Egy tengerparti falu: Kanlica

Durva bejáratával, tengerparti kúriáival, hársfáktól illatozó faépületekkel körülvett utcáival, és ami talán a legfontosabb, a híres „Kanlıca Joghurttal”, amely szinte szinonimája a város nevének, itt van egy kis tengerparti város, amely megőrizte a maga idejét. egyedi identitás.

Isztambul egy végtelen város:

Anatóliától Rumeliig napról napra egyre nagyobb és nagyobb, és olyan helyeket tartalmaz, amelyek nagy részét nem láttuk vagy nem is hallottuk. De vajon mennyire vannak Isztambulban ezek a távoli helyek? Isztambul a Boszporusz. Ez a történelmi félsziget. Vagy nem? Hát nem benne van az igazi Isztambul? a legrégebbi kerületek, amelyek mindegyikében van egy csipetnyi múlt és tele van élettel? Kanlıca az egyik régi kerület, amely megmutatja nekünk az igazi Isztambult. Bár ez nem ugyanaz a Kanlıca, amelyre az idősek emlékeznek, mégis egy szöglet, amely elkerülheti a veszélyt.egyesítés” lassan megragadja Isztambult. Utcái még mindig olyan illatúak, mint az óváros, ahol az élelmiszerbolt, a zöldséges, a fodrász…

A kulcsod Isztambulhoz

Ragadd meg az ajánlatot! Igénylésre hátralévő idő:

05

óra

22

jegyzőkönyv

54

másodperc

Isztambuli utazást tervez?

Istanbul Tourist Pass®️ a digitális belépőd 100+ látnivaló, beleértve Isztambul legfontosabb látnivalói, vezetett túrákat és egyedi élményeket. Ez megadja neked vonal kihagyása és nincs mit fizetni az ajtóban.

✓ 1 évig érvényes

✓ Mobil QR-jegy

✓ Kerülje el a jegysorokat

✓ Takarítson meg akár 50% -ot

Legnépszerűbb látnivalók és több mint 100 látnivaló és élmény:

Hagia Szophia

Galata-torony

Topkapi palota

Bazilika tartály

Dolmabahce-palota

Igényelje exkluzív kedvezményét!

5%-os kedvezmény

€139

1 napos bérlet, felnőtt ár

VÉD MEG A BELÉPEMET

Kóddal PROMO5 a pénztárnál

Korlátozott időre szóló ajánlat

⭐ Több mint 2 millió utazó bízik benne 2013 óta ⭐
100%-os megtakarítási garancia

Kangli, kanglica, kanlica…

Kanlıca az északon Çubuklu, délen pedig Anadoluhisarı található. Beykoz része. A Kanlıca Inlet, amelyet egykor Phiela néven hívtak, éppen délre található. Ez a Bülbül Deresi és a tenger találkozásánál fekvő öböl a 19. századi holdünnepeket juttatja eszünkbe. Bár Kanlıca virágkorát az Oszmán Birodalom felemelkedésének időszakában élte, az élet ezen a vidéken az ősi korokig nyúlik vissza. A régiót akkoriban „Glarus”-nak hívták, ami „sirályt” jelent. A bizánci időszakban „Elasos” vagy „Olasos” néven ismerték. Jelenlegi nevéről különféle pletykák keringenek. Nagyon régen kağnıs (ökörszeker) készült ezen a vidéken. Így az egyik pletyka az, hogy a Kanlıca a „kanglıca” szóból származik, amely a „kanglı” szóból is származott, ami „kis autót” jelent. Egy másik pletyka azt állítja, hogy a kanlıcai szoknyán egyfajta vörös fűvel etetett tehenekből nyert rózsaszínű tejet „kanglı”-nak nevezték, és ez a szó idővel „Kanlıcává” változott. Ami még érdekesebb, az a pletyka, hogy a híres Kanlıca joghurt színe egykor majdnem rózsaszín volt.

Századok Kanlica joghurtja:

A Kanlıcát annyira azonosítják a joghurtjával, hogy az isztambuliak a Kanlıcára gondolnak, amikor a joghurtot említik, és a joghurtot, amikor a Kanlıcát. A város szélén található Macurlar Neighborhoodot, ahol joghurtgyártók telepedtek le, akkoriban „joghurtkészítők negyedének” nevezték. Állítólag Hüseyin Reis Effendi, az egyik helyi lakos volt az első, aki bemutatta ezt a joghurtot a környéken. Mégis, aki híressé tette, az Ismail Hakkı Bey volt, az Ismail Ağa Kahvesi tulajdonosa. A joghurtba tett ricinuscukor vitte hírnevét más városokba is. De aztán sorra bezárták ezeket a termelő létesítményeket. Ma már csak egy hely készíti a Kanlıca joghurtot hagyományos módon: a Kanlıca Doğa Yoğurdu. Ez Sabri Bey öröksége, aki fontos szerepet játszott a Kanlıca joghurt jobbá tételében. Sabri Bey halála után néhányszor változtak a tulajdonosok, de a hagyomány ma is megmaradt. A mólóval szembeni üzletben a napi termelés és értékesítés is zajlik.