Döner

A Törökországban készült ételek régiónként változnak, és általában a húsételek keleti részén készülnek, míg a zöldséges ételek az ország nyugati részén. A helyiektől és turistáktól függetlenül a hagyományos ételek, mint pl Doner a húsból készült kebab pedig mindig is Törökország legtöbbet fogyasztott ételei közé tartozott. Törökországban sokféle húst állítanak elő, és különféle főzési módszereket készítenek a húshoz. 

Döner

Törökország egyik legkedveltebb gyorséttermi fajtája a döner, és a döner a hús főzési és vágási módjáról kapta a nevét. A döner húst feldarabolás után főként különféle péksütemények közé helyezve fogyasztják, mint pl kenyér, pitaés Lavash, így a döner receptet nevezhetjük török ​​stílusú szendvicsnek vagy akár török ​​subnak is. 

A törökországi dönerkészítés története a tizennyolcadik századra nyúlik vissza, és a döner valójában egy kebabfajta, a főzés módjának megfelelően. Amikor Törökországban dönernek hívják, az jut eszünkbe, hogy a hús vékonyra vágjuk lavash kenyérbe teszik, és török ​​subot készítenek. Alternatív összetevőket, például zöldeket és paradicsomot szoktak tenni ebbe a török ​​alba.

Ha kíváncsi, hogyan készül, nézzük meg ezt a meglehetősen egyszerű, de finomat recept együtt. Ahhoz, hogy dönerhúst kapjunk, egy bizonyos technikát kell alkalmazni, mert a dönerhúshoz egy hosszú és vékony rudat kell rögzíteni, és lassan tűzön sütni, ami után hatalmas húskupac képződik. Ezt követően a főtt húst finomra vágjuk, és fatűzön készült lavashba tesszük.

A török ​​tengeralattjáró a finomság pillanatok alatt könnyen megtalálható, különösen a diákok és a dolgozók kedvelik. Paradicsom, petrezselyem, saláta, savanyúság, ketchupot és majonézt adnak ehhez a finom aljához. Törökország legtöbb régiójában különböző típusú dönerek is kialakultak az idők során, és a bennük elhelyezett anyagok időnként változnak. Például sült krumplit és fokhagymás joghurtot tehet a Hatay régióban található török ​​alba. De a dönernek két általános típusa van:

Csirke Döner

Ez egy olcsóbb lehetőség, és kicsit változatosabb, mint a megfelelője, a húsdöner. Leggyakrabban salátával, paradicsommal, hagymával és szósszal fogyasztják, általában ketchuppal és majonézzel. 

Hús Döner

Ez a drágább lehetőség, és általában sokkal kevesebb feltéttel fogyasztják. Hagyományosan hagymával, fűszerekkel és paradicsomszósszal fogyasztják. 

Egyéb húsételek

A törököknek a húsételek elmaradhatatlan finomságok az asztalokon. A török ​​konyha húsételeinek többsége kebabból, fasírtból és lédús húsételek. A török ​​konyhában a húst fán vagy faszén tűzön sütjük, sütjük, vagy sokáig hagyjuk a tandúrban vagy a grillben.

A húsételek közül a legnépszerűbbek és a turisták által is leginkább vonzottak a különféle kebabok és dönerek. A kebab étel a nevét egy másik főzési módról kapta, és meglehetősen gyakori a közel-keleti kultúrában. A kebab közvetlenül tűzön vagy víz nélkül, edényben főtt húst jelent. Amikor a legtöbb turista meglátogatja a nagyvárosokat, például Isztambult, először kipróbálja ezeket a nagyon népszerű termékeket kebab és döner.

Kebab

Különféle kebabot készítenek Törökországban és a világ különböző részein. Ez a főzési mód szinte minden összetevő ízét adja. A kebab nagyon kiadós és ízletes hagyományos lehetőség. Vannak olyan kebab receptek is, amelyeket otthon is elkészíthet. A padlizsán kebab az egyik legnépszerűbb fajta a hagyományos török ​​éttermekben. Isztambul számos éttermében lehetőség nyílik kipróbálni padlizsán kebab, amelyet lassan főznek fatűzön. Ez a kebab úgy készül, hogy a padlizsánt vastag szeletekre vágják, hosszú pálcikákra rögzítik a hússal, és grillen sütik. Ehhez a kebabhoz néhány mellékrecept is társul, hagyma, paradicsom és fokhagyma.
Egy másik nagyon népszerű kebab az Iskender kebab. Ez a recept a leghíresebb Törökországban, Bursa tartományban. Az Iskender kebab elkészítéséhez dönerre vágott húsra lesz szükség. Törökországban úgy készítik a húsétel receptjét, hogy hosszú, dönernek nevezett pálcikákra vékony húst tesznek a tűzre hosszú órákra. Miután a hús lassan megsült, vékony szeletekre vágjuk és pita kenyérre helyezzük; akkor ihatsz Iskender Kebabot. Ezt követően vajas szószt csorgatnak a húsra, és feledhetetlen íz jelenik meg.