Spice Bazaar

Aroma Glamor Paling Kuat yang Pernah Ada – Spice Bazaar di Istanbul

Berjalan Seperti Orang Mesir di Pasar Bazar Rempah Mesir di kota tua Istanbul! Pasar Rempah & Masjid Baru; Terlihat familier? James Bond melakukan kejar-kejaran sepeda motor yang epik di pembukaan Skyfall, melaju kencang melewati tengah Grand Bazaar, yang merupakan pasar di sebelah Spice Bazaar dan merupakan salah satu tempat wisata utama Istanbul. Kemudian; apakah Spice Bazaar layak untuk dikunjungi? - Pasti ya! Tidak hanya untuk memenuhi hasrat akan hal-hal eksotis tetapi juga kesempatan untuk melihat dan merasakan kehidupan komersial tradisional Istanbul – Spice Bazaar di Istanbul! Melalui pemenuhan romansa orang Barat untuk menemukan Timur, mengunjungi Pasar Rempah Mesir – Spice Bazaar memang merupakan salah satu pengalaman tersebut.

Bazar Rempah-Rempah Mesir di Istanbul; Bentuk yang kokoh dan nyata yang mewujudkan kekuatan sebuah tempat mistis perlu memikirkan persepsi tentangnya. Ubin Batu Ottoman & Pirus menghiasi dinding dan lantai seperti yang dilakukan ratusan tahun yang lalu; pemandangan Tanduk Emas dari jendela dan adzan dari masjid-masjid terdekat; dan pemandangan, suara, dan aroma Spice Bazaar di luar membuat suasana di sini nyaris ajaib.

Dianggap sebagai agen yang mengubah kebutuhan kita menjadi keinginan, rempah-rempah berkonotasi dengan kekuatan. Aroma kayu manis, jintan, kunyit, mint, timi, dan setiap ramuan serta rempah-rempah lainnya memenuhi udara, bahkan sebelum memasuki bazar rempah-rempah. Aroma kuat di udara menambah keaktifan ruangan dan membuatnya lebih menarik.
Bazar Mesir tentunya memiliki beberapa ciri fisik yang berkontribusi terhadap kekuatannya sebagai tempat mistis. Ia memiliki iklimnya sendiri yang diciptakan oleh aroma rempah-rempah dan rempah-rempah, suara orang, gerakan, panas, dll. Aroma yang terbungkus dalam ruangan menjadi tercampur dan memenuhi udara dengan padat sehingga menciptakan mikrokosmos. Aura mendorong pandangan; itu malah menjadi memikat yang meningkatkan keinginan akan bumbu tersebut. Selama berabad-abad, rempah-rempah selalu dianggap sebagai bahan halus yang berasal dari belahan dunia asing. Itu sebabnya ia selalu dikaitkan dengan kata sifat seperti eksotik, mahal, unik, dan mewah yang berkontribusi pada persepsinya sebagai kekuatan sejak awal. Pemikiran Barat selalu menghubungkan rempah-rempah dengan Surga yang diyakini ada di Timur.

Misir berarti "Mesir" dalam bahasa Turki dan disebut Bazaar Mesir karena rempah-rempah datang dari India dan Asia Tenggara ke Mesir dan dari sana ke Istanbul melalui Laut Mediterania. Jalur perdagangan yang sangat panjang dan harga rempah-rempah yang tinggi menjadikannya fenomenal. Kerinduan akan tempat jauh terpuaskan dengan rasa dan aroma rempah-rempah. Antara abad ke-11 dan ke-17, rempah-rempah mendominasi cita rasa Eropa. Namun masakan Utsmaniyah tidak pedas seperti masakan Eropa pada Abad Pertengahan, masakan Romawi pada zaman dahulu, atau masakan Arab. Istanbul adalah perhentian terakhir di sepanjang Jalur Sutra yang legendaris. Merupakan tujuan akhir barang-barang Asia yang kemudian didistribusikan ke Eropa. Berdasarkan catatan sejarah resmi, Istanbul telah mengembangkan perdagangan rempah-rempah dengan Venesia sejak abad ke-13.

