Bár a bulgurtól a zöldségig, a csirkehústól a halig többféle alapanyagból is lehet fasírtot készíteni, a húsgombócok szóba kerülésekor először a vörös húsból készült fajták jutnak eszünkbe. Ezt alapvetően úgy készítik el, hogy hagymát és fűszereket adnak hozzá darált marhahús vagy bárány, majd dagasztás. 

Különböző húsgombócok, amelyeket ki kell próbálni

Minden régiónak van egy híres húsgombóc. Ami azt illeti, szinte mindenki szereti ezeket a könnyen elkészíthető, remek ízű fasírtokat, amelyek a konyhában főznek. Nézzük meg a török ​​húsgombóc fajtáit anélkül, hogy tovább csodálkoznánk.

Egy legenda, amit mindenki imád: Anya húsgombóca (Köftesi Anne)!

A szárított húsgombóc, az egyik legnépszerűbb étel, egyben az egyik legpraktikusabb. Az anyapogácsákat darált hús, zsemlemorzsa, fokhagyma, hagyma, menta, petrezselyem, tojás, kömény, só, bors egy tálban összegyúrásával készítjük. Formázás után alacsony olajos serpenyőben kisütjük. Ha szeretné, elkészítheti a húsgolyók úgy, hogy formázás közben cheddar sajtot teszünk a közepébe.

İnegöl húsgombóc (İnegöl Köfte)

Az İnegöl húsgombóc az İnegöl kerületben készült grillezett húsgombóc Bursa. Török bevándorlók hozták létre, akik a 19. század végén érkeztek İnegolba a Balkánról. A fűszer mennyisége minimális, mivel kétségbe vonták, hogy a fűszer íze felülmúlja a hús ízét. Egyedi, hosszú és keskeny formája van.

Az İnegöl húsgombócokat a Török Szabadalmi és Védjegyhivatal bejegyezte és földrajzi jelzéssel ellátta

Tekirdağ húsgombóc (Tekirdağ Köfte) 

Azt gondolják, hogy Tekirdağ húsgombóc amelyek bordával készülnek, szaloniki bevándorlók vitték be Törökország kulináris kultúrájába. A Tekirdağ húsgombócokat mindig csípős paprikaszósszal tálaljuk. Formáját tekintve az İnegöl fasírthoz hasonló, hosszú és keskeny.

Fasírt pita kenyérrel (Pideli Köfte)

Ez egy nagyon egyedi étel, sok elemével. Pideli köfte Bursából származik, és nagyon kedvelt, hogy ne mondjam, rendkívül ízletes. Ennek a húsgombóc-receptnek a lényege az étel elrendezése. A négyzet alakú darabokra vágott pita kenyeret a tányér aljára fektetjük, és nagyon ízes, sűrű paradicsomszósszal áztatjuk. Ezután az ugyanabban a szószban áztatott húsgombócokat a pita kenyérre fektetjük egy adag joghurttal, sült paprikával és paradicsommal.

Az utolsó aranyérintés a sistergő olvadás vaj közvetlenül azután öntik az edényre, hogy az asztalra tálalják. Határozottan az egyik legjobb finomság, amit megkóstolhat, ha szereti a húsgombócokat! Légy óvatos; ez egy nagyon nehéz étel, ezért ügyeljen arra, hogy időnként kanalazzuk a joghurtot, mert segíti az emésztést. 

İzmir Meatballs (İzmir Köfte)

Ezt a húsgombóc-receptet megosztjuk a görögökkel, mivel ők voltak az elsők, akik elkészítették, amikor az országban éltek. Oszmán Birodalom határok. Darált marhahúst, hagymát, tojást, feketepaprikát, köményt és sót tartalmaz, mindezt összetörve, majd sütőbe téve. Paradicsommal, burgonyával díszítjük, és húslében pároljuk, az utolsó csepp olívaolajjal.

Húsgombóc étkezési helyek Isztambulban

Tudjuk, sok húsgombócról beszéltünk, talán többről is, mint amennyit ki tud próbálni, de ne aggódj! Itt bemutatjuk a két legjobb éttermet, amelyek kiválóan teljesítenek a húsgombóc üzletben Isztambul. 

Namlı Rumeli Köftecisi

Ez az egyik leghíresebb, ha nem a legtöbb húsgombóc étterem, amelyet valaha láthat. Még a kiemelkedő ínyencek listájára is felkerült. Ez nem csak egy kulináris célpont, mint ahogyan van Fatih, a Történelmi Félsziget kerülete. Rengeteg látnivaló van és körülnézni az üzletben.

Meşhur Filibe Köftecisi

Ez a hely nagyon közel áll ahhoz, amit most említettünk, de ízvilágban szoros verseny lenne. Azt is el kell mondanunk, hogy ez a hely azóta is üzemel 1893!

Gyakran Ismételt kérdés

Miből készül a török ​​húsgombóc?
A török ​​húsgombóc bárányhúsból, fűszerekből és különböző fűszernövényekből készül.
Mik azok a nyers török ​​húsgombócok?
Cigkofte-nak hívják, és valójában nincs is bennük hús.
Melyek a különböző típusú húsgombócok?
Az olasz, amerikai, török, svéd és spanyol húsgombócok világszerte ismertek.
Egészségesek a török ​​húsgombócok?
Igen, a többi húsgombóchoz hasonlóan a török ​​húsgombóc is 100%-ban testet tartalmaz, és egészséges.
Melyik országból származik a kofta?
Bár nem világos, hogy melyik országban készült először a húsgombóc, a kofte a Közel-Keletről bukkant fel.