durum, fűszerekkel, hússal és zöldségekkel elkészítve, a török konyha és a török street food egyik legjobb étele. Kebabból, dönerből vagy májból készült étel. A húst lavashba vagy phylloba teszik. Salátát, paradicsomot, hagymát és petrezselymet is adhatunk hozzá. Néhány fűszer, például piros pimento és bors is beletehető. Miután az étel hozzávalóit behelyeztük, becsomagoljuk a lavash-t, és kész is.
Mindig mindenhol eszik. A Dürüm egy kielégítő és ízletes étel. Ez egy olyan étel, amelyet minden étkezéshez lehet enni. Is, nem zöldség pakolások sok fajtája van. Készíthető csirkehússal, marhahússal vagy bárányhússal. Vegetáriánusok számára csak zöldségeket használhatunk. Ha dürümöt szeretne enni, Isztambulban könnyen megtalálhatja. Elfogyaszthatod egy kebab étteremben vagy az utcai árusoknál.
Adana Dürüm
Adana dürüm Adana kebabbal készül. A darált marhahúst és a darált bárányhúst összekeverjük hagymával és fokhagymával, és elkezdjük gyúrni. Hozzáadjuk a chilipaprikát, a fekete borsot és a petrezselymet. Ezt az összetevőt felnyársaljuk és grillezzük. A kebabot, a paradicsomot és a hagymát lavashba tesszük. Ha szereted a zöldségeket, tehetsz bele petrezselymet és salátát. Ezután a lavash be van csomagolva, és már fogyaszthatod is a nem zöldséges pakolást! Ehet ecetes csípős paprikát és ihat ayrant, és ez javítja az általános élményt. Először Adanából származik. Adagonként mindössze 282 kalóriát tartalmaz.
Urfa Dürüm
Ismét, Urfa dürüm darált bárányból készül. A darált bárányhúshoz fekete borsot, hagymát, fokhagymát és pirospaprikapürét adunk. Gyúrás után nyársra szedjük és grillre sütjük. És kész az Urfa kebab, és lavashra kerül. Paradicsom és hagyma hozzáadásával jobb ízű lesz. A nem zöldség pakolást a csomagolás után készítjük el. A különbség azonban az Adana és az Urfa dürüm között az, hogy az első sokkal fűszeresebb, mint a másik. Ayran vagy şıra fogyasztása jobb lesz az étkezési élményben. 192 kalóriát tartalmaz.
Chicken Shish Dürüm
Csirkehúsból készíthető nem zöldséges pakolás, és ez egy esély a vörös húst nem kedvelőknek. Csirke shish dürüm csirkemellel készül. A csirkemellet kockákra vágjuk, és mártással lekenjük. A szósz kakukkfűvel, fekete borssal, köménnyel és olajjal készül. Ezután a csirkemelleket felnyársaljuk és grillre sütjük. Gyógynövényolajos szósszal mártott lavashba tesszük. Becsomagolás után kész is! 395 kalóriát tartalmaz.
Antep Dürüm
Antep Dürüm csicseriborsóval készül. A csicseriborsót megfőzzük és pépesítjük. A hozzávalókat összekeverjük a paradicsompürével, hozzáadjuk a fűszereket. Egy kanállal lavashba teheted, és beletehetsz zöldségeket, például salátát, petrezselymet. Ha extra tradicionálisra vágysz, facsarhatsz citromot a csomagolásba, mielőtt becsomagolnád. Vegán és vegetáriánusok számára is alkalmas, mivel nem tartalmaz húst. Gaziantepben vált híressé. Ráadásul 350 kalóriát tartalmaz.
Döner Dürüm
A döner kebab a török konyha legnépszerűbb étele. Ha burgonyát, hagymát, paradicsomot szeretne, ezeket a hozzávalókat is hozzáadhatja a lavashhoz. Hozzáadhat fűszereket, például pirospaprikát és szószokat, például ketchupot és majonézt. Ayran kiváló ezzel az étellel. Ez a nem zöldség pakolás 320 kalóriát tartalmaz.
Ciğer Dürüm
A máj felhasználható néhány nem zöldség pakolásban. A májdarabokat fűszerekkel, például sóval, chili borssal és fekete borssal borítják. Nyárssal összeigazítják, megsütik, grillezik. A hozzávalókat lavashra helyezzük. A hagymás, paradicsomos, petrezselymes és szömörce salátát ezután lavashra tesszük. Inni lehet hozzá şalgamot vagy ayran-t. Diyarbakirban vált híressé. 346 kalóriát tartalmaz.
Gomba Dürüm
Vegetáriánusoknak és vegánoknak való. Ebben a nem zöldséges pakolásban csak zöldségek és gombák vannak. A hagymát, a burgonyát, a paprikát, a paradicsomot és a gombát olajon megpirítjuk. Adjuk hozzá a kívánt fűszereket, és ezeket a hozzávalókat a lavashra helyezzük. Inni lehet şıra-t. A Şıra a szőlőlé. Ezért alkalmas vegán és vegetáriánus emberek számára. 130 kalóriát tartalmaz.
Dürümi helyek Isztambulban
Ha Isztambulba érkezik, olyan éttermeket talál, ahol kebabot, lahmacunt és dürümöt főznek. Ez valóban a lehető legjobb étkezési élményt fogja szolgálni. Itt van néhány közülük
Dürümcü Emmi
Itt találhat kebabot, dönert, nem zöldség pakolást és egyéb török konyha ételeit. Ez az étterem Kadıkoyban található. A Dürümcü Emmi 7/24-ig tart nyitva.
Dürümcü Baba
A Dürümcü Baba lehet a választásod a nem zöldséges pakoláshoz! Az étterem koncepciója is lenyűgöző. Ez az étterem Bakirkoyban található.
Asmalimecit Dürümcüsu
Az Asmalimecit Dürümcüsu évek óta nyújt szolgáltatást. Asmalimecit Dürümcüsu itt van: Beyoglu.
Dürümcü Raif Usta
A Dürümcü Raif Usta egy gyönyörű és butik étterem. Zárásig mindig tele van. Ebben az étteremben utcai ételeket fogyaszthat, és hagyományos török ételeket kóstolhat. Mahmutpasában van.
Dürümzade
Dürümzade Beyogluban van. Különleges lavashukat különleges szósszal vonják be.
Gyakran Ismételt kérdés
Milyen húsételek kaphatók a Török Konyhán?
- Kebab, lahmacun, csirke shish, durum szivar stb.
Vannak vegetáriánus alternatívák a török pakolások helyett?
-Igen, sok vegetáriánus alternatíva létezik a török pakolásokra, ilyen például a gombás pakolás.
Mi illik jól a kebabhoz vagy a döner durumhoz?
-Ayran és salgam.
Hol van a török kebab szülővárosa?
-Adana, város Törökország mediterrán régiójában
Mit lehet enni desszertként kebab vagy durumdöner után?
-Baklava, sutlac, sörbet stb.