kofte
Mindenki szereti a húsgombócokat, amelyek nélkülözhetetlenek az oszmán és a török konyhában. Nézzük meg, hogyan készül a török fasírt, amiből sokféle fajtát szívesen fogyasztunk. A húsgombóc egy olyan étel, amelyet a darált húsból kis golyó alakra forgatnak. Néha olyan összetevőket adnak a húsgombócokhoz, mint például zsemlemorzsa, apróra vágott hagyma, tojás, vaj és fűszerek. A húsgombócokat sütéssel, sütőben sütve vagy gőzöléssel készíthetjük.