Povijest turske kave

Kava je prvi put uvedena u Istanbul 1555. godine. Do 17. stoljeća postala je ključni dio osmanske kulture. Nakon nekog vremena, pripremanje kave postalo je dio bračnih rituala. Žene koje su se trebale udati trebale su pripremiti tursku kavu za svoje potencijalne muževe i obitelji. Ocjenjivali bi žene na temelju njihove vještine kuhanja kave. Iako se žene ne ocjenjuju i biraju prema njihovim vještinama u kuhanju turske kave, posluživanje turske kave njihovoj potencijalnoj rodbini bilo je bitan dio kulture. Tako žene i danas pripremaju tursku kavu tijekom svojih svadbenih običaja. 

Prednosti ispijanja turske kave

Turska kava je jača od većine vrsta kave. Također ima neke korisne učinke na ljudsko zdravlje. Evo nekoliko razloga za konzumiranje turske kave:

  • Budući da turska kava sadrži velike količine kofeina, pomaže sportašima da poboljšaju svoje performanse. 

  • Pospješuje mentalnu i fizičku izvedbu.

  • Budući da je nefiltrirana, turska kava ne gubi svoje korisne spojeve, poput klorogenske kiseline, kao druge kave. 

  • Konzumacija turske kave poboljšava upalu, razinu šećera u krvi i kolesterola.

  • Poznato je da ispijanje turske kave štiti vaš mozak od neuroloških bolesti. 

  • Konzumacija turske kave smanjuje rizik od moždanog udara ili Parkinsonove bolesti.

Najbolja mjesta za kupnju ili ispijanje turske kave u Istanbulu

Najpoznatiji brend u Turskoj za tursku kavu je Kurukahveci Mehmet Efendi. Proizvode ovog brenda možete pronaći u supermarketima, Spice Bazaar-u i gotovo posvuda. Vrlo je popularan i ukusan. Ako posjetite Spice Bazaar u Eminönüu, možete kupiti svježe mljevenu tursku kavu. Uglavnom, većina mjesta u Eminönüu će vas dočekati s različitim, ali nevjerojatno ukusnim turskim kavama. Osim Spice Bazaara, Grand Bazaar također je jedno od mjesta gdje možete kupiti svježe mljevenu tradicionalnu tursku kavu u Istanbulu.

Turska kava nije samo napitak. To je praksa koja spaja ljude i omogućuje druženje različitih skupina. Kad je turska kava tek počela postajati popularna, otvarale su se kavane i ljudi su se nevjerojatno družili. Ta je praksa također omogućila ljudima da međusobno dijele svoje društvene vrijednosti, književna djela i umjetnička stajališta. Kafići nikada nisu bili mjesta samo za ispijanje kave za tursku zajednicu. Oni simboliziraju cijelu kulturu i povijest. Primjerice, postoji kultura proricanja sudbine gledanjem u ostatke popijene turske kave. To je još jedan način druženja među Turcima. Turska kava simbolizira prijateljstvo, gostoprimstvo i zabavu. Posjetite li Istanbul svakako morate probati tursku kavu. Ako želite autentičnije iskustvo, trebali biste posjetiti određena mjesta kao što su Spice Bazaar ili Grand Bazaar i kavane oko Eminönüa da biste ga popili. 

Pitanja i odgovori

Je li turska kava jača od obične?
-Da, turska kava je jača od obične kave. Sadrži više kofeina.
Je li turska kava slična espressu?
-Turska kava je zapravo jača od espressa.
Pijete li talog u turskoj kavi?
-Ne, ne pijete talog u turskoj kavi, jer će vam ostaviti osjećaj blata u ustima. Nakon što popijete tekući dio turske kave, možete popiti vodu koja je uz nju poslužena i ostaviti talog.
Zašto je turska kava tako gorka?
-Turska kava ima gorčinu zahvaljujući posebnim tehnikama kuhanja kave.
Gdje su najbolja mjesta za ispijanje turske kave u Istanbulu?
-Eminönü i Taksim općenito su puni autentičnih i povijesnih kafića koji poslužuju izvrsnu tursku kavu.