Kokoreç:

Kokoreç adalah makanan warisan Yunani yang dibuat di Istanbul. Ini dibuat dengan cara yang berbeda di berbagai negara Balkan dan kami pikir Anda harus mencobanya. Ini adalah usus domba panggang yang dipotong kecil-kecil dan biasanya disajikan sebagai sandwich atau roti setengah roti. Tradisi yang biasa dilakukan adalah memakannya dari restoran terkenal (seperti Mercan atau Şampiyon). Ini dapat ditemukan di Taksim dan Kadikoy.

tengah malam:

Cara memasak kerang Turki (dan khususnya orang Istanbul). Sekali lagi ini harus dibeli dari tempat yang memiliki reputasi baik. Beberapa dapat ditemukan di Kadikoy, Taksim dan Beşiktaş. Keistimewaannya adalah saus tarator; saus putih yang terlihat pada gambar dengan resep yang konon rahasia. Biasanya disajikan dalam sandwich atau roti setengah roti.

Midye dolma:

Cara makan kerang lainnya di Turki adalah sebagai dolma. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan memakan midye dolma sebagai hidangan pembuka, atau sebagai pelengkap jika Anda merasa lapar setelah sandwich midye atau kokorec.

Lahmacun:

Lahmacun adalah makanan mirip pizza daging cincang berlapis tipis Turki. Kebanyakan orang bisa makan antara 2-4 buah sebagai hidangan utama, dan beberapa orang suka memasukkan salad dan bawang bombay ke dalamnya. Terkadang ada varietas berbumbu pedas, dan varian vegetarian. Seharusnya aman untuk dimakan dari rumah/restoran kebab mana pun yang layak. Terkadang lahmacun kecil disajikan sebagai hidangan pembuka sebelum jenis kebab lainnya.

Işkembe corbasi:

Biasanya ini adalah sup lanjutan setelah keluar malam. Ini membantu perut mengatasi alkohol. Sekali lagi, biasanya makanan ini hanya dimakan di restoran ternama, karena jika dimasak dengan buruk dapat membuat Anda sakit parah.

kebab iskender:

Meskipun kebap ini menjadi makanan global akhir-akhir ini, Anda tetap dianjurkan untuk mencoba kebap İskender dengan harga asli di sebuah restoran di Istanbul.

Ikan dalam roti:

Pilihan makanan cepat saji cepat saji dan relatif sehat yang sangat baik jika Anda kebetulan berada di tepi pantai di pusat kota Istanbul. Anda dapat menemukan ikan dalam roti (balık ekmek) di tepi pantai, khususnya di sekitar pantai Rumelihisarı dan Kadıköy.

Manti:

Pasta lezat berisi daging cincang, disajikan dengan yogurt dan bawang putih di atasnya, serta dibumbui dengan bubuk cabai merah dan mentega cair. Carilah restoran khusus yang didedikasikan untuk mantı yang menawarkan yang terbaik.