Sejarah Pasar Rempah

Sisi pesisir Eminönü, tempat Bazaar Mesir berada, selalu menjadi pasar paling aktif sejak zaman Bizantium. Pada masa ketika bisnis maritim sangat penting, Eminonu memiliki aktivitas komersial yang intensif. Terletak secara strategis di antara Timur dan Barat, Mediterania, dan Laut Hitam, Istanbul selalu menjadi salah satu pusat perdagangan paling aktif di zaman Bizantium dan Ottoman. Istanbul adalah pusat perdagangan dunia dan hal ini terus berlangsung selama berabad-abad. Ada Bazaar Mesir dengan nama “Makron Envalos” pada zaman Bizantium di lokasi yang sama dengan Bazaar Mesir saat ini.

Setelah menjabat sebagai kota pesisir yang membentang dari Balkan dan Eropa hingga Mediterania Utara dan Semenanjung Arab, Istanbul berada pada jalur perdagangan transit. Produk-produk seperti kain sutra, rempah-rempah, batu permata, barang tenunan, dan karpet yang berasal dari Timur dan Jazirah Arab akan dikumpulkan di Istanbul dalam perjalanan ke Eropa. Sebagai kompleks bergaya klasik Ottoman, Spice Bazaar yang dibangun di dalam Kompleks Yeni Camii merupakan kombinasi dua bazar dengan ciri khas Double Bazaar. Spice Bazaar meliputi area seluas 6000 m², dengan denah “L”.
Atas perintah Safiye Sultan yang merupakan istri Sultan Murad III dan ibunda Sultan Mehmed III, pembangunan masjid baru pertama kali dimulai pada tahun 1597. Arsitek asli Davut Ağa, yang merupakan murid magang arsitek besar Sinan memulai konstruksi dan kemudian digantikan oleh Dalgıç Ahmed Ağa.

Pasar Rempah Istanbul atau Misir Çarsisi dibangun pada tahun 1663 secara keseluruhan sebagai bagian dari kompleks Masjid Yeni yang berdekatan untuk menghasilkan dana untuk pemeliharaan masjid. Pasar rempah-rempah di Istanbul adalah pasar tertutup terbesar kedua di Turki dan pasar rempah-rempah terbesar di dunia. Bazaar Rempah-rempah Mesir adalah ruang pasar tertutup yang berisi pasar rempah-rempah. Bazar rempah-rempah ini awalnya dibangun sebagai bagian dari kompleks Masjid Yeni Valide (Ibu Suri Baru) yang berfungsi sebagai lembaga ekonomi yang menjadikan yayasan shaleh dapat bertahan tanpa bantuan atau dukungan dari luar.

Pada masa Kesultanan Utsmaniyah, yayasan-yayasan Saleh didefinisikan sebagai organisasi-organisasi masyarakat sipil yang fokus melayani masyarakat yang membutuhkan. Lembaga-lembaga yang berbudi luhur itu didasarkan pada konsep amal Islam. Integritas spiritual dan material dari badan amal ini didukung oleh kompleks bangunan besar yang disebut “imaret” dengan berbagai fasilitas di sekitar masjid seperti sekolah, pondok darwis, dapur umum, sumber air minum, pemandian, pasar, dan pasar. Untuk melegitimasi kekuasaan mereka, pendapatan lembaga-lembaga komersial tersebut dialokasikan untuk biaya yayasan keagamaan. Bazar-bazaar di Kesultanan Utsmaniyah akan ditata sedemikian rupa sebagai ruang publik tempat seluruh masyarakat berkumpul. Kawasan komersial ini, yang jauh dari kawasan pemukiman, terdiri dari jalan utama atau jalan utama yang tertutup atau terbuka di mana toko-toko dan bengkel berjejer.

