Kuće vina

Tursko vino i povijest vina

Postoje bezbrojne civilizacije koje su ostavile traga u Anadoliji, gdje živi većina Turske. I svaki dio kulture koji su ostavili još uvijek je drag u svakom kutku Istanbula. Isto vrijedi i za vino i vinske kuće. Godine 2000. pr. Kr. Hetitska civilizacija davala je veliku vrijednost vinogradima, pšenici i ječmu. Najvrjednije proizvode, ječam i grožđe, prinosili su hetitskom bogu. Poznato je da iz ovog razdoblja postoje zlatne posude za piće i keramičke posude za lož. Vinogradarstvo je također dobilo važnost u kulturama nakon hetitske civilizacije. 

Frigijci i perzijske civilizacije također su davale veliku važnost vinogradarstvu i grožđu. Hetiti su migrirali na zapad. Dao je važnost vinogradarstvu na Kreti i egejskim regijama na zapadu. Trgovina vinom i vinske kuće proširile su se odavde na područje Trakije. Pogotovo u pokrajinama kao što su Çanakkale, Tekirdağ i Edirne, vino se počelo često proizvoditi. U egejskoj regiji, İzmir se ističe proizvodnjom vina.

Što jesti uz vino?

Uz svako vino preporučuje se drugačije predjelo. Stoga se smatra da će se kvaliteta i okus povećati. Uz bijelo vino preporučuju se meki i svježi sirevi. Neki ga konzumiraju s kozjim sirom ili cheddarom. Kaže se da se bijelo vino dobro slaže s bijelim mesom poput piletine ili ribe. Međutim, ovo je samo savjet. 

Budući da je crno vino oštrijeg okusa, preporučuje se konzumiranje uz pljesnive ili tvrde sireve. Poznato je da se pije, posebno uz zeljasti sir i odležani cheddar. Uz crveno meso ili začinjena jela preporučuje se piti crno vino. Na primjer, vino Kalecik Karası često se konzumira uz piletinu. Osim toga, ima ljudi koji konzumiraju predjela s roštilja, tjesteninu i vino. Samo budite sigurni da najbolje vinske kuće u Istanbulu ponudit će vam raznolikost.

Najbolje vinske kuće u Istanbulu

Istanbul je dom raznih kultura. Vino je alkoholno piće koje se proizvodi u različitim zemljama iu različitim vrstama. Većina restorana danas ima izbor vina ili izbora pića. Ali neki su restorani izravno prepoznati kao vinske kuće. Ovdje je 5 najboljih vinskih kuća u Istanbulu koje su dobile najvišu ocjenu od svojih kupaca;

Vinska kuća Pano /Galata

Vinsku kuću Pano osnovao je 1898. Panayot Papadulos. Vina koja su dolazila iz Bozcaade prodavao je u bačvama diskretno u Beyoğluu. Vinska kuća Pano jedna je od najstarije vinske kuće u Istanbulu. Postoji mnogo vrsta domaćih i stranih vina. Od predjela koja se konzumiraju uz vino, opcije uključuju tanjur s miješanim sirom i tanjur s hladnim predjelom. Osim toga, cijenjena je i po mnogim svojim glavnim jelima.

Kuća vina Victor Levi/ Kadıköy

Victor Levi bio je prodavač sardina iz Galipolja. Jednog je dana otišao u Bozcaadu kupiti sardine i dobio uvid u prodaju grožđa. Tada je donio sardine u Istanbul, ali je vidio da je potražnja za vinom puno veća. Zatim je otvorio vinski restoran nazvan po sebi. Nakon što je Victor Levi umro, njegov rođak Yasef Levi neko je vrijeme vodio vinariju. Kupio ju je Fevzi Büyükerol 1999. Još uvijek je vodi ta osoba. Ova vinska kuća nudi različita vina, poput vina od višnje i šipka. Ima autentičnu atmosferu s platama od uvoznih ili domaćih sireva, salatama, tjesteninom i raznim glavnim jelima. Također pruža mogućnost isprobavanja svih svjetskih vina i jela.

Vinska kuća Hazzo Pulo / Beyoğlu

Ova vinska kuća ima povijest dugu 150 godina. Struktura restorana godinama je ostala netaknuta. Nudi priliku za jelo i piće uz autentičnu glazbu uživo. Oni nude vina iz gotovo svih dijelova Turske, od Trakije do Diyarbakira. Mesna jela poslužuju se na drvenim tanjurima, riba se peče na ugljenu. Cijenjen je zbog deserta od murve i pečenja od gljiva. Osim vina, tu su i druga pića poput rakije i piva.

Vinarija Solera / Beyoglu

S ponudom brojnih domaćih i stranih vina, ovaj restoran plijeni pažnju svojim toplim interijerom. Kada uđete, dobrodošlicu vam dočekuje malo i prijateljsko mjesto. Može se reći da je mirniji od ostalih mjesta. Oduševljava vas raznim predjelima.

Vinoteka Sensus Galata /Galata

Poznata kao boutique vinarija, ova vinska kuća zadovoljava svoje kupce pristupačnim cijenama. Na zidovima vise mnoga vina koja stvaraju komplementarni ukras. Vino možete kupiti i piti kod kuće ili ga tamo popiti. Mjesto koje će vas oduševiti pizzama, palačinkama, tjesteninom, predjelima i još mnogo toga.

drugo vinarije u Istanbulu navedeni su kako slijedi;

Kadikoy

• Vinska kuća Bordo

• Vinska kuća Merlot

• Hera

• Vinska kuća Mila

Galata

• sredina

• podrum

Beşiktaş

• grapeshot

• Vinska kuća Rosida

• sensus

osvajač

• Vinska kuća Süryani

• Vinska kuća Murat

Svi su oko turističkih atrakcija. Stoga možete istražiti grad nakon kušanja u najboljim vinskim kućama. Možete posjetiti prolaze u Beyoğluu i pogledati pogled s tornja Galata, probati okuse svijeta i snimiti puno fotografija. U vinarijama možete kušati toplo i hladno. Također možete pronaći restoransko predjelo koje najbolje odgovara vašem ukusu