Kebab és húsételek

Míg az Égei-tenger térségében több zöldséges ételt fogyasztanak, Törökország nyugati részén, kebab, a húsételek pedig meglehetősen népszerűek az ország többi részein. A finom zöldség- és húsételek megkóstolása, valamint Isztambul történelmi varázslatában való elmerülés az egyik legjobb élmény, amit valaha átélt. 

Török kultúra

A török ​​kultúra története Közép-Ázsiában egészen a 11. századig tartott. A törökök is belekóstoltak a nomád életbe, majd letelepedett életre költöztek. A törökök a történelem során számos nemzettel együtt éltek. Ennek eredményeként olyan régiók is hatással voltak rájuk, mint Közép-Ázsia, a Balkán és a Közel-Kelet. Ez a hatásfolyamat gyökeresen megváltoztatta a törökök nyelvét, vallását, kultúráját és életmódját is, és olyan nemzet alakult ki, amely sok kultúra egyedülálló ennek a nemzetnek. 

Míg a törökök vallásait, nyelveit és kultúráit általában egy kulturális szintézis hatotta át, a csodálatos török ​​konyha kialakult. Másrészt Isztambul egy nagyon élénk és folyamatosan fejlődő város, amely a török ​​kultúrához hasonlóan a kultúra masszív szintézisét tartalmazza. Ezért, ha meg szeretné kóstolni a finom fogások A török ​​kultúra és az oszmán-bizánci korszak kulturális szintéziseket tartalmazó történelmi emlékei, Isztambul lesz a megfelelő választás.

Bár a török ​​konyha általában húsból készült ételeiről híres, elmondhatjuk, hogy a zöldséges ételek is jó hírnek számítanak az Isztambul felfedezésére érkező turisták számára. Le fog nyűgözni a török ​​konyha különféle előételek, és zöldségből készült egyedényes ételeket, hüvelyes leveseket és ízüket sem felejti el. 

Húsételek

Törökországban igen híresek a húsból készült ételek, finom ízekkel találkozhatunk a dönertől a hamburgeren, kebabon át a húsból készült házias ételekig. A törökök hosszú ideje állattenyésztéssel és földműveléssel foglalkozó nemzet, kihasználva az ország termékeny talaját. Ezért, ha Ön nem vegán vagy vegetáriánus, javasoljuk, hogy az isztambuli étkezési lehetőségek közül először próbálja ki a húsételeket. Tehát vessünk egy pillantást néhány híres és népszerű húsételek amelyeket együtt lehet enni Isztambulban, és melyeket érdemes megenni, és hol enni.

A kebab talán az egyik legnépszerűbb és legdekadensabb húsétel Isztambulban. A kebab a főtt húsételek elnevezése roston sült tölgyfaszénben vagy fatüzelésű kemencében. Míg Törökországban és a Közel-Keleten számos fajta és mód létezik a kebab készítésére, az elsődleges összetevő a hús, és a hús minősége elengedhetetlen. Miután kipróbálta a különféle húsételeket és kebabot a hagyományos török ​​konyhában, biztos lehet benne, hogy nem fog másra gondolni, csak ezekre az ételekre. 

A kebab fajtái

Az első fajta kebab, amelyet kipróbálásra ajánlunk, a padlizsán kebab lesz hússal, mert ez egy olyan étel, amely zöldségeket és húsokat is tartalmaz. Hús és padlizsán egymás mellett, fatűzön főtt paprika és paradicsom kíséri, az éttermekben rizst is visznek magukkal. Miközben ennivalót keres Isztambulban, valószínűleg luxus kebabokra vagy kézműves éttermekre bukkan. Akár egy luxusétteremben, akár egy kézműves étteremben fogyasztja el, a padlizsános kebabot nem felejti el.

Egy másik példa a kebabra, a húsételek egyik nélkülözhetetlen elemére Adana Kebab. Adana Törökország kedves tartománya, és a húsételek nagyon híresek ott. Emiatt ez a fajta kebab, amelyet eredetileg Adanában készítettek, de Isztambulban ügyes kézzel fogyasztható, olyan ízek közé tartozik, amelyeket nem fog elfelejteni. Ez a fajta kebab úgy készül, hogy a darált húst a darált húsba passzolják és ízesítik fűszerek át egy üvegen, és megfordítjuk a tűzön. A kebab mellett hagymát, lavash-t, mindenféle előételt és paradicsomot visznek minden étterembe. 

Iskender kebab, viszont egy finom húsétel, amely eredetileg a török ​​Bursa tartományban volt híres, de ma már az ország minden régiójában készül. Ez az étel joghurtból, speciális pita kenyérből, vajból, döner formájú húsból és paradicsomszószból áll. Annyira finom, hogy ez a fajta kebab a török ​​konyha egyik nélkülözhetetlen elemévé vált. Az emberek elmehetnek Bursába és megehetik ezt az ételt, függetlenül attól, hogy milyen messze vannak az elfogyasztásától. De a legmegfelelőbb helyek ennek a húsételnek az Isztambulban található üzletei és éttermei lehetnek, ahol Bursa kézművesek dolgoznak.

Az utolsó kebab, amelyet ajánlunk, ez lesz Tas kebab mert nagyon finom húsétel, ami otthon és éttermekben is elkészíthető. Ez a kebab egy más ízű, amelyben a hosszú ideig főzött kockás húst sült burgonyával és rizzsel kombinálják. Ráadásul egészen egészséges összetevőket tartalmaz ez a húsétel, mint például hagyma, paradicsom, fokhagyma és paprika.