Salah satu pasar tertua dan tersibuk di Istanbul tempat Jalur Sutra bersejarah bergabung dengan Jalur Rempah maritim,  bazar rempah-rempah pertama kali disebut “Yeni Carsi atau Valide Carsi” oleh penulis sejarah sebelumnya. Itu diberi nama Bazar Mesir (Misir Carsisi) karena produk dan rempah-rempah banyak diimpor dari Mesir pada waktu itu. Meski awalnya direncanakan memiliki rumah sakit di kompleks Masjid Yeni Valide, namun akhirnya menjadi masjid, bazar tertutup, air mancur, dan makam. Pembangunan kompleks bangunan ini diprakarsai oleh ibu sultan, “Safiye Sultan” pada tahun 1597 dan selesai pada tahun 1664 oleh Turhan Sultan. Pada akhir abad keenam belas, ibu-ibu sultan mulai memiliki kekuasaan politik dan mereka muncul sebagai pelindung arsitektur di Kesultanan Ottoman.

Mengingat dinamika Kesultanan Utsmaniyah pada abad ke-16, Bazar Rempah-rempah dianggap sebagai salah satu representasi kekuatan perempuan yang langka melalui bangunan arsitektur yang menciptakan pusat komersial tersendiri dan menunjukkan kedudukan ibu-ibu sultan yang sangat berkuasa di dunia. Kekaisaran Ottoman. Berdasarkan fakta bahwa kompleks bangunan ini diresmikan ketika realitas ekonomi berubah secara drastis dan perbedaan pendapat mengenai pengeluaran sebesar itu disuarakan sebagai unjuk gengsi yang terang-terangan, tanah yang dialokasikan untuk kompleks monumental ini termasuk di antara tanah paling berharga di Istanbul pada saat itu. waktu itu. Lokasi yang sangat unik; Tanduk Emas, di sebelah pelabuhan dan dekat Istana Topkapi!

Juga, kedai kopi pertama dibuka di kawasan ini. Ketika pembangunan Spice Bazaar selesai pada tahun 1664, bagian Istanbul ini sudah dipenuhi ratusan kedai kopi. Perlu juga dicatat bahwa selain rempah-rempah, kopi juga merupakan salah satu barang perdagangan utama pada saat itu.

Selama Zaman Bizantium

Area Bazar Rempah juga menunjukkan jalur perdagangan penting selama Kekaisaran Bizantium. Pada masa Kekaisaran Bizantium, bahkan ada pasar yang terletak di tanah yang sama. Menghadap ke pelabuhan yang sering dikunjungi oleh kapal-kapal yang memuat rempah-rempah dan aromatik dari India melalui Mesir, area pasar ini dengan sempurna menandai jalur perdagangan penting ini.

Kairo ke Istanbul dan Bursa

Mesir, yang merupakan salah satu negeri makmur Kesultanan Utsmaniyah, telah menjadi wilayah Utsmaniyah selama 150 tahun ketika pembangunan Bazar Rempah-rempah selesai dibangun. Selama abad keenam belas, lebih dari separuh rempah-rempah yang diimpor ke Kairo diangkut terutama ke Istanbul dan Bursa. Rempah-rempah tersebut kemudian dikirim dari kota-kota ini ke Balkan dan negara-negara utara.

Selama abad ketujuh belas, Venesia berada dalam krisis dan penaklukan Kepulauan Rempah oleh Belanda menghentikan perdagangan melalui Laut Merah. Meskipun demikian, para pedagang Kairo tetap melayani pasar Utsmaniyah dan perdagangan rempah-rempah terus berlanjut melalui Laut Merah. Nama depan bazar tersebut adalah Valide Çarşısı (Bazaar Ibu Sultan). Karena hubungannya dengan pelabuhan, namanya kemudian diubah menjadi Egyptian Bazaar.

