Izraz "kava" izvorno se koristio početkom do sredine 1600-ih, a potječe od osmanske turske riječi "kahveh". Čak je bio zabranjen u Osmanskoj Turskoj u 17. stoljeću iz političkih razloga, a povezivan je s europskim političkim prevratima. 

Istanbul je stoljećima bio raskrižje trgovine kavom između istoka i zapada. Kafići su popularniji nego ikad u Istanbulu, gdje su se proširili poput požara. Umorni poslovni putnik rijetko mora brinuti hoće li pronaći šalicu kave. To je zbog činjenice da se kafić može naći na gotovo svakom uglu ulice. 

Najbolju kavu, prema riječima pravih poznavatelja kave, možete pronaći u malim lokalnim kafićima gdje se svaka šalica pažljivo priprema. Te su tvrtke često skrivene u područjima izvan gradskog financijskog središta, što ih poslovnom posjetitelju čini teško pronaći. 

Za poslovne putnike koji su umorni od ista četiri hotelska zida, preporučujemo nezavisne kafiće u Istanbulu. Kafići su izvrstan način za upoznavanje lokalne geografije i kulture. 

Sljedeće su neke od Najbolji kafići u Istanbulu. Lista kafića proširena je prema preporukama posjetitelja te će se redovito ažurirati. 

Turska kavana Fazil Bey

Jedna od najstarijih trgovina na bazaru pokušava uspostaviti mrežu prodajnih mjesta diljem Istanbula kako bi širila aromu vlastite kave. Dođite na šalicu Turska kava i turski užitak, kao i čaša hladne vode servirana na metalnom poslužavniku. 

Kavana Kuća

Korištenje električnih romobila ističe Kućni kafić je u trendu franšiza kafića u Istanbulu. Ovaj elegantni kafić ima mjesta, među ostalima, u Ortakoyu, Tunelu i Nisantasiju. Autobahn, moderna dizajnerska tvrtka, sve ih je stilizirala. Moj omiljeni je original u Nisanstisiju na obali Bosfora, koji ima skriveni ulaz, stolove razbacane uokolo i lijep vrt. 

Barnie's Coffe Co

Barnie's Gourmet Coffee & Tea Company je evoluirala u najvećeg američkog privatnog dobavljača gurmanske kave i čaja u posljednja dva desetljeća. Sa širokim izborom aromatiziranih, bez kofeina, svijetlih, srednjih i tamnih prženja, Barnie's Coffee nudi najbolja ručno odabrana gurmanska zrna kave na svijetu. 

Kafić Simdi

Simdi (Sada) je moderan, miran kafić smješten na prvom katu modernog starog Zgrada Pera. Soba je dobro dizajnirana i puno više umiruje od kave u Markizovom prolazu. To je sjajno mjesto ako se želite opustiti i upoznati neke lokalne intelektualce. Kava i svježi sokovi su prekrasni, posebno kada ih prati kriška preslatke torte od naranče. Simdi se nalazi među sporednim uličicama Beyoglua. 

Java Studio Istanbul

Ovdje je kafić i umjetnička galerija. Uživajte u malom od Inajbolje kave u Stanbulu, čajevi i druga osvježenja. U njihovoj međunarodnoj pekarnici kušajte svježe užitke pripremljene prema izvornim receptima. Pogledajte prekrasne slike poznatih lokalnih umjetnika i kupujte visokokvalitetne turske rukotvorine u mirnom, ugodnom okruženju s obrazovanim i ljubaznim osobljem. Jennifer Gaudet, Kanađanka, osnovala je Java Studio i izgradila atmosferu od napuštene trgovine tepiha u sporednoj ulici u Sultanahmetu koja se čini kao dom čak i ako ste udaljeni pola zemaljske kugle. 

U Istanbulu ima mnogo odličnih kafića i kafića, kao i fantastičnih restorana i poznatih atrakcija. Dok ste u Istanbulu, svakako probajte Turska kava barem jednom.