Kebab & mesni restorani

Kultura kebaba u Turskoj

Ne čudi da kada netko spomene Tursku, prva stvar koja vam padne na pamet je kebab. To je klasika, a osim toga čak i stil života. Ipak, bilo bi pogrešno ograničiti ćevape na određenu verziju jer su i oni regionalni. Njihovi pripravci ili sastojci u njima mogu se razlikovati ovisno o različitim pokrajinama Turske. Međutim, zajednička točka ovih ražnjići Dio je to što se rade od iste vrste mesa, najpopularnijeg turskog mesa, janjetine. Dolaze s puno različitih varijanti u tradiciji turske kuhinje. Neki poznati i popularni ćevapi uključuju:

• Beyti

• Patlıcanlı Kebab

• Doner kebab

• Çökertme Kebab

• Adana kebab

• Keštanski kebab

• Ali Nazik

• Testi Kebab

Kao što svi znate, ćevapi su univerzalno prihvaćeni i stoga ih ima posvuda. Ipak, došli ste u ovaj prekrasni grad i hoćete li doista otići a da niste ni pojeli? Možemo čuti vaš odgovor: to je, sigurno, veliko ne. No, onda ste na pravom mjestu jer će vas ovaj post uputiti na najbolja mjesta za jelo ćevapa i turskog mesa u Istanbulu. Možda ćete moći biti blagoslovljeni povijesnim znamenitostima grada kao što su Aja Sofija, Galata i sjajna Bosforski most dok je večerao u istanbulskim restoranima.

Gdje jesti kebab i meso u Istanbulu?

Čija kebab

In Čija kebab, svjedočit ćete kako se tursko meso i, općenito, turska kuhinja susreću s autentičnošću ovog izuzetnog mjesta kroz njegove originalne recepte. Ustanova, osnovana 1987., bila je "skromni restoran" koji poslužuje jela turske kuhinje, posebno ćevape, lahmacun i pide. Međutim, vlasnik tvrtke Musa Dağdeviren otkriva da je odlučio generirati kuhinju temeljenu na kulturi Anatolije u eksperimentalnom smislu.

Na taj je način Dağdeviren eksperimentirao s novim receptima usredotočenim na tradicionalnu tursku kuhinju. Uostalom, cilj je bio ovoj tradicionalnoj kuhinji dati snagu koju zaslužuje. Çiya Kebab predstavlja i primjere iz Antepove kulture prehrane. Njegova tradicionalna hrana, "fıstıklı kebab", ovdje se toplo preporučuje kebab. Njegove sezonske i svježe salate također su očito stekle veliku popularnost.

Moise Kadıköy

Moise Kadıköy nalazi se na terasi hotela DeCamonda Galata i ima prekrasan pogled. Svoje turske mezze svakodnevno pripremaju od najsvježijeg povrća, a za ćevape koriste pažljivo odabrano meso. Samo mjesto evocira osjećaj da je prepuno prošlosti Istanbula kroz povijesni poluotok.  

Također je nevjerojatno kako možete cijeniti svoje tursko meso dok ispijate jedno od lokalnih vina ili posebno napravljenih koktela. Uz svoje ukusno jelo možete uživati ​​i u rakıju, tradicionalnom piću.

Bospor Kaşıbeyaz

Razmislite o mjestu gdje vam se želudac leptiriće od ukusnih ćevapa i turskog mesa, a istovremeno su vam oči jednostavno zadivljene krajolikom koji oduzima dah. Bospor. Na mjestu gdje možete uživati ​​u tradicionalnoj hrani i piću s jedinstvenom strukturom, također ćete imati nevjerojatnu ljetnu večer na terasi na najvišem katu lokala.

Osim toga, autentični dizajn mjesta vas zagrli zahvaljujući toploj i ugodnoj atmosferi. Suvremeni ambijent Kaşıbeyaza susreće se s klasičnim detaljima i istaknutim tirkiznim bojama na zidovima. Unatoč modernom izgledu, svi ti elementi čine da se osjećate kao da se lijepo provodite u palači. Kada dobijete obrok, ne zaboravite na divne meze!

Ali Ocakbaşı

Ali Ocakbaşı prekrasno je tursko mjesto s mesom i kebabom koje usvaja načela istanbulskih vrijednosti i kulture. S pogledom na Bospor i Zlatni rog Karaköy, dinamika ustanove je da se Istanbul smatra počasnim sjedištem dok se jede za vašim stolom. 

Kako se iz naziva "ocakbaşı" razumije, svoje ćevape s roštilja nudi na vatri od drva, koja ovim ukusnim jelima daje aromatičan okus. Svojim kvalitetnim, svježim proizvodima i modernim prezentacijama tradicionalne hrane namjeravaju Vam približiti jedinstveni doživljaj okusa regije. Uz meso možete probati i "šalgam". Kako biste doživjeli tursku kulturu u njezinom punom smislu, ne zaboravite svoj "çay" nakon što završite s obrokom, popraćen zadivljujućim krajolikom.

Grace Rooftop

Grace Rooftop daje svojim gostima Mediteranska i otomanska turska kuhinja s prekrasnim panoramskim pogledom na grad. Dok uživate u otočju Istanbul i Aja Sofiji, doživjet ćete i fantastične ćevape i tursko meso. Osim toga, objekt ima koncept steakhousea i zalogajnice s plodovima mora s ukusnom hranom i ukusnim pićem, uključujući jedinstvene koktele.

Njegovo ugodno i prijateljsko okruženje omogućuje vam ugodan provod s prijateljima i članovima obitelji. Osim toga, veganske opcije čine ovo mjesto prikladnim za vegetarijance u tako ugodnom i tihom ambijentu na krovu. Omogućuje vam da pronađete užitak u svom tanjuru i cijelom krajoliku grada.

Stari otomanski kafić i restoran

Naše posljednje mjesto u restoranu u potrazi za Tursko meso i ćevapi je Old Ottoman Café & Restaurant, koji je pomalo skriven u kutu blizu velikog bazara u četvrti Fatih. Nalazi se izvan prometnih istanbulskih avenija. Od tradicionalne hrane i pića do slastica, fantastično ćete se provesti u povijesnoj ulici. Na ulazu u ovaj gostoljubivi restoran dočekuje vas kreativna slika slavnih osoba iz povijesti. Ova vrsta umjetničkog murala prikazuje fascinantnu atmosferu na koju ćete naići unutra.

Prema izboru hrane, vaše jelo uglavnom dolazi s glinenom posudom na plamenu, a vi čekate dok se posuda ne razbije. Zahvaljujući ovim elementima, pruža vam prekrasan spoj tradicionalne turske kuhinje i modernih detalja u kojima ćete uživati. Gostima su uz ćevape i tursko meso najdraži musaka i humus.