Bazaar Mesir, struktur arsitektur berusia 356 tahun ini, adalah bagian dari kompleks masjid megah yang terletak di sepanjang tepi laut Eminönü yang menjadi jantung perdagangan dan perdagangan di Istanbul saat ini. Kompleks struktur ini memberikan pengalaman total akan rempah-rempah, makanan, dan ruang. Bazaar Mesir adalah salah satu penghubung menuju Surga dalam pikiran Barat. Dalam arti sebenarnya, ini adalah nasib yang sangat ironis bahwa pasar tertutup yang dulunya dibuat untuk orang-orang yang membutuhkan, kini hadir sebagai Bazaar Mesir yang menciptakan atau mendefinisikan kembali kebutuhan saat ini. Bumbunya pasar tentunya terus menginspirasi masyarakat untuk membeli dan memasak dengan berbagai cara. Mengingat proses yang dinamis ini, rempah-rempah merupakan fenomena kunci yang mempunyai arti penting dalam sejarah, budaya, dan ekonomi.
Bazaar Mesir selalu dikunjungi pengunjung. Kini menjadi salah satu tempat wisata hotspot. Selain itu, terdapat juga tekstil, beberapa perhiasan, keramik, dan suvenir dan sebagian besar wisatawan biasanya lebih suka berbelanja di Egyptian Bazaar saat ini. 

Bazar Rempah-rempah di Istanbul menyajikan pemandangan penuh warna dari kehidupan sehari-hari masyarakat yaitu dunia niaga, berbagai tipe masyarakat seperti penjual, pelanggan, pedagang kaki lima, dan pengemis. Juga, kisah-kisah para penulis, seniman, dan pedagang keliling penuh dengan deskripsi adegan-adegan ini. Pandangan Barat yang penuh rasa ingin tahu menggali informasi untuk melengkapi gambaran kehidupan Ottoman dalam pikiran mereka.

Bazar Rempah berbentuk “L” ini memiliki 6 gerbang. Semua cita rasa masakan Timur ditampilkan oleh toko-toko dengan cita rasa warna yang indah dan penataan yang indah. Semakin banyak Anda menjelajah, semakin banyak barang tidak biasa yang mungkin Anda temukan; Dalam arti sebenarnya, definisi sebenarnya adalah “jiwa manusia melakukan petualangan” di Bazar Rempah-rempah Mesir yang mistis di Istanbul. Bazaar Mesir pernah mengalami dua kebakaran besar sepanjang sejarahnya, namun tetap bertahan.

Desain Arsitektur Pasar Rempah

Grand Bazaar dan Spice Market Istanbul adalah contoh bagus dari bazar bermotif tradisional Ottoman. Ciri khas utama Spice Bazaar adalah bentuknya yang “L” sehingga menjadikannya “Double Bazaar”. Bazar Rempah-rempah Mesir adalah sebuah bangunan yang dibangun dengan pola tradisional Ottoman sebagai kombinasi dari dua bazar terpisah. Deretan batu dan bata dengan pola tradisional Ottoman menjadikannya unik. Sayap Timur-Barat dari bazar ganda ini, yang muncul dari arsitektur berbentuk “L”, relatif lebih panjang dibandingkan yang lain. Terdapat lapangan sembahyang yang ditutupi dengan kubah melintang tepat di titik persimpangan tempat cabang-cabang panjang dan pendek bertemu.

Pintu masuk utama Bazaar Mesir berada di tepi dua cabang panjang. Kedua pintu masuk utama ini berbentuk portal dua lantai dengan barisan tiang enam lengkung. Selain itu, pintu gerbang menuju Jalan Tahmis juga berbentuk portal dua lantai dengan barisan tiang berbentuk enam lengkung. Dua pintu masuk lainnya, saling berhadapan, selain pintu masuk utama itu berada di bagian tengah cabang yang memanjang hingga Makulyan Inn.

