Isztambul az ízek és a szórakoztatás világa

Az ételkultúra Isztambul amely évszázadokon keresztül számos birodalom fővárosaként szolgált, és a történelem során rengeteg civilizációnak adott otthont, a város mély hátterével párhuzamosan meglehetősen élénk és kozmopolita. Míg a török ​​konyhából felfedezhető egy nagyon jellegzetes íz, egy étteremben, a nemzetközi konyhák stílusát követve készített étel, ill. döner egy fél vekni kenyérben hogy utadon sietsz, felejthetetlen ízt hagy a szájpadlásodban. Aztán időveszteség nélkül induljunk el egy vidám utazásra Isztambul ízvilágába.

Természetesen ugyanez érvényes Isztambul éjszakai életére is, amit annak tartják városi élet mert 7/24. A számos szórakozóhelynek helyet adó Isztambul minden zenei élvezetnek és pénztárcának tetszetős, korlátlan szórakozást ígér.

Kezdve a nap…

Azok, akik egy finom reggelivel szeretnék kezdeni a napot Isztambulban, a kávézókat, cukrászdákat vagy történelmi cukrászdákat részesítik előnyben. Boszporusz tengerpart. Kielégítő menüt állíthat össze su böreğı (Sajtos vagy húsos töltelékkel sült rosttészta rétegek), hússal vagy sajttal töltött tészta, egy ropogós simit (gyűrű alakú, szezámmaggal bevont kenyér) ill cukrászsütemény (pelyhes tészta) forró tea kíséretében. Ha akarod, gazdagodhatsz is Török reggeli áll méz, tejszín, fehér sajt, olíva és egyéb csemege számos étteremben kínált termékek.

Hosszú séták és városnézés után most dél van, és nagyon éhes vagy. Ezen a ponton bőven van javaslatunk… Az Ön ideje korlátozott, de szeretne valami hagyományosat megkóstolni, akkor van egy kielégítő és egyben megfizethető választásunk: Döner, lahmacun, köfte; adagban vagy kenyérben tálalva… Ezen kívül Isztambul minden sarkában található büfé vagy étterem, ahol elfogyaszthatja ezeket a finom ételeket.

A kebab olyan finom, hogy nem lehet betelni vele!

Ha a gyorséttermi stílus nem való, kipróbálhatja a török ​​konyha hagyományos ízeit. Éttermek, ahol különlegességeket találhat török ​​ételek mint például papucsbab, rizs, tas kebabı (báránypörkölt zöldségekkel), köldök (darált hússal töltött padlizsánból készült étel), etli dolma (hússal töltött zöldségek), hünkârbeg volt (pürésített padlizsánból készült húsétel) bőségesek. Az előzetesen elkészített ételek közül a közönségnek nevezett helyek kirakatain keresztül lehet megtekinteni és válogatni.bol kepçe/guilds.

Természetesen a török ​​ízek közül a legelismertebb ételek kétségtelenül a mieink kebab. Nagyon sokféle török ​​kebabot kóstolhat meg húséttermekben és nyilvánosan elnevezett helyeken „ocakbaşı (kandallósarok)" Az Urfa és Adana kebabot darált hússal elkészítve, shish kebab és kebab növényi kiegészítőkkel álljon a sokat fogyasztott kebabok között. Saláták or előételek a kebab mellé tálalva az ebédet pazar étkezéssé varázsolhatja.

Törökország egy mediterrán ország… Tehát a mediterrán szél intenzív hatását a török ​​konyhán is megtalálhatja. A mediterrán konyhát kedvelőknek feltétlenül érdemes kipróbálniuk az olívaolajban főtt ételeket, mint pl olívaolajban töltött zöldség, yaprak sarması (egy szőlő- vagy káposztalevelet egy kis töltelék köré tekerve készült étel), zöldbab olívaolajban, articsóka olívaolajban és a Pilaki Barbunya (Vörös bab burgonyával és sárgarépával olívaolajban).

