तुर्की पेय

तुर्की व्यंजन, जो फ़्यूज़न व्यंजन है, में तुर्की पेय का एक समृद्ध मेनू है। आपको तुर्की व्यंजनों की अनूठी पेय संस्कृति सीखनी चाहिए और उन स्वादिष्ट स्वादों को आज़माना चाहिए जो आपके स्वाद में बने रहते हैं। आइए अब एक साथ इन तुर्की पेय पर एक नज़र डालें!

ठंड के दिनों के लिए अनुकूल गर्म पेय

तुर्की चाय

तुर्की चाय, जिसका स्वाद बहुत अलग है, नाश्ते के लिए अपरिहार्य है। यह आवश्यक तुर्की पेय में से एक है। यह अपरिहार्य स्वाद इस्तांबुल में सिमिट के साथ एक प्रतीक बन गया है। तुर्की में भोजन के समय और भोजन के साथ दोनों समय चाय का सेवन किया जाता है। दिन भर की थकान दूर करने वाली चाय आतिथ्य सत्कार और मित्रता का भी सूचक है। आप जहां भी जाएं, आनंद उठा सकते हैं तुर्की की चाय एक बढ़िया गिलास में. अपने भोजन का आनंद लें!

तुर्किश कॉफ़ी

तुर्किश कॉफ़ी, जो अपनी खाना पकाने की तकनीक और शराब बनाने की तकनीक के साथ अन्य तुर्की कॉफी से अलग है, 1551 में तुर्की पाक परिदृश्य में उभरा। तुर्की कॉफी को महल की रसोई के केंद्र में भी रखा गया है। यह अपनी प्रस्तुति शैली से मेहमानों का ध्यान आकर्षित करता है, इसे औपचारिक रूप से प्रस्तुत किया जाता है, और यह सभी के सबसे पसंदीदा तुर्की पेय में से एक है। 

टर्किश कॉफी की भुनी हुई फलियों को झागदार होने तक तांबे के सेजवे में पकाया जाता है। तुर्की कॉफी उबलने के बाद, इसे कप में लिया जाता है; पानी और तुर्की आनंद इसमें जोड़ा जाता है और मेहमानों को दिया जाता है। तुर्की कॉफी भारी भोजन के बाद पेट को आराम देती है और लोगों को हल्कापन देती है। यह एक विशेष पेय है जिसे आप इस्तांबुल आने पर चखना नहीं भूलेंगे।

साहलेप 

क्या आप एक अविश्वसनीय स्वाद से मिलना चाहेंगे जो आपको सर्दियों के महीनों के दौरान गर्म कर देगा? साहलेप, तुर्की गैस्ट्रोनॉमी के दुर्लभ स्वादों में से एक, शीर्ष स्वादों में से एक है जिसे आज़माया जाना चाहिए। इसे चौड़े मुंह वाले कपों में ऊपर से दालचीनी छिड़क कर परोसा जाता है, जिससे आंच लंबे समय तक बनी रहती है। इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं. बोस्फोरस के ठंडे पानी की सैर करते हुए शहर को देखते हुए सालेप पीना अमूल्य होगा। सिटी लाइन्स फ़ेरी.

गर्मी के महीनों का रक्षक: ठंडा तुर्की पेय

छाछ

तुर्की से दूसरे देशों में फैल रहा है, छाछ व्यंजनों के लिए एक अनिवार्य संगत है। दही, पानी और नमक से तैयार होने वाला अयरन मथने पर या अब विशेष मशीनों में तैयार किया जाता है। अयरन को अच्छी तरह से फोम करना आवश्यक है। आप तुर्की में हर जगह अयरान को खुला या बंद पा सकते हैं। पाचन में राहत देने और प्रोबायोटिक होने की अपनी विशेषता के कारण यह भोजन के बाद मुख्य भूमिका निभाता है। खासतौर पर अगर आप गर्मी में ठंडक पाना चाहते हैं तो एक गिलास अयरन आपके लिए अच्छा रहेगा।

