Meski bakso bisa diolah dengan bahan yang berbeda-beda, dari bulgur hingga sayuran, dari ayam hingga ikan, ketika disebutkan bakso, hal pertama yang terlintas di benak Anda adalah variasi yang dibuat dari daging merah. Ini pada dasarnya disiapkan dengan menambahkan bawang bombay dan rempah-rempah ke dalamnya daging giling atau domba, lalu diuleni. 

Berbagai Bakso Yang Harus Anda Coba

Setiap daerah mempunyai yang terkenal bakso. Faktanya, hampir semua orang menyukai bakso ini, karena mudah dibuat, rasanya enak, dan dimasak di dapur. Yuk intip jenis-jenis bakso khas Turki tanpa bikin penasaran lagi.

Legenda yang dipuja semua orang: Bakso Ibu (Anne Köftesi)!

Bakso kering, salah satu masakan paling populer, juga salah satu yang paling praktis. Roti ibu dibuat dengan menguleni daging cincang, remah roti, bawang putih, bawang merah, mint, peterseli, telur, jinten, garam, dan merica dalam mangkuk. Setelah dibentuk, digoreng dalam wajan dengan sedikit minyak. Jika mau, Anda bisa menyiapkannya bakso dengan menaruh keju cheddar ditengahnya sambil dibentuk.

Bakso İnegöl (İnegöl Köfte)

Bakso İnegöl adalah bakso panggang yang dibuat di distrik İnegöl di Bursa. Itu diciptakan oleh imigran Turki yang datang ke İnegol dari Balkan pada akhir abad ke-19. Jumlah bumbu di dalamnya sangat minim karena ada keraguan bahwa rasa rempah akan mengalahkan rasa daging. Bentuknya unik, panjang, dan sempit.

Bakso İnegöl telah terdaftar dan indikasi geografis oleh Kantor Paten dan Merek Dagang Turki

Bakso Tekirdağ (Tekirdağ Köfte) 

Diperkirakan itu Bakso Tekirdağ yang diolah dengan iga, dibawa ke budaya kuliner Turki oleh para imigran Thessaloniki. Bakso Tekirdağ selalu disajikan dengan saus cabai. Bentuknya mirip dengan bakso İnegöl, yaitu panjang dan sempit.

Bakso dengan Roti Pita (Pideli Köfte)

Hidangan yang satu ini sangat unik dengan berbagai elemennya. Pideli köfte berasal dari Bursa, dan sangat disukai, apalagi sangat enak. Yang menarik dari resep bakso ini adalah tata letak masakannya. Roti pita, dipotong persegi, diletakkan di bagian bawah piring dan direndam dengan saus tomat kental yang sangat beraroma. Kemudian bakso yang direndam dalam saus yang sama ditaruh di atas roti pita dengan seporsi yogurt dengan paprika panggang dan tomat.

Sentuhan emas terakhir adalah lelehan yang mendesis mentega dituangkan ke atas piring tepat setelah mereka menyajikannya di meja Anda. Ini jelas merupakan salah satu hidangan terbaik yang bisa Anda cicipi jika Anda menyukai bakso! Hati-hati; ini adalah hidangan yang sangat berat, jadi pastikan untuk menyendok yogurt dari waktu ke waktu karena dapat membantu pencernaan. 

Bakso İzmir (İzmir Köfte)

Resep bakso ini adalah salah satu yang kami bagikan kepada orang-orang Yunani karena merekalah yang pertama membuatnya ketika mereka dulu tinggal di dalam Kekaisaran Ottoman perbatasan. Isinya daging giling, bawang bombay, telur, lada hitam, jintan, dan garam, semuanya dihaluskan lalu dimasukkan ke dalam oven. Itu dihiasi dengan tomat, dan kentang dan direbus dalam kaldu daging dengan sentuhan terakhir minyak zaitun.

Tempat Makan Bakso di Istanbul

Kami tahu, kami berbicara tentang banyak bakso, mungkin lebih dari yang bisa Anda coba, tapi jangan khawatir! Berikut ini kami akan memberikan kepada Anda dua restoran terbaik yang unggul dalam bisnis bakso di Istanbul. 

Namlı Rumeli Köftecisi

Ini adalah salah satu restoran bakso paling terkenal, jika bukan yang paling, yang pernah Anda lihat. Bahkan berhasil masuk dalam daftar beberapa kuliner terkemuka. Ini bukan hanya sekedar tujuan kuliner karena lokasinya Fatih, distrik Semenanjung Bersejarah. Ada banyak hal yang bisa dilihat dan dilihat di sekitar toko.

Meşhur Filibe Köftecisi

Tempat ini sangat dekat dengan tempat yang kami sebutkan sekarang, tetapi persaingannya akan ketat dalam hal rasa. Kami juga harus memberi tahu Anda bahwa tempat ini telah beroperasi sejak saat itu 1893!

Pertanyaan Yang Sering Diajukan

Terbuat dari apakah bakso Turki?
Bakso Turki terbuat dari daging domba, rempah-rempah, dan berbagai bumbu.
Apa itu bakso mentah Turki?
Mereka disebut cigkofte, dan sebenarnya tidak ada daging di dalamnya.
Apa saja jenis-jenis bakso?
Ada bakso Italia, Amerika, Turki, Swedia, dan Spanyol yang dikenal di seluruh dunia.
Apakah bakso Turki sehat?
Ya, sama seperti bakso lainnya, bakso Turki 100% mengandung anggota badan, dan menyehatkan.
Kofta berasal dari negara mana?
Meski belum diketahui secara pasti negara mana yang pertama kali membuat bakso, namun kofte muncul dari Timur Tengah.