Borházak

Török bor és bortörténet

Számtalan civilizáció van, amely nyomot hagyott Anatóliában, ahol Törökország többsége él. És minden kulturális darabot, amit elhagytak, továbbra is nagyra értékelnek Isztambul minden szegletében. Ugyanez vonatkozik a borra és a borházakra is. Kr.e. 2000-ben a hettita civilizáció nagy értéket adott a szőlőültetvényeknek, a búzának és az árpának. A legértékesebb termékeket, az árpát és a szőlőt a hettita istennek ajánlották fel. Ismeretes, hogy ebből az időszakból vannak arany ivóedények és kerámia szőlőtányérok. A hettita civilizáció utáni kultúrákban a szőlőtermesztés is fontos szerepet kapott. 

A frígek és a perzsa civilizációk nagy jelentőséget tulajdonítottak a szőlőtermesztésnek és a szőlőtermesztésnek is. A hettiták nyugatra vándoroltak. Fontosnak tartotta a szőlőtermesztést Krétán és az Égei-tenger nyugati részén. A borkereskedelem és a borházak innen terjedtek el Trákia vidékére. Különösen az olyan tartományokban, mint Çanakkale, Tekirdağ és Edirne, elkezdtek gyakran bort termelni. Az Égei-tenger térségében İzmir bortermelésével tűnik ki.

Mit együnk borral?

Minden borhoz más előétel ajánlott. Így azt gondolják, hogy a minőség és az íz javulni fog. A fehérbor mellé lágy és friss sajtfajták ajánlottak. Vannak, akik kecskesajttal vagy cheddarral fogyasztják. Állítólag a fehérbor jól passzol a fehér húsokhoz, például csirkéhez vagy halhoz. Ez azonban csak tanács. 

Mivel a vörösbor csípősebb ízű, fogyasztása penészes vagy kemény sajtokhoz ajánlott. Köztudott, hogy részeg, különösen lágyszárú sajttal és érlelt cheddarral. Vöröshúsokhoz vagy fűszeres ételekhez ajánlott vörösbort inni. Például a Kalecik Karası bort gyakran fogyasztják a csirke mellé. Ezen kívül vannak, akik grillezett előételeket, tésztákat és bort fogyasztanak. Csak győződjön meg arról, hogy a legjobb borházak Isztambulban változatosságot kínál majd Önnek.

Isztambul legjobb borházai

Isztambul különböző kultúráknak ad otthont. A bor különböző országokban és különböző fajtákban előállított likőr. A legtöbb étterem manapság bor- vagy italválasztékot kínál. De egyes éttermeket közvetlenül borházként ismernek el. Íme Isztambul 5 legjobb borháza, amely a legmagasabb pontszámot kapta vásárlóitól;

Pano Borház /Galata

A Pano Wine House-t 1898-ban alapította a Panayot Papadulos. A Bozcaadából származó borokat hordóban árulta diszkréten Beyoğluban. A Pano Borház az egyik legrégebbi borházak Isztambulban. Sokféle hazai és külföldi bor létezik. A bor mellé fogyasztható előételek közül választható a vegyes sajttál és egy hideg előétel. Ezen túlmenően sok főételükhöz is kedvelik.

Victor Levi Borház/ Kadıköy

Victor Levi szardíniaárus volt Gallipoliból. Egy nap elment Bozcaadába, hogy szardíniát vásároljon, és betekintést nyert a szőlő értékesítésébe. Aztán szardíniát hozott Isztambulba, de látta, hogy a bor iránti kereslet sokkal nagyobb. Aztán megnyitott egy saját magáról elnevezett boréttermet. Miután Victor Levi meghalt, egy ideig unokatestvére, Yasef Levi vezette a pincészetet. A Fevzi Büyükerol 1999-ben vásárolta meg. Jelenleg is ez a személy vezeti. Ez a borház különféle borokat kínál, például meggy- és gránátalmabort. Autentikus hangulatot áraszt az importált vagy helyi sajttálak, saláták, tészták és különféle főételek. Lehetőséget biztosít a világ összes borának és ételének a kipróbálására is.

Hazzo Pulo Borház / Beyoğlu

Ez a borház 150 éves múltra tekint vissza. Az étterem szerkezete évek óta változatlan. Lehetőséget kínál enni és inni autentikus élőzene kíséretében. Törökország szinte minden részéből kínálnak borokat Trákiától Diyarbakirig. A húsételeket fatányérokon tálalják, a halat széntűzön főzik. Eperfa desszertjével és gombás sültjével értékelik. A boron kívül más italok is vannak, mint például a raki és a sör.

Solera Pincészet / Beyoglu

Számos helyi és külföldi bort kínáló étterem meleg belső terével hívja fel magára a figyelmet. Amikor belépsz, egy kicsi és barátságos hely fogad. Lehet mondani, hogy csendesebb, mint más helyeken. Különböző előételeivel ízletes.

Sensus Galata Borbutik /Galata

A butikpincészetként ismert borház megfizethető árakkal kedveskedik vásárlóinak. Sok bor lóg a falakon, amelyek kiegészítő dekorációt alkotnak. Bort vásárolhat és ihat otthon, vagy ott is ihat. Egy hely, ahol pizzával, palacsintával, tésztával, előételekkel stb.

Más borászati ​​helyszínek Isztambulban az alábbiak szerint vannak felsorolva;

Kadikoy

• Bordo Borház

• Merlot Borház

• Héra

• Mila Borház

Galata

• környezet

• pince

Besiktas

• kartács

• Rosida Borház

• Népszámlálás

Fatih

• Süryani Borház

• Murat Borház

Mindannyian turisztikai látványosságok közelében vannak. Így felfedezheti a várost, miután megkóstolta a legjobb borházakat. Meglátogathatja a beyoğlui átjárókat, és megcsodálhatja a Galata-toronyból nyíló kilátást, kipróbálhatja a világ ízeit, és rengeteg fotót készíthet. A pincészetekben hideget-meleget kóstolhat. Megtalálhatja az ízlésének leginkább megfelelő éttermi előételt is