Case del vino

Vino turco e storia del vino

Sono innumerevoli le civiltà che hanno lasciato il segno in Anatolia, dove risiede la maggioranza della Turchia. E ogni pezzo di cultura che hanno lasciato è ancora caro in ogni angolo di Istanbul. Lo stesso vale per il vino e le case vinicole. Nel 2000 a.C., la civiltà ittita attribuiva grande valore alla vite, al grano e all'orzo. I prodotti più pregiati, orzo e uva, venivano offerti al dio ittita. Di questo periodo sono noti vasi d'oro e piatti da portata in ceramica per l'uva. La viticoltura ebbe importanza anche nelle culture successive alla civiltà ittita. 

Anche i Frigi e le civiltà persiane attribuirono grande importanza alla viticoltura e all'uva. Gli Ittiti migrarono verso ovest. Ha dato importanza alla viticoltura a Creta e nelle regioni dell'Egeo a ovest. Il commercio del vino e le case vinicole si estendono da qui alla regione della Tracia. Soprattutto in province come Çanakkale, Tekirdağ ed Edirne, il vino ha iniziato a essere prodotto frequentemente. Nella regione dell'Egeo, Smirne si distingue per la sua produzione vinicola.

Cosa mangiare con il vino?

Per ogni vino è consigliato un antipasto diverso. Pertanto, si pensa che la qualità e il gusto aumenteranno. Si consigliano formaggi a pasta molle e freschi insieme al vino bianco. Alcuni lo consumano con formaggio di capra o cheddar. Si dice che il vino bianco si abbini bene alle carni bianche come il pollo o il pesce. Tuttavia, questo è solo un consiglio. 

Poiché il vino rosso ha un sapore più pungente, è consigliabile consumarlo con formaggi ammuffiti o a pasta dura. È noto per essere bevuto, soprattutto con formaggi erborinati e cheddar stagionato. Si consiglia di bere vino rosso con carni rosse o piatti speziati. Ad esempio, il vino Kalecik Karası viene spesso consumato insieme al pollo. Inoltre, ci sono persone che consumano antipasti alla griglia, pasta e vino. Assicurati solo che il le migliori case vinicole di Istanbul ti offrirà una varietà.

Le migliori enoteche di Istanbul

Istanbul ospita diverse culture. Il vino è un liquore prodotto in vari paesi e in diverse tipologie. La maggior parte dei ristoranti oggi offre una scelta di vini o una selezione di bevande. Ma alcuni ristoranti sono direttamente riconosciuti come enoteche. Ecco le 5 migliori case vinicole di Istanbul che hanno ricevuto il punteggio più alto dai propri clienti;

Casa Vinicola Pano /Galata

Pano Wine House è stata fondata nel 1898 da Panayot Papadulos. Vendeva discretamente i vini provenienti da Bozcaada in botti a Beyoğlu. Pano Wine House è una delle le più antiche case vinicole di Istanbul. Ci sono molti tipi di vini locali e stranieri. Tra gli antipasti da consumare con il vino si possono scegliere un piatto di formaggi misti e un piatto di antipasti freddi. Oltre a questo, è apprezzato anche con molti dei loro piatti principali.

Enoteca Victor Levi/ Kadıköy

Victor Levi era un venditore di sardine di Gallipoli. Un giorno andò a Bozcaada per comprare le sardine e ebbe un'idea della vendita dell'uva. Poi portò le sardine a Istanbul ma vide che la richiesta di vino era molto più alta. Poi ha aperto un'enoteca che porta il suo nome. Dopo la morte di Victor Levi, suo cugino Yasef Levi gestì l'azienda vinicola per un po'. È stata acquisita da Fevzi Büyükerol nel 1999. È ancora gestita da questa persona. Questa enoteca offre diversi vini, come il vino all'amarena e al melograno. Ha un'atmosfera autentica con piatti di formaggi importati o locali, insalate, pasta e varie portate principali. Offre anche l'opportunità di provare tutti i vini e i piatti del mondo.

Enoteca Hazzo Pulo / Beyoğlu

Questa casa vinicola ha una storia di 150 anni. La struttura del ristorante è rimasta intatta da anni. Offre la possibilità di mangiare e bere con autentica musica dal vivo. Offrono vini provenienti da quasi ogni parte della Turchia, dalla Tracia a Diyarbakir. I piatti di carne vengono serviti su piatti di legno, il pesce viene cotto sul fuoco di carbone. Si apprezza con il dessert ai gelsi e l'arrosto di funghi. Oltre al vino ci sono altre bevande come il raki e la birra.

Azienda vinicola Solera / Beyoglu

Offrendo molti vini locali e stranieri, questo ristorante attira l'attenzione con i suoi interni accoglienti. Quando entri, ti accoglie un luogo piccolo e accogliente. Si può dire che è più tranquillo rispetto ad altri posti. Ti accontenta con i suoi vari antipasti.

Sensus Galata Wine Boutique /Galata

Conosciuta come un'azienda vinicola boutique, questa casa vinicola soddisfa i suoi clienti con prezzi convenienti. Alle pareti sono appesi tanti vini che creano una decorazione complementare. Puoi comprare e bere vino a casa o berlo lì. Un posto che ti delizierà con pizza, frittelle, pasta, antipasti e altro ancora.

Altro locali del vino a Istanbul sono elencati come segue;

Kadikoy

• Casa Vinicola Bordo

• Casa del vino Merlot

• Hera

• Casa Vinicola Mila

Galata

• ambiente

• cantina

Besiktas

• mitraglia

• Enoteca Rosida

• sensus

Fatih

• Casa vinicola Süryani

• Casa Vinicola Murat

Sono tutti intorno alle attrazioni turistiche. Quindi puoi esplorare la città dopo aver degustato nelle migliori case vinicole. Puoi visitare i passaggi di Beyoğlu e guardare il panorama dalla Torre di Galata, provare i sapori del mondo e scattare tante foto. Puoi degustare caldo e freddo nelle cantine. Potrai trovare anche l'antipasto del ristorante più adatto ai tuoi gusti