkapi!

Inoltre, in questa zona è stato aperto il primo caffè. Quando la costruzione del Bazar delle Spezie fu completata nel 1664, questa parte di Istanbul era già popolata da centinaia di caffetterie. Vale anche la pena notare che a quel tempo, oltre alle spezie, anche il caffè era una delle principali voci di commercio.

Durante il periodo bizantino

La zona del Bazar delle Spezie sottolinea anche l'importante rotta commerciale durante l'impero bizantino. Durante l'impero bizantino nella stessa terra esisteva anche un bazar. Di fronte al porto frequentato dalle navi cariche di spezie e aromi provenienti dall'India attraverso l'Egitto, questa zona del bazar scandisce perfettamente questa importante rotta commerciale.

Dal Cairo a Istanbul e Bursa

L'Egitto, che era una delle terre prospere dell'Impero Ottomano, era già territorio ottomano da 150 anni quando fu completata la costruzione del Bazar delle Spezie. Nel corso del XVI secolo, più della metà delle spezie importate al Cairo venivano trasportate principalmente a Istanbul e Bursa. La spezia poi sarebbe stata inviata da queste città ai Balcani e ai paesi del nord.

Nel corso del XVII secolo Venezia entrò in crisi e la conquista delle Isole delle Spezie da parte degli olandesi fermò i commerci attraverso il Mar Rosso. Nonostante queste circostanze, i mercanti del Cairo continuarono a servire il mercato ottomano e il commercio delle spezie continuò attraverso il Mar Rosso. Il primo nome del bazar era Valide Çarşısı (Sultan Mother Bazaar). A causa della sua relazione con il porto, il suo nome fu successivamente cambiato in Bazar Egiziano.

Il Bazar Egiziano, questa struttura architettonica di 356 anni, fa parte dell'imponente complesso della moschea situato lungo il lungomare di Eminönü, dove oggi definisce il cuore del commercio e degli scambi a Istanbul. Questo complesso di strutture offre un'esperienza totale di spezie, cibo e spazio. Il Bazar Egiziano è uno dei collegamenti al Paradiso nella mente occidentale. In ogni senso della parola, è un destino davvero ironico che il mercato coperto, creato una volta per i bisognosi, esista oggi come il bazar egiziano che crea o ridefinisce il bisogno di oggi. La spezia mercato certamente continua a ispirare le persone a comprare e cucinare in molti modi. Alla luce di questo processo dinamico, la spezia rappresenta un fenomeno chiave dal significato storico, culturale ed economico.
Il bazar egiziano aveva sempre visitatori. Ora è una delle attrazioni turistiche più gettonate. Inoltre, ci sono anche tessuti, alcuni gioielli, ceramiche e souvenir e la maggior parte dei turisti di solito oggi preferisce fare acquisti nel bazar egiziano. 

Il Bazar delle Spezie di Istanbul fornisce scene colorate della vita quotidiana in pubblico, in particolare ambienti commerciali, vari tipi di persone come venditori, clienti, venditori ambulanti e mendicanti. Inoltre, i resoconti degli scrittori, degli artisti e dei mercanti viaggiatori sono pieni di descrizioni di queste scene. La curiosa prospettiva occidentale estrae informazioni per completare il quadro della vita ottomana nella loro mente.

Il Bazar delle Spezie a forma di “L” ha 6 porte. Tutti i sapori della cucina orientale sono esposti nei negozi con uno squisito senso del colore e una bella disposizione. Più esplori, più probabilmente troverai beni insoliti; In ogni senso della parola, la vera definizione è "anima umana che intraprende un'avventura" in questo mistico bazar egiziano delle spezie a Istanbul. Il Bazar Egiziano ha avuto due grandi incendi nel corso della sua storia, ma è sopravvissuto.

Progettazione architettonica del mercato delle spezie

Il Gran Bazar e il Mercato delle Spezie di Istanbul sono eccellenti esempi di bazar tradizionali in stile ottomano. La caratteristica principale del Bazar delle Spezie è la sua forma ad “L” che lo rende un “Doppio Bazar”. Il Bazar Egiziano delle Spezie è una struttura costruita secondo il tradizionale modello ottomano come combinazione di due bazar separati. Le sue file di pietra e mattoni secondo un tradizionale motivo ottomano lo rendono unico. L'ala est-ovest di questo doppio bazar, derivante dall'architettura a forma di "L", è relativamente più lunga dell'altra. Proprio nel punto di intersezione dove si uniscono i rami lunghi e quelli corti esiste un piazzale di preghiera coperto con volta a crociera.

