इस्तांबुल में सर्वश्रेष्ठ लोकम

लोकम की प्रीमियम किस्मों में कटे हुए खजूर, पिस्ता और हेज़लनट्स या जेल से बंधे अखरोट शामिल हैं। वे बहुत सारे स्वाद मिलाते हैं, उदाहरण के लिए उनमें गुलाब जल, मैस्टिक, संतरा या नींबू होता है। चिपकने से रोकने के लिए इसे छोटे क्यूब्स में आइसिंग शुगर या टार्टर की पाउडर क्रीम के साथ खाया जाता है। कुछ अन्य प्रसिद्ध स्वाद पुदीना और दालचीनी हैं। लोकम की उत्पत्ति ठीक से ज्ञात नहीं है, लेकिन यह ज्ञात है कि कैंडी का उत्पादन 1700 के दशक की शुरुआत से तुर्की में किया जाता था। लोकम शब्द स्वयं अरबी, हल्कुम से आया है। तुर्की प्रसन्न राहुत अल-हल्कुम कहा जाता है जिसका अर्थ है "गले को आराम देना"। लोकम शब्द का शाब्दिक अर्थ अरबी में "निवाला" और "मुंह भरना" है, जिसका यह अर्थ है क्योंकि आजकल वे इसे एक कौर के रूप में खाने के लिए छोटे क्यूब्स के रूप में बनाते हैं। संक्षेप में, यह गले को आराम पहुंचाने वाला आनंद है। इस लेख में हम लोकम को आज़माने के लिए सबसे प्रसिद्ध और स्वादिष्ट स्थानों का पता लगाने जा रहे हैं, इसलिए अपनी सीट बेल्ट बांधें और चलें।

इतिहास में एक छोटी सी यात्रा

हासी बेकिर:

हासी बेकिर की मुख्य शाखा शहर के मध्य में स्थित है तकसीम बेयोग्लू में इस्तिकलाल स्ट्रीट, और कहाँ उम्मीद की जाए! उन्होंने अपना पहला व्यवसाय 1777 में लोकम बेचने की एक छोटी सी दुकान के रूप में शुरू किया। वह 1820 के दशक में प्रसिद्ध होने लगे। अब उसकी अलग-अलग शाखाएँ हैं और उसने एक शाखा खोली अंकारा बहुत। उनका मेनू पेशेवर और बहुत आकर्षक है, उनके पास केवल लोकम, गुलाब जल लोकम, पिस्ता लोकम, गमी लोकम है। तुर्की कॉफी के साथ लोकम, और लोकम चॉकलेट और भी बहुत कुछ! उनके मेनू में विभिन्न प्रकार के हलवे और अन्य उत्पाद भी शामिल हैं। आप अपना ऑर्डर ऑनलाइन प्राप्त कर सकते हैं और यह सीधे आपके घर पहुंच जाएगा। उनकी वेबसाइट पर एक "उपहार भेजें" सेवा है जिसे आप किसी को प्रस्तुत करने के लिए तैयार होने के लिए विशेष बॉक्सिंग में लोकम या किसी अन्य उत्पाद से चुन सकते हैं। मौलिक और आरामदायक होना इस समय दुर्लभ है, इसलिए हसी बेकिर को अपने पेशे में प्रथम मानें।

हाफ़िज़ मुस्तफ़ा:

हाफ़िज़ मुस्तफ़ा एक कन्फेक्शनरी की दुकान है जो 1864 से खोली गई है। और अभी, वह सबसे प्रसिद्ध उच्चतम गुणवत्ता वाले कन्फेक्शनरी में से एक है इस्तांबुल में दुकानें। उसके पास लोकम और अन्य मिठाइयों के रंगों और प्रकारों से भरा मेनू है मिठाईयाँ. उसके पास बहुत सारे बाकलावा प्रकार और आकार हैं, एक शानदार लोकम मेनू और कुछ पेय भी हैं। लोकम की दुकान में अनार, पुदीना, संतरा, गुलाब की पत्तियां, नींबू, स्ट्रॉबेरी, डबल पिस्ता और बहुत कुछ के साथ अलग-अलग स्वाद हैं! उनके कुछ विशेष प्रकार भी हैं जो एक ही समय में दो या दो से अधिक स्वादों को मिलाकर बनाए जाते हैं जैसे पिस्ता के साथ गुलाब जल लोकम, संतरे के साथ हेज़लनट्स, अनार के साथ पिस्ता और डबल पिस्ता भरवां चॉकलेट कवर लोकम। इस्तांबुल में उनकी 4 शाखाएँ हैं, Sirkeci, Eminonu, नीला और तकसीम.

अल्टान सेकरलेमे:

इसे 1865 से खोला गया था। यह इस्तांबुल में कन्फेक्शनरी के सबसे बड़े ब्रांडों में से एक है। मुख्य शाखा स्थित है Emİnönü इस्तांबुल. यह स्थान और पेशा दादा से पिता और फिर उनके पुत्रों को विरासत में मिला था। किसी भी कन्फेक्शनरी की तरह इस्तांबुल में दुकान, न केवल लोकम बल्कि विभिन्न प्रकार के अन्य उत्पाद भी वे उत्पादित करते हैं। उनके पास चॉकलेट, हलवा, प्यूरी और लोकम हैं। उनका लोकम मेनू काफी आरामदायक और आनंददायक है। वे लोकम को नारियल पाउडर, कारमेल लोकम, नारियल पाउडर के साथ हेज़लनट्स लोकम, एंटेप पिस्ता लोकम, हेज़लनट्स लोकम के साथ गुलाब के स्वाद के साथ परोसते हैं। उनके पास ढेर सारी मिठाइयाँ और मिठाइयाँ हैं। यह इस्तांबुल की राजसी कन्फेक्शनरी दुकानों में से एक है, इसलिए इसे देखने पर विचार करें और घर वापस अपने साथ कुछ उपहार ले जाएं।

तुर्की में, उनके पास भोजन और कन्फेक्शनरी में एक बहुत ही मजबूत, सुंदर और अच्छी तरह से जड़ें जमाने वाला इतिहास है। की सेवा करना हमारी परंपरा है तुर्किश कॉफ़ी कॉफ़ी कप को सजाने और अपने दिन को बेहतर बनाने के लिए लोकम के एक या दो टुकड़ों के साथ!