Mi lenne, ha hosszabb távra maradna Törökországban, és szeretne valami újat megtudni Törökország kultúrájáról? Ebben a cikkben Isztambulban fogunk felfedezni Isztambul főzőtanfolyamai és iskolák, hol vannak és mit kínálnak? Remélem, hogy élvezni fogja.

Isztambuli Főzőiskola:

2012-ben alakult Isztambul szívében Beyoglu közel Taksim tér. Tanfolyamaikat angol, német, orosz és arab nyelven tartják. Az osztálylétszám 4 és 10 fő között változik, de szintén magánórák is rendelkezésre állnak. 50-ben Európa legjobb 2014 főzőiskolája közé választották őket. Szakácsműhelyeik kellemes sétát tesznek Isztambul egyik legnagyobb történelmi és hagyományőrző bazárjában. Az étlapon először a leves található, mint például a Bride Ezo's Soup, a High Mountain Soup és a híres joghurtleves. Főételeik a Töltött zöldségek hússal; amely a pulyka és a diós csirke egyik legjellegzetesebb étele. A harmadik rész a Pilav „rizs”, amely sokféle étel elnevezése, a Meyhane Pilavi pedig egy búzából és húsgombócból készült étel, amit a Piraye Tas Plak Meyhanesiben is megkóstolhatunk. rizs kocsik Isztambul környékén, ahol rizst árulnak csirkével. Növényi olívaolajban a konyha másik része, a leghíresebb étellel kezdődik Yaprak Sarma (Töltött zöldségek gyógynövényekkel és fűszerekkel) ne hagyja ki ezt a Tarihi Cumhuriyet Meyhanesiben is. Mezes is nagyon fontos részei az iskolának! Megtanulhatod a felkészülést humusz, Mücver (cukkini pogácsák) és így tovább. Áttérve az utolsó fejezetre, amely a desszertek; Sütlaçtól (Rízspuding masztixel), ig puding (Tejes pudingok) és a finom Irmik (Meleg búzadara desszert fagylalttal). Van nekik céges főzés osztályok Egyre több vállalat választja a főzőtanfolyamokat csapata összefogására, motiválására vagy ügyfelei szórakoztatására. A tanfolyamok pedig minden nap elérhetőek, miért tartsa el magát, és próbálja ki egyszer Isztambul más helyein is, mint például az Inciralti Meyhane, a Koco Meyhane és a Nadide Meyhane.

Alaturka főzése:

A Cooking Alaturka 2002-ben nyitotta meg kapuit Isztambul első főzőiskolájaként, és azóta is a legjobb választás az utazók körében. Úgy gondolják, hogy a főzés és az ételek megosztása a leggyorsabb módja annak, hogy újat fedezzenek fel kultúra. Ez a főzőiskola itt található Ahmet szultán közel a Kék Mecset és a Hagia Sofia bazilika. Több mint 16 éves tapasztalattal, több mint 40 különböző recepttel és több mint 5000 osztályukkal rendelkeznek, ami a hely nagy hírnevét teszi lehetővé. Kiegyensúlyozott ötfogásos menüt tanítanak 2-10 fős csoportban. nem az a cél, hogy pár óra alatt profi török ​​szakácsot csináljanak belőlünk. Meg akarják ismertetni az emberekkel a jellemzően használt összetevőket Török oszmán konyha és megtanítani nekik, hogyan készítsék elő és kombinálják ezeket a megszokottól eltérő módon, mindezt szórakoztató és nyugodt környezetben. Óráikat főleg angol nyelven tartják, és tudnak is beszélni törökül vagy olasz magáncsoportoknak. Vegetáriánusok, allergia, glutén-intolerancia és egyebek mind elférnek, és a több osztály iránt érdeklődőknek rengeteg különféle menü található a főzési repertoárjukban.

4 fő menüvel rendelkeznek, amelyeket gyakran kérnek, de további ételeket is megadhat, ha érdekel. A ötfogásos menü alapvetően leves, meze, desszert, fő- és a zöldség olívaolajban. Az egyik menüjük az Ezogelin Çorbası, amely vöröslencse és bulgur leves szárított mentával és chilivel. Az Imam Bayıldı olívaolajban főtt padlizsán hagymával, fokhagymával és paradicsommal, a Kabak Mücveri cukkinis palacsinta fehér sajttal és fűszernövényekkel, a főétel az Etli Yaprak Sarması, ami hússal töltött szőlőlevél, joghurttal és legvégül desszerttel; A Şekerpare, a szirupos, mogyorós búzadara sütemények, mindezt megtapasztalhatja török ​​ételtúránkon.

A törökök tudják, hogyan lehet a legjobban átadni a kultúrájukat, és igazán széppé varázsolják, és valóban arra késztetik az embert, hogy egyesüljön, és többet megtudjon róluk.