शब्द "कॉफ़ी" का प्रयोग मूल रूप से 1600 के दशक के मध्य में किया गया था, और यह ओटोमन तुर्की शब्द "कहवे" से निकला है। यहां तक ​​कि 17वीं सदी में राजनीतिक कारणों से ओटोमन तुर्की में भी इसे गैरकानूनी घोषित कर दिया गया था और इसे यूरोपीय राजनीतिक उथल-पुथल से जोड़ा गया था। 

सदियों से, इस्तांबुल पूर्व-पश्चिम कॉफी व्यापार का चौराहा रहा है। इस्तांबुल में कॉफी की दुकानें पहले से कहीं अधिक लोकप्रिय हैं, जहां वे जंगल की आग की तरह फैल गई हैं। एक परेशान व्यापारिक यात्री को शायद ही कभी एक कप कॉफी ढूंढने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि लगभग हर सड़क के कोने पर एक कॉफी शॉप पाई जा सकती है। 

सच्चे कॉफ़ी पारखियों के अनुसार, बेहतरीन कॉफ़ी, छोटे स्थानीय कैफ़े में पाई जा सकती है जहाँ प्रत्येक कप सावधानीपूर्वक तैयार किया जाता है। ये व्यवसाय अक्सर शहर के वित्तीय केंद्र के बाहर के क्षेत्रों में छिपे होते हैं, जिससे किसी व्यावसायिक आगंतुक के लिए इन्हें ढूंढना मुश्किल हो जाता है। 

व्यवसायिक यात्रियों के लिए जो होटल की चार दीवारों से थक चुके हैं, हम इस्तांबुल में स्वतंत्र कॉफी शॉप की सलाह देते हैं। कॉफ़ी की दुकानें स्थानीय भूगोल और संस्कृति के बारे में जानने का एक शानदार तरीका हैं। 

निम्नलिखित में से कुछ हैं इस्तांबुल के सर्वश्रेष्ठ कॉफ़ी कैफे. आगंतुकों की सिफारिशों के परिणामस्वरूप कॉफ़ी शॉपों की सूची का विस्तार हुआ है और इसे नियमित आधार पर अद्यतन किया जाएगा। 

फ़ाज़िल बे तुर्की कॉफ़ी हाउस

बाज़ार की सबसे पुरानी दुकानों में से एक अपनी कॉफी की सुगंध फैलाने के लिए पूरे इस्तांबुल में आउटलेट का एक नेटवर्क स्थापित करने का प्रयास कर रही है। एक कप के लिए अंदर आओ तुर्की कॉफ़ी और तुर्की आनंद, साथ ही धातु की ट्रे पर एक गिलास ठंडा पानी परोसा गया। 

हाउस कैफे

RSI हाउस कैफे एक ट्रेंडी है इस्तांबुल में कॉफ़ी शॉप फ्रेंचाइजी. इस स्टाइलिश कैफे में ऑर्टाकोय, ट्यूनेल और निसान्तासी सहित अन्य में साइटें हैं। ऑटोबैन, एक ट्रेंडी डिज़ाइन कंपनी, ने उन सभी को स्टाइलाइज़ किया है। मेरा पसंदीदा बोस्फोरस तट पर निसान्स्तिसी का मूल है, जिसमें एक छिपा हुआ प्रवेश द्वार, चारों ओर बिखरी हुई मेजें और एक सुंदर बगीचा है। 

बार्नीज़ कॉफ़ी कंपनी

बार्नीज़ गॉरमेट कॉफ़ी एंड टी कंपनी पिछले दो दशकों में अमेरिका की सबसे बड़ी निजी तौर पर संचालित स्वादिष्ट कॉफी और चाय आपूर्तिकर्ता बन गई है। फ्लेवर्ड, डिकैफ़िनेटेड, लाइट, मीडियम और डार्क रोस्ट्स की एक विस्तृत विविधता के साथ, बार्नी कॉफ़ी दुनिया की सबसे अच्छी हाथ से चुनी गई स्वादिष्ट कॉफ़ी बीन्स प्रदान करती है। 

सिमडी कैफे

सिमडी (अब) एक स्टाइलिश, शांतिपूर्ण कैफे है जो फैशनेबल ओल्ड की पहली मंजिल पर स्थित है पेरा बिल्डिंग. कमरा अच्छी तरह से डिजाइन किया गया है और मार्किज़ पैसेज में कॉफी की तुलना में कहीं अधिक सुखदायक है। यदि आप आराम करना चाहते हैं और कुछ स्थानीय बुद्धिजीवियों से मिलना चाहते हैं तो यह एक बेहतरीन स्थान है। कॉफ़ी और ताज़ा जूस अद्भुत हैं, खासकर जब स्वादिष्ट ऑरेंज केक के एक टुकड़े के साथ हों। सिमडी बियोग्लू की पार्श्व गलियों के बीच स्थित है। 

जावा स्टूडियो इस्तांबुल

यहां एक कॉफ़ी शॉप और एक आर्ट गैलरी है। मैं में से कुछ का आनंद लेंस्टैनबुल की सर्वोत्तम कॉफ़ी, चाय, और अन्य जलपान। उनकी अंतर्राष्ट्रीय बेकरी में, वास्तविक व्यंजनों से तैयार ताज़ा व्यंजनों का नमूना लें। शिक्षित और मैत्रीपूर्ण कर्मियों के साथ शांतिपूर्ण, सुखद सेटिंग में प्रसिद्ध स्थानीय कलाकारों की खूबसूरत पेंटिंग देखें और उच्च गुणवत्ता वाले तुर्की हस्तशिल्प की खरीदारी करें। जेनिफर गौडेट, एक कनाडाई, ने जावा स्टूडियो की स्थापना की और सुल्तानहेम में एक साइड स्ट्रीट पर एक अप्रयुक्त कालीन स्टोर से एक ऐसा माहौल बनाया है जो घर जैसा लगता है, भले ही आप आधी दुनिया दूर हों। 

इस्तांबुल में, कई उत्कृष्ट कॉफी शॉप और कैफे हैं, साथ ही शानदार रेस्तरां और प्रसिद्ध आकर्षण भी हैं। इस्तांबुल में रहते हुए, अवश्य प्रयास करें तुर्किश कॉफ़ी कम से कम एक बार।