Ada total enam gerbang di Spice Bazaar. Dua di antaranya besar dan empat lainnya kecil. Pintu masuk pada irisan dua cabang panjang adalah yang utama dari Spice Bazaar. Kedua pintu masuk utama ini berbentuk portal dua lantai dengan barisan tiang enam lengkung. Gerbang tepat di Jalan Tahmis berbentuk portal dua lantai dengan barisan tiang enam lengkung. Dua pintu masuk lainnya berada di bagian tengah cabang yang memanjang hingga Makulyan Inn.

Ada juga ruangan berbentuk kubah di atas barisan tiang di tepi kedua cabang yang dapat diakses melalui tangga di dalam pasar. Pada cabang panjang bazar terdapat 46 aula dan sel berbentuk persegi panjang, 23 di setiap sisinya; dan pada cabang pendek 36, 18 di setiap sisi. Dan pada titik potong kedua cabang tersebut terdapat 6 aula dan sel berbentuk persegi panjang, yang totalnya berjumlah 88 unit internal. Pada bazar bagian luar yang menghadap Jalan Tahmis, terdapat 18 toko, sedangkan bazar bagian luar menghadap ke Jalan Tahmis.
 

Bazar Rempah Apa yang Harus Dibeli?

Dalam arti sebenarnya, tur Spice Bazaar benar-benar lebih dari menakjubkan. Mengunjungi Spice Bazaar, Anda mungkin akan tertidur saat membeli berbagai macam rempah-rempah, obat alternatif untuk sakit dan nyeri, dan afrodisiak yang telah diuji selama berabad-abad.
Pasar Rempah Mesir ini memang memberikan pelajaran tentang bau dan rasa. Di sinilah Anda dapat menemukan segala macam permen Turkish Delight (lokum), baklava, teh, kopi Turki, dan buah-buahan kering. Adakah tips Bazar Rempah? Pastinya, mengunjungi Spice Bazaar untuk kedua kalinya adalah suatu keharusan – Agar Anda Dapat Memutuskan!
 
Selama berabad-abad, Spice Bazaar telah menjadi tempat penjualan ramuan kering dan berbagai tanaman yang tidak ditemukan di tempat lain di kota ini, serta obat holistik untuk setiap penyakit. Tidak hanya rempah-rempah, toko-toko di bazar tersebut juga menjual kembang gula, produk tekstil, esens, emas, perak, dan barang oleh-oleh. Spice Bazaar pertanyaan apa yang harus dibeli tidak pernah terlintas di benak Anda di pasar ini. Cukup Pikiran Mempesona!
 

Bazar Rempah vs Bazar Besar

Meskipun beberapa barang dagangan serupa di kedua bazaar tersebut, pada dasarnya Anda harus mengunjungi Spice Bazaar untuk membeli bumbu dan makanan. Spice Bazaar sedikit lebih "asli" dan lebih menyenangkan. Spice Bazaar pada dasarnya adalah pasar rempah-rempah/makanan yang juga menjual beberapa barang suvenir serta sabun, minyak, dan segala jenis barang aromaterapi.
 

Bagaimana Cara Pergi ke Bazar Rempah Istanbul?

Spice Bazaar berada di salah satu lingkungan tertua di Istanbul, terletak di pusat kawasan Kota Tua, Eminonu. Letaknya tepat di jantung kota bertembok Konstantinus dan merupakan tempat di mana Byzantium didirikan. Spice Bazaar adalah pusat dan titik fokus dari sejarah yang sangat kaya. Spice Bazaar dikelilingi oleh Jembatan Galata, Tanduk Emas dan di atas bukit dekat Istana Topkapi, Masjid Biru (Sultanahmet Camii), dan Hagia Sophia (Aya Sofya).
 

Jam Kerja Bazar Rempah

Spice Bazaar buka pada hari kerja antara pukul 8:00 hingga 19:00, Sabtu pukul 8:00 hingga 19:30, dan Minggu mulai pukul 9:30 hingga 19:00