Tursu Suyu

Török italok

Ami a török ​​italokat illeti, a török ​​kulináris kultúrában különféle alkoholos és alkoholmentes italok találhatók. Az ételek és italok bizonyos kombinációi nélkülözhetetlenek a törökök számára. Minden ital, mint a tea, a török ​​kávé, a sahlep, a boza, a kefir, a fehérrépa és a raki a törökök sajátja, és fogyasztásuk szerint egészségesnek nevezik. Ezekből az italokból receptek, a különféle sorbetek, amelyek az oszmán kor híres italai, gyümölcsökből és gyógynövényekből készülnek, és édes ízükkel a desszertek kedvelőinek ízlelőbimbóit vonzzák.

A törökök sós italreceptjei a kebab, döner és hasonló utcai finomságok mellett elengedhetetlenek. Az ilyen italok legjobb példái az egészséges kalóriákat tartalmazó ayran, fehérrépa és savanyúságlé. 

Savanyúság lé

A pácolt lé olyan ital, amelyet a helyiek időtől függetlenül fogyasztanak Törökországban, savanykás, sós ízű, egészséggel ad energiát. Különböző vidéki tartományokban, főleg savanyúságboltokban és kézműves éttermekben megtalálható gyümölcslé különböző zöldségekből készül. Jól ismert és ügyesen kell elkészíteni a savanyúság lé receptjét, amelyből a helyiek előszeretettel szereznek energiát és felmelegítenek, különösen a hideg téli napokon. Elengedhetetlen, hogy sokféle savanyúság legyen benne savanyúság boltok és hogy ezeket frissen tartsák és bemutatják a látogatóknak.

Közismert tény, hogy a törökök sok savanyúságot esznek, különösen a Téli szezon, különféle ételekkel együtt. Bár a savanyúság fogyasztása növeli az étvágyat, úgy gondoljuk, hogy ez nem lesz káros. Ezen kívül a pácolt víznek olyan előnyei vannak, mint például az izomösszehúzódások javítása, a kiszáradás csökkentése, az immunrendszer szabályozása és az anyagcsere felgyorsítása. De az Ön érdeke is lesz, ha odafigyel az elfogyasztott mennyiségre.

Hozzávalók a beléjük helyezett értékes anyagok, mint a fokhagyma, ecet, paradicsom javítják a savanyúság ízét és egészségét. Ha először látogat Törökországba, láthatja a savanyúságot árusító kézműves boltokat, és tanúja lehet ennek a különböző kultúrának.

Páclé recept

A páclé készítéséhez természetesen mindenekelőtt egy savanyúság receptet kell készíteni. Használhatja bármelyik sok zöldség és gyümölcsök, például paradicsom, uborka, káposzta, padlizsán, dinnye, körte, birsalma, szilva, paprika, gomba, hagyma, fokhagyma, padlizsán, karfiol savanyúság készítéséhez. Bár ez nem megy olyan jól, mint a savanyúságlevet árusító üzletekben, de otthon gyorsan bepácolhatod, és egy kis türelemmel a legjobb eredményt érheted el.

Miután a kívánt hozzávalók sorba kerültek a savanyúságos üvegben, a fokhagyma és a csípős paprika is ebbe a sorrendbe kerül. Ezt követően egészséges gyógynövényeket, például petrezselymet adunk ebbe az edénybe. Hozzáadjuk a vízben forralt összetevőket, például kősót, ecetet és citromsót tartalmazó vizet. A savanyúságlé egészséges kalóriáját adó összetevők egyike a kősó. Végül a savanyúságos üveg fedelét lezárjuk, hogy levegő ne jusson, és körülbelül 20 napig hűvös, sötét helyen állni hagyjuk. Elég hosszú várakozás után megpróbáltad a finom ízlelje meg ennek az egészséges receptnek megfelelő savanyúság levét.

Érdekes helyek Isztambulban

Isztambul, Törökország legnépesebb városa, az egyik olyan központ, ahová a külföldiek és a turisták a legszívesebben látogatnak. Az éttermek és üzletek a város török ​​konyháját tükrözik. Ezek a helyek turisztikai központokban is találhatók, mint pl nagy Bazár és tükrözik a török ​​kultúrát. Nézzük meg, hol lehet inni Isztambulban a fent említett egészséges savanyúságlevet.

Isztambul legrégebbi páclé- és savanyúság-üzlete az Asri Turşuculuk, amely 1913 óta szolgál. Azok számára, akik először fogyasztanak savanyúságlevet italként, ez a hely az egyik legmegfelelőbb kiindulópont. A savanyúság lé itt sem nem túl édes, sem nem savanyú, de teljesen egységes.

A Soydan Pickle egy másik nagyon híres savanyúságlé-felszolgáló hely a Beşiktaş bazárjában, Isztambulban. Ezen a helyen ízletes savanyúságokat, például káposztát, paradicsomot, uborkát, céklát, szilvát és uborkát kóstolhat meg, és ihatja meg ezeknek a savanyúságoknak a levét. Végül helyes lenne példát mutatni az isztambuli Petek Turşuları meglátogatására. Az 1992 óta működő Petek Turşuları különösen híres cseresznye- és sárgabarack savanyúság.