इस्तांबुल में स्ट्रीट फूड का स्वाद चखें

2021 में इस्तांबुल में बेहतरीन स्ट्रीट फूड पाने के लिए, सुल्तानहेम और बेयोग्लू (उर्फ तकसीम) जैसे प्राचीन क्षेत्रों में जाएं। सुल्तानहेम इस्तांबुल का सबसे अधिक पर्यटन वाला क्षेत्र है, और यह सिरकेसी और एमिनोनू जैसे जिलों से घिरा हुआ है। तकसीम स्क्वायर, इस्तिकलाल स्ट्रीट और काराकोय सभी बेयोग्लू में स्थित हैं, इस्तांबुल का समकालीन जिला. इन क्षेत्रों की खोज करते समय, आप आसानी से घिसे-पिटे रास्ते से हट सकते हैं और स्थानीय लोगों द्वारा अक्सर देखे जाने वाले भोजनालयों की खोज कर सकते हैं। स्ट्रीट फूड इस्तिकलाल स्ट्रीट, के केंद्र पर पाया जा सकता है Beyoglu, साथ ही सिरकेसी और एमिनोनू, जो सुल्तानहेम के पास स्थानीय व्यंजन स्थान हैं। 

इस्तांबुल में मिडये डोल्मा

मिडये डोल्मा एक प्रसिद्ध हैं इस्तांबुल में स्ट्रीट डिश इसमें जड़ी-बूटी वाले चावल, किशमिश और पाइन नट्स से भरे मसल्स होते हैं। आमतौर पर सड़क पर विक्रेता होते हैं जहां आप इस अद्भुत व्यंजन का स्वाद ले सकते हैं, लेकिन कुछ स्थापित स्टोर भी हैं। विशेष रूप से, मर्कन कोकोरेक और सैम्पियॉन कोकोरेक, दो स्थान हैं जिनका मैं दृढ़ता से सुझाव देता हूं। मर्कन कोकोरेक और सैम्पियॉन कोकोरेक पर्यटन क्षेत्रों में स्थित दो प्रसिद्ध श्रृंखलाएँ हैं। ये व्यवसाय बियोग्लू फिश मार्केट (निकट) में पाए जा सकते हैं टकसीम स्क्वेयर) या कादिकोय मछली बाज़ार। 

Simit 

सिमिट का एक अनिवार्य तत्व है इस्तांबुल में रोजमर्रा की जिंदगी. इस्तांबुल की सड़कों पर और शहर की प्रतिष्ठित नौकाओं पर, आप कई लोगों को सिमिट के साथ नाश्ता करते हुए देख सकते हैं। वैसे, तुर्की चाय सिमिट के साथ बहुत अच्छा काम करती है। अधिकांश स्ट्रीट बैगेल विक्रेता बैगेल के अंदर पनीर डालते हैं, और यह एक स्वादिष्ट संयोजन है। यदि आप कुछ मीठा चाहते हैं, तो आप अपने बैगेल को न्यूटेला के साथ मिला सकते हैं। 

भुनी हुई मछली

बालिक एकमेकी (मछली सैंडविच) मिल सकता है इस्तांबुल के आसपास. हालाँकि, जब मछली सैंडविच की बात आती है, तो एमिनोनू पहला स्थान है जो निवासियों के दिमाग में आता है। समुद्र के किनारे खड़ी एमिनोनू मछली नौकाओं के पास मछली सैंडविच खाने का आनंद ही कुछ और है। आप सड़क के स्टूल पर बैठकर और गैलाटा टॉवर को देखते हुए अपने मछली सैंडविच का आनंद ले सकते हैं। 

के पास गलता पुल, जो काराकोय और एमिनोनू को जोड़ता है, वहां कई मछली सैंडविच व्यवसाय हैं। यदि आप औपचारिक सेटिंग में भोजन करना चाहते हैं, तो कई मछली रेस्तरां हैं जो गलाटा ब्रिज के नीचे टेबल प्रदान करते हैं जहां आप उत्कृष्ट मैकेरल का नमूना ले सकते हैं। तकसीम और सुल्तानहेम, इस्तांबुल के सबसे प्रसिद्ध पर्यटक आकर्षण, दोनों गलता ब्रिज से पैदल दूरी पर हैं। 

डोनर कबाब

डोनर कबाब अभी तक इस्तांबुल का सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट डिश. सर्वोत्तम दाता स्टोर ऐतिहासिक क्षेत्रों में स्थित हो सकते हैं। सुल्तानहेम, एमिनोनू, बेसिकटास और उस्कुदर में, मैं खचाखच भरे स्थानीय रेस्तरां में जाने की सलाह देता हूं जहां आपको सीट भी नहीं मिल पाती है। ग्रैंड बाज़ार में डोनरसी साहिन उस्ता और असीम उस्ता (उर्फ कराडेनिज़ डोनर)। Besiktas इस्तांबुल में दो स्थान हैं जहां आप तेज़ और स्वादिष्ट दोपहर का भोजन कर सकते हैं। स्पाइस बाज़ार के पास स्थित ज़ुमरुट डोनर देखने लायक है। 

इस्तांबुल में गीला बर्गर

इस्लाक हैमबर्गर अपनी तरह का एक और अनूठा है इस्तांबुल डिश (गीला बर्गर). बेयोग्लू में सिरासेलविलर स्ट्रीट में इस्लाक हैमबर्गर बेचने वाले बहुत सारे व्यवसाय हैं। इस्लाक हैमबर्गर, जो आसपास परोसा जाता है टकसीम स्क्वेयर, इस्तांबुल की नाइटलाइफ़ में एक ज़रूरी स्ट्रीट डिश है। उबले हुए बर्गर को एक अनोखी चटनी से ढका जाता है जो बर्गर को गीला कर देता है। यह बर्गर बहुत अधिक मक्खन के साथ बनाया जाता है, और बर्गर का मांस मिर्चयुक्त होता है। नतीजतन, यह चखने लायक अपनी तरह का अनोखा बर्गर है।