Gli ingressi principali del Bazar Egiziano sono quelli ai bordi di due lunghi rami. Questi due ingressi principali hanno la forma di portali a due piani con colonnati a sei archi. Inoltre, anche la porta che conduce a Tahmis Street ha la forma di portali a due piani con colonnati a sei archi. Altri due ingressi, uno di fronte all'altro, oltre a quello principale si trovano nella sezione centrale del ramo che si estende fino al Makulyan Inn.

Ci sono in totale sei porte nel Bazar delle Spezie. Due di loro sono grandi e gli altri quattro sono piccoli. Gli ingressi sul cuneo di due lunghi rami sono i principali del Bazar delle Spezie. Questi due ingressi principali hanno la forma di portali a due piani con colonnati a sei archi. La porta proprio su Tahmis Street ha la forma di portali a due piani con colonnati a sei archi. Gli altri due ingressi si trovano nella sezione centrale del ramo che si estende fino al Makulyan Inn.

Ci sono anche stanze a cupola sopra i colonnati dei bordi di entrambi i rami a cui si accede tramite le scale all'interno del bazar. Sul ramo lungo del bazar si aprono 46 sale e celle rettangolari, 23 per lato; e sul ramo corto 36, 18 per lato. E nel punto di intersezione dei due rami si trovano 6 sale e celle rettangolari, per un totale di 88 unità interne. Nella sezione esterna del bazar che si affaccia su Tahmis Street, ci sono 18 negozi nella sezione esterna del bazar che si affaccia su Tahmis Street.
 

Bazar delle spezie Cosa comprare?

In ogni senso della parola, un tour del Bazar delle Spezie è davvero più che sorprendente. Visitando il Bazar delle Spezie, potresti facilmente ritrovarti ad addormentarti mentre acquisti un assortimento di spezie, rimedi alternativi per dolori e dolori e afrodisiaci che sono stati testati nel corso dei secoli.
Questo mercato egiziano delle spezie è davvero una lezione di odori e sapori. Qui è dove puoi trovare tutti i tipi di caramelle Turkish Delight (lokum), baklava, tè, caffè turco e frutta secca. Qualche consiglio sul Bazar delle Spezie? Sicuramente, è d'obbligo visitare il Bazar delle spezie una seconda volta, così puoi decidere tu!
 
Per secoli, il Bazar delle Spezie è stato il luogo in cui venivano vendute erbe essiccate e una varietà di piante che non si trovavano da nessun'altra parte della città, oltre a rimedi olistici per ogni disturbo. Non solo spezie, ma i negozi del bazar vendono dolciumi, prodotti tessili, essenze, oro, argento e articoli da regalo. La domanda su cosa comprare al Bazar delle Spezie non viene mai in mente in questo mercato. Semplicemente abbagliante!
 

Bazar delle spezie contro Gran Bazar

Sebbene alcune merci siano simili in entrambi i bazar, essenzialmente devi visitare il Bazar delle Spezie per spezie e cibi. Il Bazar delle Spezie è un po' più "autentico" e più divertente. Il Bazar delle Spezie è principalmente un mercato di spezie e alimenti che vende anche alcuni souvenir, nonché saponi, oli e tutti i tipi di articoli per l'aromaterapia.
 

Come arrivare al Bazar delle Spezie di Istanbul?

Il Bazar delle Spezie si trova in uno dei quartieri più antichi di Istanbul, situato nel centro della Città Vecchia, Eminonu. Si trova proprio nel cuore della città murata di Costantino ed è il luogo in cui fu fondata Bisanzio. Il Bazar delle Spezie è il centro e il punto focale di una storia incredibilmente ricca. Il Bazar delle Spezie è circondato dal Ponte di Galata, dal Corno d'Oro e su una collina dal Palazzo Topkapi, dalla Moschea Blu (Sultanahmet Camii) e dalla Basilica di Santa Sofia (Aya Sofya).
 

Orario di lavoro del Bazar delle Spezie

Il Bazar delle Spezie è aperto nei giorni feriali dalle 8:00 alle 19:00, il sabato dalle 8:00 alle 19:30 e la domenica dalle 9:30 alle 19:00