कबाब और मांस रेस्तरां

तुर्की में कबाब संस्कृति

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि जब कोई तुर्की का नाम लेता है, तो सबसे पहली चीज़ जो सीधे आपके दिमाग में आती है वह है कबाब। यह एक क्लासिक और उससे भी आगे एक जीवनशैली है। फिर भी, कबाब को एक विशिष्ट संस्करण तक सीमित रखना गलत होगा क्योंकि वे क्षेत्रीय भी हैं। उनकी तैयारी या उनमें मौजूद सामग्रियां तुर्की के विभिन्न प्रांतों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। हालाँकि, सामान्य बिंदु ये हैं कबाब साझा यह है कि वे एक ही प्रकार के मांस, सबसे लोकप्रिय तुर्की मांस, मेमने से बने होते हैं। वे तुर्की व्यंजन परंपरा में कई विशिष्ट किस्मों के साथ आते हैं। कुछ प्रसिद्ध और लोकप्रिय कबाबों में शामिल हैं:

• बेती

• पतली कबाब

• डोनर कबाब

• Çökertme कबाब

• अदाना कबाब

• केस्टेन कबाब

• अली नाज़िक

• टेस्टी कबाब

जैसा कि आप सभी जानते हैं, कबाब सार्वभौमिक रूप से स्वीकार्य हैं और इसलिए हर जगह पाए जाते हैं। फिर भी, आप इस खूबसूरत शहर में आए हैं, और क्या आप सचमुच बिना कुछ खाए ही चले जाएंगे? हम आपका उत्तर सुन सकते हैं: यह निश्चित रूप से एक बड़ी 'नहीं' है। लेकिन, फिर, आप सही जगह पर हैं क्योंकि यह पोस्ट आपको इस्तांबुल में कबाब और तुर्की मांस खाने के लिए सर्वोत्तम स्थानों के बारे में मार्गदर्शन करेगी। आप शहर के ऐतिहासिक स्थलों जैसे हागिया सोफिया, गलाटा और चमकते हुए स्थानों को देखने में सक्षम हो सकते हैं बोस्फ़ोरस ब्रिज इस्तांबुल के रेस्तरां में भोजन करते समय।

इस्तांबुल में कबाब और मांस कहाँ खाएं?

सिया कबाब

In सिया कबाब, आप देखेंगे कि कैसे तुर्की मांस और, सामान्य तौर पर, तुर्की व्यंजन अपने मूल व्यंजनों के माध्यम से इस उल्लेखनीय जगह की प्रामाणिकता से मिलते हैं। 1987 में गठित यह प्रतिष्ठान "एक मामूली रेस्तरां" रहा है जो तुर्की व्यंजन, विशेष रूप से कबाब, लाहमकुन और पाइड परोसता है। हालाँकि, व्यवसाय के मालिक मूसा डाएदेविरेन ने खुलासा किया कि उन्होंने प्रायोगिक पहलू में अनातोलियन संस्कृति पर आधारित व्यंजन तैयार करने का निर्णय लिया है।

इस तरह, डैगदेविरेन ने पारंपरिक तुर्की व्यंजनों पर केंद्रित नए व्यंजनों का प्रयोग किया है। आख़िरकार, उद्देश्य इस पारंपरिक व्यंजन को वह शक्ति देना है जिसका वह हक़दार है। सिया कबाब एंटेप की खाद्य संस्कृति के उदाहरण भी प्रस्तुत करता है। इसका पारंपरिक भोजन, "फिस्टीकली कबाब," यहां अत्यधिक अनुशंसित कबाब है। इसके मौसमी और ताज़ा सलाद ने भी स्पष्ट रूप से काफी लोकप्रियता हासिल की है।

मोइज़ कडिकॉय

मोइज़ कडिकॉय होटल डेकमोंडा की छत पर स्थित है गलाता और एक सुंदर दृश्य है. वे प्रतिदिन ताजी सब्जियों से अपना तुर्की मेज़ तैयार करते हैं और अपने कबाब के लिए सावधानीपूर्वक चयनित मांस का उपयोग करते हैं। यह स्थान अपने आप में ऐतिहासिक प्रायद्वीप के माध्यम से इस्तांबुल के अतीत से भरपूर होने का एहसास दिलाता है।  

