Turska kuhinja | istanbul.com

Tradicionalna turska kuhinja

Geografija ne utječe samo na klimu, kulturu i književnost zemlje; utječe i na njegovu tradicionalnu kuhinju. Tradicionalna turska kuhinja, poznata i kao nasljednica kuhinje Otomanskog carstva, nosi tragove balkanske i bliskoistočne kuhinje. Također ima podgrane, uključujući okuse autohtone u različitim regijama kao što su crnomorska kuhinja, jugoistočna kuhinja i kuhinja središnje Anatolije. Tradicionalna turska kuhinja ima široku paletu okusa: juhe, jela od mesa, jela od povrća, jela na maslinovom ulju, peciva, deserti sa šerbetom i deserti sa mlijekom.

opširnije

Osmanska kuhinja

Jeste li gurman ili tražite nove kulinarske mogućnosti koje nude svježa, uzbudljiva iskustva s hranom? Ako je tako, Istanbul bi mogao biti vaše savršeno odredište. Istanbul je grad kontrasta: to je lonac za taljenje Istoka i Zapada, uz jedinstvenu kulturnu mješavinu dvaju kontinenata. Za grad koji postoji više od 2,000 godina, ne čudi da Istanbul ima obilje tradicionalnih turskih i otomanskih restorana. Tursku kuhinju možete isprobati u bilo kojem turskom ili otomanskom restoranu. U usporedbi sa zapadnjačkim kuhinjama, turska kuhinja je dosta drugačija s bogatstvom okusa koje njena jela sadrže, ali kada se naviknete na nju, sigurno ćete uživati.

opširnije

Plodovi mora

Turska je država okružena morima s tri strane. Stoga je vrlo bogata ribom i plodovima mora. Moguće je izgubiti se među ribom i plodovima mora na jelovnicima istanbulskih restorana. Jer izreka u Turskoj odražava se u kulinarskoj kulturi cijele zemlje: "Pojeo bih vlastitog oca da je izašao iz mora."

opširnije

starteri

Širok izbor toplih i hladnih predjela, također poznatih kao predjela, obično se poslužuju kupcima prije glavnog jela. Kao prvo jelo formalnije večere, mogli bi im se poslužiti juha i predjelo.

opširnije

Mezes

Da biste razumjeli tursku kulturu hrane, kušajte ukusna mezea koja obojaju stolove. Meze je glavna namirnica turske kuhinje koja dolazi iz različitih kultura i njihovih kuhinja u zemlji. Probajte ukusne turske mezee i odaberite svoje favorite nakon što pročitate ovaj članak.

opširnije

Deserti

Svi vole deserte. Turski deserti nevjerojatno su raznoliki i ukusni. U ovom članku okupili smo neke od poznatih slastica turske kuhinje. Možda ćete se iznenaditi sastojcima nekih slastica. Isprobajte ih sve i odaberite svoj omiljeni!

opširnije

Turska pića

Dok se u svjetskim kuhinjama gazirana pića često poslužuju prije ili uz jela, prirodna turska pića također se nude u osmanskoj i turskoj kuhinji. Obogaćena je ukusnim šerbetima od raznog voća i biljaka turske kuhinje, mirisom i okusom te napicima poslije večere poput turske kave.

opširnije

Mediteranska kuhinja

Turska kuhinja je jedna od rijetkih fusion kuhinja na svijetu, a hrana i piće su zdravi i ukusni. U raznim regijama Turske možete imati priliku jesti različita jela začinjena raznim biljnim i životinjskim proizvodima. Na primjer, voće i povrće uzgojeno u egejskoj regiji razlikuje se jedno od drugog po okusu, teksturi i izgledu od voća i povrća uzgojenog u regiji središnje Anatolije. U mediteranskom dijelu zemlje uglavnom se kuhaju jela od povrća, koja su prilično zdrava. Stoga egejska i mediteranska kuhinja ima važno mjesto u raznolikoj kulturi hrane Turske.

opširnije

Ćevapi i jela od mesa

Turska kuhinja je zanimljiva u svijetu, jer se priprema od najrazličitijih namirnica zahvaljujući plodnom turskom tlu i jedinstvenoj klimi. Na tursku kuhinju utjecale su kuhinje azijskih i balkanskih društava, a istančani okusi pojavili su se zahvaljujući sintezi kulture koja se dogodila u Anatoliji. Budući da u mnogim regijama zemlje također dominiraju različite klimatske značajke, sve imaju vlastite prehrambene kulture.

opširnije

Turski doručak i čaj

Istanbul, ogromno more u povijesti i kulturi, turski je najnapučeniji i najturističkiji grad. S više od 15 milijuna stanovnika ovaj je grad turska metropola. Istanbul, koji ima kulturu i tradiciju svih regija sa svojim lokalnim stanovništvom iz cijele zemlje, jedno je od najrazvijenijih mjesta u zemlji u pogledu kuhinje. Pozornost stanovnika i turista privlači kako domaćim jelima, tako i jelima svjetske kuhinje različitih kultura svijeta. Uz ovaj članak, sigurno ćete biti uzbuđeni zbog punog turskog doručka kada dođete ovamo.

opširnije

Turska kava

Turska kava postala je nevjerojatno poznata diljem svijeta zbog svog snažnog okusa i kulturnih aspekata. Ako do sada niste probali tursku kavu, prvo morate čuti njezinu priču! Turska kava zapravo je tehnika pripreme kave. Ova tehnika je nastala u zemljama Bliskog istoka poput Turske i Irana. Za pripremu turske kave morat ćete pomiješati mljevena zrna kave s malo vode i šećera. Turska kava se tradicionalno priprema u džezvi. Turska kava se priprema bez filtriranja, tako da ima veliku količinu kofeina.

opširnije