इस्तांबुल कुकिंग क्लासेस

यदि आप लंबे समय तक तुर्की में रहे और तुर्की की संस्कृति के बारे में कुछ नया सीखना चाहते हैं तो क्या होगा? इस लेख में हम इस्तांबुल की खोज में घूमने जा रहे हैं इस्तांबुल की खाना पकाने की कक्षाएं और स्कूल, वे कहाँ हैं और वे क्या पेशकश करते हैं? आशा है आपको आनंद आएगा.

इस्तांबुल कुकिंग स्कूल:

इसकी स्थापना 2012 में इस्तांबुल के मध्य में हुई थी Beyoglu के नजदीक टकसीम स्क्वेयर. उनकी कक्षाएं अंग्रेजी, जर्मन, रूसी और अरबी में भी उपलब्ध हैं। कक्षा का आकार 4 से 10 मेहमानों के बीच भी भिन्न होता है निजी सबक भी उपलब्ध हैं. उन्हें 50 में यूरोप के सर्वश्रेष्ठ 2014 कुकिंग स्कूलों में से एक के रूप में चुना गया था। उनकी कुक वर्कशॉप इस्तांबुल के सबसे महान इतिहास और परंपराओं वाले बाज़ारों में से एक है। मेनू में सबसे पहले सूप है, जैसे ब्राइड एज़ो सूप, हाई माउंटेन सूप और प्रसिद्ध दही सूप। इनके प्रमुख व्यंजन हैं भरवां सब्जियां मांस के साथ; जो तुर्की और अखरोट के साथ चिकन का सबसे प्रसिद्ध व्यंजन है। तीसरा खंड पिलाव "चावल" है, जो विभिन्न बड़ी संख्या में व्यंजनों का नाम है, मेहेन पिलावी जो गेहूं और मांस के गोले से बना एक व्यंजन है, आप इसका आनंद पिरये तस प्लाक मेहानेसी में भी ले सकते हैं। आप इसे देख सकते हैं चावल गाड़ियां इस्तांबुल के चारों ओर जहां वे चिकन के साथ चावल बेचते हैं। जैतून के तेल में सब्जी रसोई का एक और हिस्सा है, जो सबसे प्रसिद्ध व्यंजन से शुरू होता है यप्रक सरमा (भरवां सब्जियां जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ) तारिही कम्हुरियेट मेयहनेसी में भी इसे आज़माना न भूलें। मेज़ेस स्कूल का भी एक बहुत महत्वपूर्ण हिस्सा हैं! आप सीख सकते हैं कि तैयारी कैसे करनी है धरण, म्यूकवर (ज़ुचिनी पैटीज़) और बहुत कुछ। अंतिम अध्याय की ओर बढ़ते हैं जो डेसर्ट है; सुतलाक (मैस्टिक के साथ चावल का हलवा) से, तक पुडिंग (मिल्की पुडिंग्स) और स्वादिष्ट इर्मिक (आइसक्रीम के साथ गर्म सूजी मिठाई)। उनके पास है कॉर्पोरेट खाना बनाना कक्षाएं लोगों को जोड़ने के लिए, अधिक से अधिक कंपनियां अपनी टीमों को जोड़ने, उन्हें प्रेरित करने या अपने ग्राहकों का मनोरंजन करने के लिए खाना पकाने की कक्षाएं चुनती हैं। और पाठ्यक्रम हर रोज उपलब्ध हैं, तो फिर देर क्यों करें और किसी दिन इस्तांबुल में अन्य स्थानों पर भी प्रयास करें, जैसे इंसिरल्टी मेहेन, कोको मेहेन और नादिदे मेहेन।

अलातुर्का पकाना:

कुकिंग अलातुर्का 2002 में इस्तांबुल के पहले कुकिंग स्कूल के रूप में खोला गया था और तब से यह यात्रियों के लिए एक शीर्ष पसंद बना हुआ है। उनका मानना ​​है कि खाना पकाना और साझा करना कुछ नया खोजने का सबसे तेज़ तरीका है संस्कृति. यह कुकिंग स्कूल स्थित है सुल्तान अहमेती के निकट नीली मस्जिद और हागिया सोफिया बेसिलिका. उनके पास 16 वर्षों से अधिक का अनुभव है, 40 से अधिक विभिन्न व्यंजन हैं और 5000 से अधिक कक्षाएं स्थापित की गई हैं जो उस स्थान की महान प्रतिष्ठा बनाती हैं। वे 2 से 10 लोगों के समूह में संतुलित पाँच-कोर्स मेनू सिखाते हैं। उनका लक्ष्य हमें कुछ ही घंटों में एक पेशेवर तुर्की शेफ बनाना नहीं है। वे लोगों को आम तौर पर इस्तेमाल होने वाली सामग्रियों से परिचित कराना चाहते हैं तुर्की तुर्क व्यंजन और उन्हें यह सिखाने के लिए कि इन्हें कैसे तैयार करें और इन्हें अलग-अलग तरीकों से संयोजित करें, जिनकी आप आदत रखते हैं, यह सब एक मज़ेदार और आरामदायक सेटिंग में। उनकी कक्षाएं मुख्य रूप से अंग्रेजी में आयोजित की जाती हैं, और वे कर सकते हैं तुर्की में बात करो या निजी समूहों के लिए इतालवी। शाकाहारियों, एलर्जी, ग्लूटेन-असहिष्णुता और अन्य सभी को समायोजित किया जा सकता है, और एक से अधिक कक्षाओं में रुचि रखने वालों के लिए, उनके खाना पकाने के प्रदर्शन में बहुत सारे अलग-अलग मेनू हैं।

उनके पास मुख्य 4 मेनू हैं जिनका अक्सर अनुरोध किया जाता है, लेकिन यदि आप रुचि रखते हैं तो आप अन्य व्यंजन भी निर्दिष्ट कर सकते हैं।  पांच-कोर्स मेनू मूल रूप से है सूप, meze, मिठाई, मुख्य और वनस्पति जैतून के तेल में. उनके मेनू में से एक है, एज़ोगेलिन कोरबासी जो सूखे पुदीना और मिर्च के साथ लाल मसूर और बुलगुर सूप है। इमाम बेयिल्डि प्याज, लहसुन और टमाटर के साथ जैतून के तेल में पकाया गया बैंगन है, कबक मुकवेरी सफेद पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ तोरी पेनकेक्स है, मुख्य व्यंजन एटली याप्रक सरमासी है जो मांस से भरी बेल की पत्तियां है, जिसे दही और अंत में मिठाई के साथ परोसा जाता है; सेकेरपारे जो हेज़लनट्स के साथ सिरपयुक्त सूजी केक है, हमारे तुर्की भोजन दौरे के साथ उन सभी का अनुभव करें।

तुर्की के लोग अपनी संस्कृति को सर्वोत्तम तरीके से स्थानांतरित करना जानते हैं और वे इसे वास्तव में सुंदर बनाते हैं और आपको वास्तव में उनके साथ जुड़ने और उनके बारे में और अधिक जानने के लिए प्रेरित करते हैं।