Durum, diolah dengan rempah-rempah, daging, dan sayuran, adalah salah satu makanan terbaik dalam masakan Turki dan jajanan kaki lima Turki. Ini adalah makanan yang dibuat dengan kebab, döner, atau hati. Daging dimasukkan ke dalam lavash atau filum. Anda juga bisa menambahkan selada, tomat, bawang bombay, dan peterseli. Beberapa bumbu seperti bumbu cengkeh merah dan merica bisa dimasukkan. Setelah bahan makanan dimasukkan, lavash dibungkus, dan siap.

Itu selalu dimakan di mana-mana. Dürüm adalah makanan yang mengenyangkan dan lezat. Ini adalah makanan yang bisa dimakan setiap kali makan. Juga, bungkus non-sayuran memiliki banyak variasi. Bisa dibuat dengan ayam, sapi, atau domba. Itu bisa dilakukan hanya dengan menggunakan sayuran untuk vegetarian. Jika Anda ingin makan dürüm, Anda bisa menemukannya dengan mudah di Istanbul. Anda bisa menyantapnya di restoran kebab atau di pedagang kaki lima.

Adana Durum

Adana dürüm dibuat dengan kebab Adana. Daging sapi cincang dan daging domba giling dicampur dengan bawang merah dan bawang putih, lalu mulai diuleni. Cabai, lada hitam, dan peterseli yang dihaluskan ditambahkan. Bahan ini ditusuk dan dipanggang. Kebab, tomat, dan bawang bombay dimasukkan ke dalam lavash. Jika Anda suka sayuran, Anda bisa menambahkan peterseli dan selada. Kemudian, lavash dibungkus, dan Anda bisa memakan bungkus non-sayuran! Anda bisa makan acar cabai dan minum ayran, dan itu akan meningkatkan pengalaman Anda secara keseluruhan. Ini pertama kali berasal dari Adana. Itu hanya 282 kalori per porsi. 

Urfa Durum

Lagi, Urfa durum dibuat dengan daging domba giling. Lada hitam, bawang merah, bawang putih, dan pasta cabai merah ditambahkan ke daging domba giling. Setelah diuleni, ditusuk dan dipanggang. Dan kebab Urfa sudah siap, dan diletakkan di atas lavash. Menambahkan tomat dan bawang bombay akan membuat rasanya lebih enak. Bungkus non-sayuran akan disiapkan setelah dibungkus. Namun perbedaan antara Adana dan Urfa dürüm adalah yang pertama jauh lebih pedas dibandingkan yang lain. Minum ayran atau şıra akan lebih baik untuk pengalaman bersantap Anda. Ini adalah 192 kalori. 

Ayam Shish Durum 

Bungkus non-sayuran bisa dibuat dengan ayam, dan ini merupakan kesempatan bagi orang yang tidak menyukai daging merah. Ayam shish dürüm dibuat dengan dada ayam. Dada ayam dipotong dadu dan ditutup dengan saus. Sausnya dibuat dengan thyme, lada hitam, jinten, dan minyak. Kemudian dada ayam ditusuk dan dibakar. Mereka ditempatkan di lavash yang dicelupkan ke dalam saus minyak herba. Sudah siap setelah dibungkus! Ini adalah 395 kalori. 

Antep Durum

Antep Durum dibuat dengan buncis. Buncis direbus dan dihaluskan. Bahan-bahannya dicampur dengan pasta tomat, ditambah bumbu. Anda bisa memasukkannya ke dalam lavash dengan sendok dan meletakkan sayuran seperti selada, peterseli. Jika Anda ingin tampil lebih tradisional, Anda bisa memeras lemon ke dalam bungkusnya sebelum membungkusnya. Ini juga cocok untuk vegan dan vegetarian karena tidak mengandung daging. Itu menjadi terkenal di Gaziantep. Juga, itu adalah 350 kalori.

Döner Durüm

Döner kebab adalah makanan paling populer dalam masakan Turki. Kalau mau kentang, bawang bombay, tomat, bahan-bahan ini bisa ditambahkan ke lavash juga. Anda bisa menambahkan bumbu seperti cabai merah dan saus seperti saus tomat dan mayones. Ayran sangat baik dengan makanan ini. Bungkus non-sayuran ini mengandung 320 kalori. 

Ciğer Dürüm

Hati dapat digunakan dalam beberapa bungkus non-sayuran. Potongan hati dilumuri bumbu seperti garam, cabai, dan lada hitam. Mereka diselaraskan dengan tusuk sate, lalu dipanggang dan dipanggang. Bahan-bahan ditempatkan di atas lavash. Salad dengan bawang bombay, tomat, peterseli, dan sumac, lalu ditaruh di atas lavash. Anda bisa minum şalgam atau ayran dengannya. Ia menjadi terkenal di Diyarbakir. Ini adalah 346 kalori.    

Jamur Durüm

Ini untuk vegetarian dan vegan. Bungkus non-sayuran ini hanya berisi sayuran dan jamur. Bawang bombay, kentang, merica, tomat, dan jamur digoreng dengan minyak. Tambahkan bumbu yang Anda inginkan, dan bahan-bahan ini ditaruh di atas lavash. Anda bisa minum şıra. Şıra adalah jus anggur. Oleh karena itu cocok untuk orang vegan dan vegetarian. Ini adalah 130 kalori. 

Tempat Anda Dapat Memiliki Dürüm di Istanbul

Saat Anda datang ke Istanbul, Anda akan menemukan restoran yang memasak kebab, lahmacun, dan dürüm. Itu memang akan memberi Anda pengalaman bersantap terbaik. Inilah beberapa di antaranya

Durümcü Emmi

Di sini Anda dapat menemukan kebab, döner, bungkus non-sayuran, dan makanan lainnya dalam masakan Turki. Restoran ini berada di Kadıkoy. Dürümcü Emmi tetap buka pada 7/24.

Durümcü Baba

Dürümcü Baba bisa menjadi pilihan Anda untuk bungkus non-sayuran! Selain itu, konsep restorannya juga mengesankan. Restoran ini berada di Bakirkoy. 

Asmalimecit Dürümcüsu

Asmalimecit Dürümcüsu telah memberikan layanan selama bertahun-tahun. Asmalimecit Dürümcüsu berada di Beyoglu. 

Durümcü Raif Usta

Dürümcü Raif Usta adalah restoran yang indah dan butik. Itu selalu terisi sampai waktu tutup. Anda bisa menyantap jajanan kaki lima, dan mencicipi makanan tradisional Turki di restoran ini. Letaknya di Mahmutpasa. 

Durümzade

Durümzade berada di Beyoglu. Lavash spesial mereka dibalut dengan saus spesial.

Pertanyaan Yang Sering Diajukan

Jenis hidangan daging apa saja yang tersedia di Masakan Turki?
-Kebab, lahmacun, shish ayam, ciger durum, dll.
Apakah ada alternatif vegetarian selain bungkus Turki?
-Ya, ada banyak alternatif vegetarian selain bungkus Turki, seperti bungkus jamur.
Mana yang cocok dipadukan dengan kebab atau doner durum?
-Ayran dan salgam.
Dimana kampung halaman Kebab Turki?
-Adana, sebuah kota di wilayah Mediterania Turki
Apa yang bisa dimakan sebagai hidangan penutup setelah kebab atau durum doner?
-Baklava, sutlac, serbat dll.