तुर्की व्यंजन संभवतः अपने समृद्ध घटकों के कारण दुनिया में सबसे प्रसिद्ध में से एक है। वास्तव में, तुर्की व्यंजनों में लगभग सभी प्रकार की सब्जियों, फलों, मांस और मसालों का उपयोग किया जाता है, यही बात इसे सभी के लिए एक अच्छा विकल्प बनाती है। पिछले दस वर्षों से, तुर्की खाद्य पर्यटकों के लिए नंबर एक गंतव्य है, दुनिया भर से लोग पारंपरिक और अंतरराष्ट्रीय भोजन दोनों का स्वाद लेने के लिए इस्तांबुल और तुर्की के अन्य शहरों में जाते हैं, और निश्चित रूप से, शहर के सबसे फैशनेबल रेस्तरां में भोजन करना एक शानदार अनुभव है। आपके मुँह और पत्नी के लिए उपहार, लेकिन आपके बटुए में छेद छोड़ सकता है। खैर, इस्तांबुल में हमेशा एक और तरीका होता है जिससे आप उनमें से तीन को खुश रख सकते हैं, अपना मुंह, अपना जीवनसाथी और अपना बटुआ। 

Simit

सीधे शब्दों में कहें तो सिमिट एक गोलाकार तिल-पक्की रोटी है और इसे इस्तांबुल के प्रतिष्ठित भोजन में से एक माना जाता है। इसका स्वाद कुछ हद तक अमेरिकी बैगेल जैसा होता है, लेकिन अधिक समृद्ध, इस्तांबुल के लोग ताजा पके हुए सिमिट के स्वादिष्ट स्वाद का विरोध नहीं कर सकते क्योंकि ताजा सिमिट के अंदर अधिक कुरकुरा और फूला हुआ तिल होता है, इसलिए बेहतर स्वाद के लिए ताजा खरीदना सुनिश्चित करें।

सिमिट पेशेवरों और ड्राइवरों के लिए एक दैनिक भोजन है, यहां तक ​​कि मछलियां और पक्षी भी पुराने दिनों के सिमिट खाते हैं। इस समय के दौरान, सिमिट विक्रेताओं ने इसे सफेद पनीर, क्रीम पनीर, सब्जियां, या यहां तक ​​कि न्यूटेला चॉकलेट से भरकर विकसित किया है, और इसकी कीमत 30-40 यूएस के बीच है। सेंट. सर्वोत्तम सिमित सराय रेस्तरां में से एक में इस अनुभव का आनंद लें।

मछली सैंडविच

इस्तांबुल में नंबर दो सबसे लोकप्रिय भोजन, कुछ लोग इसे इस्तांबुल का क्लासिक भोजन मानते हैं। अगर आप मछली खाने के शौकीन हैं तो इस सैंडविच को नजरअंदाज करना नामुमकिन है। ताजी पकी हुई ब्रेड में प्याज और सलाद के साथ ग्रिल की हुई ताजी मछली। याका बालिक फिश हाउस जैसे मछली सैंडविच खाने के लिए एमिनोनु स्क्वायर सबसे अच्छी जगह है, और इसकी कीमत 3 से 4 USD है

भुना हुआ अखरोट

भुने हुए अखरोट गर्मियों की तुलना में सर्दियों के महीनों में अधिक प्रसिद्ध होते हैं क्योंकि लोग आमतौर पर स्वादिष्ट भोजन के साथ खुद को गर्म करने के लिए इन्हें खाते हैं। तुर्की को चेस्टनट पैदा करने वाला दुनिया का तीसरा देश माना जाता है और यह तथ्य बताता है कि लोगों को इस भोजन से कितना प्यार है। एक साधारण गर्म और स्वादिष्ट नाश्ता जो आपको लगभग हर जगह मिल सकता है लेकिन सुल्तानहेम और तकसीम में प्रसिद्ध है और एक बैग की कीमत केवल कुछ तुर्की लीरा है।

शंबुक

सरल लेकिन स्वाद से भरपूर, यह एक सामान्य सीप है जिसके आधे छिलके में अंदर मसालेदार चावल भरे होते हैं और घंटों तक धीरे-धीरे पकाया जाता है, नींबू के रस के साथ तुरंत ट्रे से बाहर परोसा जाता है। मिडये भोजन से अधिक एक नाश्ता है, लेकिन बहुत से लोग सड़क पर ही इसकी दर्जनों मात्रा खा लेते हैं। यह मुश्किल है, मिडये का विचार यह है कि विक्रेता आपको जितना दे सके उतना खाते रहें और जब तक आपका पेट भरा हुआ महसूस हो, तब तक भुगतान करने के लिए 5 डॉलर हो चुके हों। इसलिए अपने पेट पर नियंत्रण रखने की कोशिश करें। कायडोनिया रेस्तरां में इसे आज़माएँ।

उबला आलू

शानदार कुम्पिर, जैसा कि तुर्की विक्रेता इसे कहते हैं। यह पनीर और अन्य सामग्रियों के साथ एक पका हुआ बड़ा आलू है जिसे आप इसमें डालने के लिए चुन सकते हैं। बोस्फोरस किनारे पर ऑर्टाकोय इसे बनाने के लिए सबसे प्रसिद्ध स्थान है; एक बार जब आप ऑर्टाकोय में कदम रखेंगे, तो कुम्पिर स्ट्रीट विक्रेता हर जगह से सिर्फ खरीदारी के लिए आएंगे। डर मत लगना; आत्मविश्वास से चलें और अपनी पसंद की गाड़ी चुनें, लेकिन उदाहरण के लिए बोस्फोरस कंपनी के रेस्तरां में कुम्पिर खाने का मौका न चूकें।

चावल के ऊपर चिकन

यह सुनने में जितना आसान लगता है, उससे कहीं अधिक सरल है, इसके ऊपर चावल और चिकन के अलावा और कुछ नहीं है। आप सोचेंगे कि इस तरह का खाना केवल रेस्तरां में ही परोसा जाता है, तो फिर से सोचें क्योंकि आप इस्तांबुल में हैं। वास्तव में, तवुक पिलाव इस्तांबुल में बहुत से लोगों के लिए एक त्वरित दोपहर का भोजन है क्योंकि यह स्वादिष्ट, तेज़ और तृप्तिदायक है। आमतौर पर, इसे छाछ पेय के साथ परोसा जाता है और इसकी कीमत अधिकतम 3 से 4 डॉलर से अधिक नहीं होती है। आप इसे लगभग हर जगह पा सकते हैं लेकिन इस्तांबुल के लोग कसम खाते हैं कि अनकापानी मार्केट के सामने गाड़ी में कुछ जादुई और खास है।

सुंदर इस्तांबुल शहर, बोरेक, लोकमा, कोफ्ते एकमेक और अन्य स्ट्रीट फूड की सड़कों पर चलते समय आपको और भी स्ट्रीट फूड मिल सकते हैं जो आपको, आपकी पत्नी और आपके बटुए को निश्चित रूप से पसंद आएंगे।