Boza 

हालाँकि इसका सेवन ठंडा किया जाता है, बोज़ा का सेवन शरद ऋतु और सर्दियों में किया जाता है। बोज़ा, पारंपरिक तुर्की पेय में से एक, बड़े तांबे के जार में सड़कों पर बेचा जाता था! एक पूरी पीढ़ी ने उन विक्रेताओं की बातें सुनीं जो चिल्ला रहे थे 'Boza!'. आज, ये विक्रेता लगभग न के बराबर हैं, लेकिन वे अभी भी इस तुर्की पेय के रिवाज को जीवित रखने की कोशिश करते हैं। बोज़ा आज भी हर जगह बिकता है और काफी खाया जाता है। बोज़ा को ज़रूर आज़माएँ, जो पीने में कठिन लगता है लेकिन एक अपरिहार्य स्वाद है। इसमें थोड़ी सी दालचीनी और पीले चने डालना न भूलें.

केफिर

केफिर, एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है, जिसमें स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद प्रोबायोटिक्स होते हैं। केफिर, जो प्रतिरक्षा और पाचन में मदद करता है, हड्डियों को मजबूत बनाने में भी मदद करता है। केफिर आमतौर पर बच्चों और बुजुर्गों के लिए अनुशंसित है। केफिर एक ऐसा पेय है जिसे प्यार होने पर लगभग हर दिन पिया जा सकता है, यह तुर्की पेय में से एक है जो पर्यटकों के लिए दिलचस्प है। उन लोगों के लिए जिन्हें सादा केफिर पसंद नहीं है, हम कह सकते हैं कि वे फ्रूटी केफिर में उपलब्ध हैं।

शलजम

लाल चुकंदर और काली गाजर को अचार की तरह मिलाकर प्राप्त रस को ठंडा करके सेवन किया जाता है। शलजम, जो मसालेदार और गैर-मसालेदार दो प्रकार का होता है, मुख्य रूप से कबाब रेस्तरां में खाया जाता है और निश्चित रूप से विदेशी पर्यटकों को पेश किया जाता है। शलजम, जिसका स्वाद एक ही समय में खट्टा और नमकीन दोनों होता है, हमारे पारंपरिक पेय पदार्थों में से एक बहुत ही मूल स्वाद है।

अतीत से वर्तमान तक ओटोमन शर्बत

तुर्क शर्बत, जो अपने आकर्षक रंगों और अच्छे स्वाद के कारण दुनिया भर में अच्छी-खासी प्रतिष्ठा रखते हैं, आज की तुर्की पाक संस्कृति में अपनी स्वाभाविकता के साथ खड़े हैं। ये स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक तुर्की पेय फल, मसाले और फूलों के अर्क से बनाए जाते हैं। इसे एक उपचारकारी पेय के रूप में देखा जाता है और इसका उपयोग बीमारियों की दवा और परेशानियों के इलाज के रूप में किया जाता है।

गुलाब का शर्बत

रोज़ शर्बत, ओटोमन साम्राज्य के विशेष स्वादों में से एक, बिना पकाए बनाया जाने वाला शर्बत है, और इसे बनाना बहुत ही सरल शर्बत है। प्राचीन समय में इसका सेवन शरीर या डेटर को तरोताजा करने और अच्छी खुशबू देने दोनों के लिए किया जाता था। शर्बत की किस्में कई पौधों और फलों, विशेषकर गुलाब से बनाई जाती हैं। गुलाब की पंखुड़ियों में नींबू का रस और पीने का पानी मिलाया जाता है, चीनी या शहद के साथ मिलाया जाता है, कसकर ढक दिया जाता है और रात भर रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। इस स्वादिष्ट स्वाद विकल्प को आज़माया जा सकता है। यह तुर्की पेय में से एक है जिसे आम तौर पर पसंद किया जाता है रमदान.

हिबिस्कस शर्बत

गर्म पानी, दालचीनी, और लौंग को एक बर्तन में डालकर पांच मिनट तक उबाला जाता है, फिर दालचीनी निकाल ली जाती है, और बर्तन का निचला भाग बंद कर दिया जाता है। इसमें सूखे गुड़हल के फूल, नींबू नमक और चीनी मिलाकर बीस मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है और ठंडा होने पर पी लिया जाता है।