Pečeni krumpir

U receptima za tursku hranu, grickalice i predjela su vrlo ukusni. Ove ćete okuse često susresti u raznim luksuznim restoranima i restoranima. Osobito u velikim i poznatim gradovima kao što je Istanbul, možete susresti jela koja se nazivaju grickalice kao što su doner, kebab, kumpir i tako dalje. Kumpir nudi vrlo drugačiji okus odvajajući ga od uličnih okusa koji su vrlo poznati. 

Must-Have Snack Kumpir

Kumpir je jedan od najpopularnijih turskih recepata za jelo i pogodan je za svaki ukus svake kulture zbog sastojaka koje sadrži. Ponegdje u Anadoliji umjesto krumpira koristi se i riječ kumpir. Ovaj turski recept se pravi dodavanjem nekih sastojaka u pečeni krompir. Iako je kumpir prilično poznat u Turskoj, može se reći da je to novi recept napravljen u zemlji. Dakle, što je kumpir i koje sastojke možete staviti unutra? 

Turski recepti oblikovani su tijekom godina zahvaljujući kulturološkoj sintezi koja se u zemlji odvija dugi niz godina i različitim klimama. Primjer turskih recepata za hranu pod utjecajem Bliskog istoka, Balkana i središnje Azije svakako je kumpir. Vjeruje se da je jelo kumpir izvorno potjecalo od krumpira koji se u Jugoslaviji kuhao u pećnici u foliji i po imenu nazivao krumpir. Prema glasinama, kumpir su u našu zemlju donijeli bugarski imigranti, au bugarskom se riječ krumpir isprva spominje kao “krumpir”. Međutim, Turci su razvili ovu tehniku ​​kuhanja krumpira i bacili krumpir u velike peći, a zatim u njih stavljali turska predjela i sastojke. 

Kumpirov recept

Kumpir je nezaobilazan zalogaj za lokalno stanovništvo i turiste, koji se često može naći, posebno u metropolitanskim gradovima Turske kao što su Izmir i Istanbul. Kumpir, koji je relativno jednostavan za napraviti, spaja se s neizostavnim okusima turskih recepata. 

Restorani i kafići koji rade kumpir obično velike krumpire peku u foliji u velikim pećnicama. Za pripremu kumpira trebat će vam prilično veliki krumpir jer će u ovom turskom receptu biti puno sastojaka. Za pripremu ove obavezne grickalice, krumpire prvo operemo i dobro osušimo, zatim zamotamo u aluminijsku foliju i složimo na tacne. Ovi se pladnji stavljaju u pećnice standardne veličine u domovima i pećnice na drva ili velike pećnice u restoranima i kuhaju. Nakon kuhanja u pećnici od najmanje 2 sata, krumpir bi izvana trebao biti mekan iznutra, a hrskav izvana.

Nakon što se krumpir izvadi iz pećnice, u njega će se moći staviti željeni sastojci. Prije stavljanja sastojaka, krumpir se prereže na pola, u njega se stavi maslac i rastopljeni sir i pretvori u pire krumpir. Sastojci za predjela i grickalice koji će se stavljati u ovaj nezaobilazan snack najčešće su kobasice, ruske i talijanske salate, posebna turska predjela, gljive, pečene paprike, masline i sl. Hranu možete jesti tako da odaberete bilo koji sastojak kumpira koji se nudi u obliku švedskog stola u restoranima. 

Kumpir u Istanbulu

U Istanbulu je kumpir postao obavezna grickalica za lokalno stanovništvo. Postoje određene točke za isprobavanje ove delicije. Jedna od tih točaka je Ortaköy, koji se nalazi u pokrajini Istanbul jer je kumpir ovog mjesta vrlo poznat. Prvo mjesto koje možete posjetiti u Besiktas-Ortakoyu i probati ovu hranu bit će Tarihi Ortakoy Kumpircisi iz 1991. godine. Ortaköy Kumpircisi razvio se tijekom vremena i počeo je otvarati podružnice na nekim lokacijama dodajući različite okuse svojoj strukturi. Nemojte zaobići ovu točku, koja je jedno od prvih mjesta na koje se možete sjetiti da jedete kumpir u Istanbulu.

Još jedno poznato popularno mjesto kumpira je Bebek Waffle & Kumpir u Ortakoyu, Istanbul. Istražujući po internetu, ovo mjesto, koje je u vrhu po hrani s kumpirom, dobiva prilično visoke ocjene po pitanju okusa. Stoga je ovo mjesto jedno od najtočnijih mjesta za probati kumpir, koji je jedan od jedinstvenih turskih recepata za hranu.

Još jedan primjer mjesta Ortakoy Kumpir je Allpato Kumpir, koji je vrlo popularan. Ovo je prvi restoran za kumpir koji je otvoren u Istanbulu i poslužuje svoje klijente od 1990. Svakako ga trebate probati u Allpato Kumpiru, jednom od prvih mjesta gdje se pravi kumpir