Rumah Anggur

Anggur Turki dan Sejarah Anggur

Ada banyak sekali peradaban yang meninggalkan jejak di Anatolia, tempat mayoritas penduduk Turki tinggal. Dan setiap kebudayaan yang mereka tinggalkan masih dikenang di setiap sudut Istanbul. Hal yang sama berlaku untuk rumah anggur dan anggur. Pada tahun 2000 SM, Peradaban Het memberi nilai besar pada kebun anggur, gandum, dan jelai. Produk yang paling berharga, jelai dan anggur, dipersembahkan kepada dewa Het. Diketahui bahwa terdapat bejana minum emas dan piring saji anggur keramik dari periode ini. Pemeliharaan anggur juga dianggap penting dalam budaya setelah peradaban Het. 

Peradaban Frigia dan Persia juga sangat mementingkan pemeliharaan anggur dan anggur. Bangsa Het bermigrasi ke barat. Dia mementingkan pemeliharaan anggur di wilayah Kreta dan Aegea di barat. Perdagangan anggur dan rumah anggur menyebar dari sini ke wilayah Thrace. Khususnya di provinsi seperti Çanakkale, Tekirdağ, dan Edirne, wine sudah mulai sering diproduksi. Di wilayah Aegean, İzmir menonjol dengan produksi anggurnya.

Apa yang Harus Dimakan dengan Anggur?

Hidangan pembuka yang berbeda direkomendasikan untuk setiap anggur. Dengan demikian, kualitas dan rasanya diperkirakan akan meningkat. Varietas keju yang lembut dan segar direkomendasikan bersama anggur putih. Ada yang mengonsumsinya dengan keju kambing atau cheddar. Anggur putih dikatakan cocok dengan daging putih seperti ayam atau ikan. Namun, ini hanyalah nasihat. 

Karena anggur merah memiliki rasa yang lebih pedas, disarankan untuk mengonsumsinya dengan keju yang berjamur atau keras. Ia diketahui diminum, terutama dengan keju herba dan cheddar tua. Dianjurkan untuk minum anggur merah dengan daging merah atau hidangan pedas. Misalnya, anggur Kalecik Karası sering dikonsumsi bersama ayam. Selain itu, ada orang yang mengonsumsi makanan pembuka panggang, pasta, dan wine. Pastikan saja bahwa rumah anggur terbaik di Istanbul akan menawarkan Anda variasi.

Rumah Anggur Terbaik di Istanbul

Istanbul adalah rumah bagi berbagai budaya. Wine merupakan minuman keras yang diproduksi di berbagai negara dan jenisnya berbeda-beda. Sebagian besar restoran saat ini memiliki pilihan anggur atau pilihan minuman. Namun beberapa restoran langsung dikenali sebagai rumah anggur. Berikut 5 wine house terbaik di Istanbul yang mendapat skor tertinggi dari pelanggannya;

Rumah Anggur Pano /Galata

Rumah Anggur Pano didirikan pada tahun 1898 oleh Panayot Papadulos. Dia biasa menjual anggur yang berasal dari Bozcaada dalam tong secara diam-diam di Beyoğlu. Rumah Anggur Pano adalah salah satunya rumah anggur tertua di Istanbul. Ada banyak jenis wine lokal dan asing. Di antara makanan pembuka yang akan dikonsumsi dengan anggur, pilihannya termasuk sepiring keju campuran dan sepiring hidangan pembuka dingin. Selain itu, ia juga dihargai dengan banyak hidangan utama mereka.

Rumah Anggur Victor Levi/ Kadıköy

Victor Levi adalah penjual sarden dari Gallipoli. Suatu hari dia pergi ke Bozcaada untuk membeli ikan sarden dan mendapatkan wawasan tentang menjual anggur. Kemudian dia membawa ikan sarden ke Istanbul tetapi melihat bahwa permintaan akan anggur jauh lebih tinggi. Kemudian dia membuka restoran anggur yang dinamai menurut namanya sendiri. Setelah Victor Levi meninggal, sepupunya Yasef Levi mengelola kilang anggur tersebut untuk sementara waktu. Diakuisisi oleh Fevzi Büyükerol pada tahun 1999. Masih dijalankan oleh orang ini. Rumah anggur ini menawarkan anggur yang berbeda, seperti anggur asam ceri dan anggur delima. Restoran ini memiliki suasana otentik dengan sepiring keju impor atau lokal, salad, pasta, dan berbagai hidangan utama. Ini juga memberikan kesempatan untuk mencoba semua anggur dan hidangan dunia.

Rumah Anggur Hazzo Pulo / Beyoğlu

Rumah anggur ini memiliki sejarah 150 tahun. Struktur restoran tetap utuh selama bertahun-tahun. Ini menawarkan kesempatan untuk makan dan minum dengan musik live yang otentik. Mereka menawarkan anggur dari hampir seluruh wilayah Turki, dari Thrace hingga Diyarbakir. Hidangan daging disajikan di piring kayu, ikan dimasak di atas api batu bara. Itu dihargai dengan hidangan penutup murbei dan jamur panggangnya. Selain wine, ada minuman lain seperti raki dan bir.

Pabrik Anggur Solera / Beyoglu

Menawarkan banyak wine lokal dan asing, restoran ini menarik perhatian dengan interiornya yang hangat. Saat Anda masuk, tempat kecil dan ramah menyambut Anda. Bisa dibilang tempat ini lebih sepi dibandingkan tempat lain. Itu menyenangkan Anda dengan berbagai makanan pembukanya.

Butik Anggur Sensus Galata /Galata

Dikenal sebagai kilang anggur butik, rumah anggur ini memuaskan pelanggannya dengan harga terjangkau. Banyak anggur yang digantung di dinding yang menciptakan dekorasi pelengkap. Anda bisa membeli dan minum anggur di rumah atau meminumnya di sana. Tempat yang akan menyenangkan Anda dengan pizza, pancake, pasta, makanan pembuka, dan banyak lagi.

Lainnya tempat anggur di Istanbul tercantum sebagai berikut;

Kadikoy

• Rumah Anggur Bordo

• Rumah Anggur Merlot

• Ivy

• Rumah Anggur Mila

Galata

• Ambiyan

• gudang di bawah tanah

Beşiktaş

• grapeshot

• Rumah Anggur Rosida

• Sensus

Fatih

• Rumah Anggur Süryani

• Rumah Anggur Murat

Semuanya ada di sekitar tempat wisata. Oleh karena itu Anda dapat menjelajahi kota setelah mencicipi di rumah anggur terbaik. Anda dapat mengunjungi lorong-lorong di Beyoğlu dan melihat pemandangan dari Menara Galata, mencoba cita rasa dunia dan mengambil banyak foto. Anda dapat mencicipi panas dan dingin di kilang anggur. Anda juga dapat menemukan hidangan pembuka restoran yang paling sesuai dengan selera Anda