तुर्की आइसक्रीम ट्रिक्स

असली तुर्की पारंपरिक आइसक्रीम अन्य आइसक्रीम की तरह नहीं है। यह मलाईदार है और इसमें फूलों का स्वाद है। सबसे प्रसिद्ध एक और सबसे अधिक स्वाद से भरपूर मरास डोंडुरमासी है। सालेप से निर्मित, तुर्की के मूल निवासी जंगली ऑर्किड की ज़मीन से ऊपर की जड़ें। और तुर्की आइसक्रीम विक्रेता आपके पड़ोस में पाए जाने वाले किसी भी अन्य विक्रेता की तरह नहीं हैं। तुर्की आइसक्रीम विक्रेता अपनी चालाकियों, खेलने और ग्राहकों के साथ खिलवाड़ करने के लिए प्रसिद्ध हैं। उन्हें बस हंसना और खुशी फैलाना पसंद है।

तकसीम में इस्तिकलाल स्ट्रीट पर चलते समय या ऑर्टाकोय स्क्वायर में बोस्फोरस के बगल में, आपको निश्चित रूप से सड़क के किनारे कुछ या अधिक विक्रेता ठेलों के पीछे से आइसक्रीम परोसते और ग्राहकों के साथ हंसी-मजाक करते हुए मिलेंगे। खैर, गर्मियों के महीनों में विभिन्न प्रकार की स्वादिष्ट आइसक्रीम का आनंद लेना इस्तांबुल में एक परंपरा है। लेकिन, जो चीज़ इसे एक अलग अनुभव बनाती है, वह वह मज़ेदार समय है जो हर ग्राहक को आइसक्रीम कोन की प्रतीक्षा करते समय अनुभव होता है, लाइन में इंतज़ार कर रहे ग्राहकों के लिए ट्रिक शो देना एक तुर्की परंपरा बन गई है। यह मुख्य रूप से अधिक ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए है यदि खरीदना नहीं है तो देखें! कोई चिंता नहीं, वे निश्चित रूप से एक दिन खरीदने के लिए वापस आएंगे।

आइसक्रीम विक्रेताओं की युक्तियाँ:

जब आप किसी आइसक्रीम की दुकान पर जाते हैं तो आपको उसके सामने एक गाड़ी मिलेगी और एक विक्रेता पूरे दिन मिठाई को लंबी धातु की छड़ों से गूंथता और कूटता रहता है, उसे गाड़ी में ब्रेड के आटे की आइसक्रीम की तरह काम करता है, सेल्समैन क्षेत्रीय पोशाक पहनते हैं काहरमनमारस क्षेत्र की पोशाकें जो तुर्की पारंपरिक आइसक्रीम का उद्गम स्थल है। और जब आप एक स्कूप खरीदने आते हैं, तो विक्रेता अपना दिखावा शुरू कर देता है और जादू की एक निर्बाध श्रृंखला प्रदर्शित करने के लिए डोंडुरमा के विशिष्ट गुणों का उपयोग करते हुए एक अभिनय करता है। चाल.

अब, आपको हंसते और आनंद लेते हुए अपने शंकु के लिए काम करना होगा। विक्रेता आपके और उसके बीच एक प्रतियोगिता शुरू कर देगा, आप वास्तव में शंकु को छू सकते हैं या पकड़ भी सकते हैं लेकिन इसे कभी न लें, हर बार विक्रेता अपनी एक चाल से आपको धोखा देगा।
वह आपको यह सोचने देगा कि यह नीचे गिरने वाला है, इसे आपकी नाक पर चिपका देगा और अपनी चालों से आपको भ्रमित कर देगा।
जब भी आपको लगता है कि आप उसके आइसक्रीम कोन के करीब हैं, विक्रेता निश्चित रूप से किसी अन्य चाल से आपको धोखा देगा। यह धैर्य का एक पाठ है.
आप चाहें तो उसे धोखा भी दे सकते हैं! विक्रेता धोखा देने में माहिर होते हैं, लेकिन यदि आप कम हैं, तो आप प्रतिस्पर्धा को पलट सकते हैं और गेम जीत सकते हैं।

हालाँकि आपको इस्तांबुल में गर्मियों के समय में बहुत सारे आइसक्रीम विक्रेता मिलेंगे लेकिन, यहाँ सबसे प्रसिद्ध हैं इस्तांबुल में आइसक्रीम की दुकानें.

डोंडुरमासी अली उस्ता:

कादिकोय में स्थित और 1969 से गर्मियों और सर्दियों दोनों में आइसक्रीम परोसता है, डोंडुरमासी अली उस्ता सांता मारिया, हेज़लनट, स्ट्रॉबेरी और मेलन जैसे 30 अलग-अलग पारंपरिक तुर्की स्वाद परोसता है, और सर्दियों के महीनों में सालेप के गर्म मग में स्कूप डालता है। आइसक्रीम में हल्का गर्म स्वाद जोड़ें।

मिनी डोंडुरमा:

आप इसे इसके नाम से जान सकते हैं, यह तुर्की की सबसे छोटी और छोटी आइसक्रीम की दुकान है, यह कुल मिलाकर लगभग चार वर्ग मीटर है! उनका अपना स्वाद है जो उनकी पहचान है, कारमेल, मैस्टिक, रास्पबेरी और कई अन्य स्वाद बेबेक, ऑन द बोस्फोरस बेसिन में ग्राहकों को परोसे जाते हैं।

डोंडुरमासी यासर उस्ता:

एक क्लासिक तुर्की आइसक्रीम की दुकान। बढ़िया स्वाद के अलावा, वे लाल बेर, चेस्टनट, गाजर, ताहिन और टमाटर जैसे उत्पादन करते हैं! जो चीज़ इसे प्रसिद्ध बनाती है वह यह है कि इसमें किसी परिरक्षकों का उपयोग नहीं किया जाता है और केवल ताजे फल और स्वाद का उपयोग किया जाता है।
यासर उस्ता 1962 से बोस्टान्सी में इस्तांबुल में सेवा दे रहे हैं, तब से उन्होंने कडिकोय, बागदत कैडेसी, कोसुयोलू, सिहांगीर, 4. लेवेंट और बाकिरकोय में सात अलग-अलग स्थानों पर अपनी शाखाएं फैलाई हैं।

मैडो:

संभवतः तुर्की में सबसे बड़ी सफलता की कहानी। इसकी स्थापना 1992 के अंत में तुर्की व्यंजन, आइसक्रीम, स्नैक्स और तुर्की नाश्ता परोसने के लिए की गई थी। अब, तुर्की के चारों ओर लगभग 83 शाखाओं के साथ, MADO को तुर्की में सबसे अनोखे ब्रांडों में से एक माना जाता है। दरअसल, यह और अधिक बढ़ गया है और अब उन्होंने विदेशों में शाखाएँ स्थापित कर ली हैं और मध्य पूर्व और यूरोप में प्रसिद्ध हो गए हैं।