Kebab e ristoranti di carne

La cultura del kebab in Turchia

Non sorprende che quando qualcuno menziona la Turchia, la prima cosa che ti viene in mente è il kebab. È un classico e, oltre a questo, anche uno stile di vita. Tuttavia, sarebbe sbagliato limitare il kebab a una versione specifica poiché sono anche regionali. Le loro preparazioni o gli ingredienti in essi contenuti possono differire a seconda delle diverse province della Turchia. Tuttavia, il punto comune è questo kebab La caratteristica comune è che sono preparati con lo stesso tipo di carne, la carne turca più apprezzata, l'agnello. Vengono con molte varietà distinte nella tradizione della cucina turca. Alcuni kebab ben noti e popolari includono:

• Beiti

• Patlıcanlı Kebab

• Döner Kebab

• Çökertme Kebab

• Kebab di Adana

• Kebab Kestane

• Alì Nazik

• Testi Kebab

Come tutti sapete, il kebab è universalmente accettato e quindi si trova ovunque. Eppure, sei arrivato in questa splendida città e te ne andrai davvero senza nemmeno mangiarne uno? Possiamo sentire la tua risposta: è, sicuramente, un grande no. Ma allora sei nel posto giusto perché questo post ti guiderà nei posti migliori dove mangiare kebab e carne turca a Istanbul. Potresti essere benedetto con i monumenti storici della città come Hagia Sophia, Galata e Shining Ponte sul Bosforo cenando nei ristoranti di Istanbul.

Dove mangiare kebab e carne a Istanbul?

Ciya Kebab

In Ciya Kebab, sarai testimone di come la carne turca e, in generale, la cucina turca si incontrano con l'autenticità di questo straordinario luogo attraverso le sue ricette originali. Il locale, fondato nel 1987, è stato "un ristorante modesto" che serve cucina turca, in particolare kebab, lahmacun e pide. Tuttavia, l'imprenditore Musa Dağdeviren rivela di aver deciso di creare una cucina basata sulla cultura anatolica in un aspetto sperimentale.

In questo modo Dağdeviren ha sperimentato nuove ricette incentrate sulla cucina tradizionale turca. Dopotutto, l'obiettivo è stato quello di dare a questa cucina consueta il potere che merita. Çiya Kebab presenta anche esempi della cultura alimentare di Antep. Il suo cibo tradizionale, il "fıstıklı kebab", è un kebab altamente raccomandato qui. Anche le sue insalate fresche e di stagione hanno chiaramente guadagnato una grande popolarità.

Moise Kadıköy

Moise Kadıköy si trova sulla terrazza dell'Hotel DeCamonda Galata e ha una bellissima vista. Preparano quotidianamente i loro mezzes turchi con le verdure più fresche e utilizzano carni accuratamente selezionate per i loro kebab. Il luogo stesso evoca la sensazione di essere pieni del passato di Istanbul attraverso la penisola storica.  

È anche incredibile come puoi apprezzare la tua carne turca sorseggiando uno dei vini locali o un cocktail appositamente preparato. Potresti anche gustare il rakı, una bevanda tradizionale con il tuo piatto delizioso.

Kaşıbeyaz sul Bosforo

Pensa a un posto dove il tuo stomaco viene colto dalle farfalle dai deliziosi kebab e dalla carne turca, ma allo stesso tempo i tuoi occhi rimangono semplicemente stupiti dallo scenario mozzafiato del Bosforo. Nel luogo in cui puoi gustare cibi e bevande tradizionali con la sua struttura unica, trascorrerai anche una favolosa serata estiva sulla terrazza all'ultimo piano del locale.

A parte questo, il design autentico del luogo ti avvolge grazie ad un'atmosfera calda e confortevole. L'ambiente contemporaneo del Kaşıbeyaz si incontra con i dettagli classici e gli evidenti colori turchesi delle pareti. Nonostante l'aspetto moderno, tutti questi elementi ti fanno sentire come se ti stessi divertendo in un palazzo. Quando portate a tavola, non dimenticate i deliziosi mezzes!

Ali Ocakbaşı

Ali Ocakbaşı è un bellissimo locale turco di carne e kebab che adotta i principi dei valori e della cultura di Istanbul. Con la vista sul Bosforo e sul Corno d'Oro Karakoy, la dinamica del locale è che Istanbul è considerata il posto d'onore mentre si mangia alla tua tavola. 

Come si capisce dal nome "ocakbaşı", offre i suoi kebab alla griglia su fuoco di legna, che conferisce a questi deliziosi piatti il ​​loro sapore aromatico. Intendono portarvi l'esperienza unica del gusto della regione con la loro qualità, prodotti freschi e presentazioni moderne di cibi tradizionali. Puoi anche provare "şalgam" insieme alla carne. Per vivere la cultura turca nel suo senso più pieno, non dimenticare il tuo "çay" dopo aver terminato il pasto, accompagnato da uno scenario mozzafiato.

Tetto della Grazia

Grace Rooftop regala ai suoi ospiti Cucina turca mediterranea e ottomana con una magnifica vista panoramica sulla città. Mentre ti godi le isole di Istanbul e la Basilica di Santa Sofia, proverai anche favolosi kebab e carne turca. Inoltre, lo stabilimento ha il concetto di una steakhouse e di una cena a base di pesce con cibi gustosi e bevande deliziose, inclusi cocktail unici.

Il suo ambiente accogliente e amichevole ti consente di trascorrere momenti piacevoli con i tuoi amici e familiari. Inoltre, le opzioni vegane rendono il posto adatto ai vegetariani in un ambiente così piacevole e tranquillo sul tetto. Ti permette di trovare piacere nel tuo piatto e nell'intero panorama della città.

Antico caffè e ristorante ottomano

Il nostro ultimo posto nel ristorante a caccia di Carne turca e kebab è l'Old Ottoman Café & Restaurant, un po' nascosto in un angolo vicino al grande bazar nel quartiere di Fatih. È fuori dai viali trafficati di Istanbul. Dai cibi e bevande tradizionali ai dessert, trascorrerai momenti fantastici nella strada storica. Un dipinto creativo di personaggi famosi della storia vi accoglie all'ingresso di questo accogliente ristorante. Questa sorta di murale artistico raffigura l'affascinante atmosfera che incontrerai al suo interno.

Seguendo la tua scelta alimentare, il tuo piatto viene fornito principalmente con una pentola di terracotta sulla fiamma e aspetti che la pentola si rompa. Grazie a questi elementi, ti offre una bellissima miscela di cucina tradizionale turca e tocchi moderni che ti piacerà. Tra i preferiti degli ospiti ci sono moussaka e hummus, oltre a kebab e carne turca.