Ha valami könnyű falatot, majd kávét szeretne kortyolgatni, ajánljuk Önnek a stílusos kávézók Nişantaşıban, Beyoğluban or Kadıköy…

Ki mond nemet egy kellemes kikapcsolódásra éjfélkor! Aztán menekülj a Beşiktaş, Ortaköy vagy az anatóliai oldalon az egyik teakertbe Kadıköy móló or Útaz ötórai teához, és élvezze jól átitatott teáját vékony elegáns csészében a csodálatos tengeri kilátás kíséretében.

Az ízelítő utazása vacsorával folytatódik

A naplementének jellegzetes varázsa van Isztambulban… Az utcák, sugárutak és utak zsúfoltak. Míg az alkalmazottak sietnek haza, egyesek egy kellemes éjszakát terveznek eltölteni. Szokás szerint finom vacsora, több csésze ital és esetleg tánc…

A vacsorát inkább a étterem a Boszporusz szélén vagy éttermek, amelyek különösen itt találhatók Etiler, Kumkapı, Új Galata híd és a Beyoglu ahol hagyományos török ​​ételeket szolgálnak fel, vagy ellátogathat a klasszikus török ​​pubokba.

A két kontinenst átölelő városban ne feledkezzünk meg a világ konyháinak minden példáját kínáló helyekről. Főleg a Kadıköy, Bağdat utca, Beyoğlu, Maslak, Levent, Etiler és a Nşantaşı régiókban találkozhatunk olyan éttermekkel, amelyek a világ ízeinek minden példáját kínálják.

Az elválaszthatatlan pár: raki és hal

Mit szólnál az élvezethez hal miközben beszívja a tengerszagot? Rengeteg alternatívát találhat a régióban, ahol haléttermek csoportosulnak.

Számos halétterem található itt Kumkapi vagy a Sarıyer-Tarabya útvonal a Boszporusz vonalában. Ami az anatóliai oldalt illeti, Çengelköy, Anatólian Grove, Beylerbeyi és a szigetvilág Arany tereptárgyak egy igazi rakı-hal élvezethez…

A halszedés során ügyeljen a szezonális halak kiválasztására, és különösen a tengeri halakat részesítse előnyben. És vegye figyelembe, hogy számos étterem kirakatában megtekintheti a kihelyezett halakat, és kiválaszthatja azt, amelyik a legjobban tetszik. De ha a véleményünkre hivatkozik, nagyon ajánljuk kékhal, bonito, aranyos keszeg, vékonybajszú tőkehal és makréla. És főleg ajóka, kicsinyes, de nagyon finom hal… Kísérettel sült kagyló, tintahal, garnélarák és szezonális saláták.

Az édes is jól esik a hal után… Javasoljuk ekmek kadayifi (sűrű szirupban krumplit) -val krémet rá or vajas baklava…

Ha valaki halról beszél, az első dolog, ami eszébe jut rakı és végül a kocsmák… A kocsmákban, ahol a görög, örmény és oszmán Az előételeket rakı kíséretében fogyasztják, és az Isztambulban élő közösségek közös kultúrájának tekintik, így élvezheti az előételeket, amelyek ennek a konyhának a kiemelkedő fénypontjai. Főleg hegedű- és klarinétjáték kíséretében zenészek a pompás asztalodon…

Ha nem vár túl sokat, mindenekelőtt megtalálja az itt található kocsmákban Çiçek Pasajı és a Nevizade utca in Kumpakı és a Beyoglu.

Először illatos ánizs illattal tálaljuk a rakıt, majd az előételeket: fűszeres paszta, haydari (fokhagymával fűszerezett joghurtból készült kenőcs), sült padlizsán, barbunya pilaki (Vörös bab burgonyával és sárgarépával olívaolajban), sózott és szárított makréla, garnélarák koktél és itt vannak a legfontosabb meleg előételek: Rántott filo tésztatekercs, rostos rosttészta sajttal, májjal, repedt búzával töltött húsgombóc… Az olívaolajban főtt kiegészítő ételek, kebab, majd a krémes birs desszert, mézes banán vagy gyümölcs következik és az éjszaka véget ér egy nélkülözhetetlen Török kávé.