kebab iskender
Masakan Turki telah mencapai jangkauan yang luas dengan membuat berbagai macam hidangan daging selama bertahun-tahun. Dalam masakan Turki, daging disiapkan dengan 4 cara berbeda: Metode pemanggangan di atas api kayu atau batu bara (Kebab, bakso panggang), metode penggorengan (Panggang, bakso goreng). Kebab iskender merupakan salah satu masakan yang dibuat dengan metode panggangan. Daging kebab iskender dan cara penyajiannya berbeda dengan daging doner kebab mana pun karena daging pembuatan kebab iskender diperoleh dari domba jantan yang diberi makan timi Uludag. Daging domba, saus tomat, roti pita, mentega, dan yogurt adalah bahan pentingnya. Mari kita lihat sejarah lezatnya kebab yang diolah dengan bahan-bahan tersebut