borek

Apa itu Borek?

patty, yang berasal dari Kesultanan Utsmaniyah, merupakan masakan Turki dan merupakan jenis makanan yang disukai dan disantap di negara tersebut selama berabad-abad. Makanan ringan yang dapat disajikan bahkan untuk sarapan, börek juga dapat disajikan sebagai minuman beralkohol atau makanan pembuka saat makan siang dan makan malam. Ini adalah jenis masakan yang sangat melelahkan dan membutuhkan keterampilan dalam pembuatannya dan dibuat dengan menggunakan berbagai bahan menurut daerah tertentu di Turki. Börek dapat dibuat dengan hampir semua bahan yang Anda pikirkan. Meskipun kentang, berbagai sayuran, dan keju sering dimasukkan, jenis kue yang paling disukai adalah bayam dan daging di seluruh negeri. 

Sebagai hidangan yang rasanya enak sekaligus sulit dibuat, börek dapat disantap di tempat-tempat terkenal di Istanbul dan dengan cita rasa berbagai daerah. Hidangan yang paling menarik perhatian kue-kue dan pecinta jajanan, disajikan untuk sarapan dan makan siang di berbagai tempat. Bahan utama börek, hidangan yang bisa Anda pilih isinya sesuai selera, adalah yufka. Adonan yufka yang digulung tipis ditumpuk di atas satu sama lain, dibumbui dengan saus susu khusus, dan dimasak dalam oven. Börek bisa disajikan renyah atau lembut, dan juga merupakan hidangan yang bisa dimakan dingin. Oleh karena itu, ini adalah salah satu cita rasa jajanan pinggir jalan atau piknik yang sangat diperlukan.

Jenis Börek Populer di Turki

Menjadi hidangan yang sangat sehat dalam hal kalori, börek dapat disukai bahkan dalam makanan diet jika dibuat tanpa minyak. Cara ini menjamin Anda mendapatkan makanan yang memuaskan dan sehat. Varietas Börek yang menggunakan bayam bergizi dan lezat. Cara ini membantu Anda melindungi kesehatan sekaligus memberi Anda pesta rasa. Börek yang paling terkenal tambalan dan jenisnya adalah:

• Daging giling

• Keju

• Bayam

• Kentang

• Kue Mawar 

• kue air

Membuat Puff Daging atau Bayam ala Turki

Rata-rata kalori nilai 1 potong börek dihitung sekitar 285 kalori (kkal). Nilai gizi sepotong börek antara lain 18 g lemak, 10 g protein, dan 22 g karbohidrat. Kalori 1 porsi börek seberat 125 g adalah 400 kalori (kkal). Waktu memasaknya cukup lama, apalagi untuk masakan yang berbahan dasar daging. Di sisi lain, bayam menjadi pilihan nomor satu bagi mereka yang ingin makan sehat dan bervegetarian. Börek adalah mahkota meja yang lezat. Ini adalah hidangan yang adonannya berlapis-lapis, dan bayam atau isapan daging ditambahkan secara opsional di antara setiap lapisan. Jumlah lapisan akan tergantung pada ukuran yang diinginkan börek, tetapi biasanya 4 hingga 5 lapisan sudah cukup. Varietas börek yang dipanggang sangat cocok bagi mereka yang ingin puas dengan makanan ringan. Börek, yang menjadi bintang di setiap menu, telah menemukan tempatnya di berbagai wilayah di negara ini.

Dimana Saya Bisa Makan Börek?

Börek, yang bisa Anda temui di berbagai penjuru Istanbul, merupakan salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi di tempat sarapan selain Bosphorus. Börek juga merupakan salah satu makanan favorit pasar Eminönü dan dijual di distrik tempat terkonsentrasinya wisatawan. Selain itu, semua jenis tempat sarapan yang menjual kue kering juga memiliki variasi yang disebut “su böreği”. Jika Anda ingin rehat sejenak dari perjalanan budaya dan mengisi perut Anda dengan makanan ringan, Anda bisa pergi ke toko roti atau toko kue pertama yang Anda temui dalam perjalanan.

Berapa Harga Börek?

Anda dapat menemukan börek dengan harga yang sangat terjangkau di setiap distrik Istanbul. Dapat disajikan sebagai nampan utuh atau sebagai irisan. Anda dapat menambahkan bahan-bahan yang sesuai dengan selera Anda ke dalam börek, dan ini adalah makanan yang dapat Anda buat secara khusus. Satu nampan utuh mungkin sedikit mahal, tetapi Anda dapat membeli berbagai macam börek dalam bentuk irisan atau potongan hanya dengan beberapa lira Turki. Kelezatan jalanan nomor satu ini juga merupakan salah satu menu sarapan yang sangat diperlukan. Anda dapat menikmatinya di berbagai penjuru Istanbul dan merasakan rasanya. Meminumnya dengan secangkir ayran atau teh lebih disukai. Pada saat yang sama, Anda dapat mencoba resep daging atau bayam di rumah dan merasakan rasa yang sama. Anda dapat menjadi bagian dari budaya dan merasakan masakan Istanbul dengan toko börek yang dapat Anda temui di berbagai belahan kota.