यह भी अविश्वसनीय है कि आप स्थानीय वाइन या विशेष रूप से बने कॉकटेल का आनंद लेते हुए अपने तुर्की मांस की सराहना कैसे कर सकते हैं। आप अपने स्वादिष्ट व्यंजन के साथ पारंपरिक पेय राकी का भी आनंद ले सकते हैं।

कासिबेयाज़ बोस्फोरस

एक ऐसी जगह के बारे में सोचें जहां स्वादिष्ट कबाब और तुर्की मांस से आपके पेट को तितलियां मिलती हैं, लेकिन साथ ही, आपकी आंखें वहां के लुभावने दृश्यों को देखकर चकित रह जाती हैं। बोस्फोरस. उस स्थान पर जहां आप अपनी अनूठी संरचना के साथ पारंपरिक भोजन और पेय का आनंद ले सकते हैं, आप आयोजन स्थल की शीर्ष मंजिल की छत पर एक शानदार गर्मियों की शाम भी बिताने जा रहे हैं।

इसके अलावा, गर्म और आरामदायक वातावरण के कारण जगह का प्रामाणिक डिज़ाइन आपको गले लगाता है। कासिबेयाज़ का समकालीन माहौल शास्त्रीय विवरण और दीवारों पर प्रमुख फ़िरोज़ा रंगों से मिलता है। आधुनिक लुक के बावजूद, ये सभी तत्व आपको ऐसा महसूस कराते हैं जैसे आप किसी महल में सुंदर समय बिता रहे हों। जब आपको अपना भोजन मिल जाए, तो आनंददायक मेज़ को न भूलें!

अली ओकाकबासी

अली ओकाकबासी एक खूबसूरत तुर्की मांस और कबाब स्थान है जो इस्तांबुल के मूल्यों और संस्कृति के सिद्धांतों को अपनाता है। बोस्फोरस और गोल्ड हॉर्न के दृश्य के साथ Karakoyप्रतिष्ठान की गतिशीलता यह है कि आपकी मेज पर भोजन करते समय इस्तांबुल को सम्मान की सीट माना जाता है। 

जैसा कि इसे "ओकाकबासी" नाम से समझा जाता है, यह अपने ग्रिल्ड कबाब को लकड़ी की आग पर पेश करता है, जो इन स्वादिष्ट व्यंजनों को उनका सुगंधित स्वाद देता है। वे अपनी गुणवत्ता, ताज़ा उत्पादों और पारंपरिक भोजन की आधुनिक प्रस्तुतियों के साथ क्षेत्र के स्वाद का अनूठा अनुभव आपके सामने लाने का इरादा रखते हैं। आप अपने मांस के साथ "सलगम" भी आज़मा सकते हैं। तुर्की संस्कृति को उसके पूर्ण अर्थों में अनुभव करने के लिए, अपना भोजन समाप्त करने के बाद आश्चर्यजनक दृश्यों के साथ अपने "के" को न भूलें।

ग्रेस रूफटॉप

ग्रेस रूफटॉप अपने मेहमानों को देता है भूमध्यसागरीय और ओटोमन तुर्की व्यंजन शहर के शानदार मनोरम दृश्य के साथ। जब आप इस्तांबुल और हागिया सोफिया के द्वीपों का आनंद ले रहे हैं, तो आपको शानदार कबाब और तुर्की मांस का भी अनुभव होगा। इसके अतिरिक्त, प्रतिष्ठान में अद्वितीय कॉकटेल सहित स्वादिष्ट भोजन और स्वादिष्ट पेय के साथ एक स्टीकहाउस और समुद्री भोजन भोजनालय की अवधारणा है।

इसका आरामदायक और मैत्रीपूर्ण वातावरण आपको अपने दोस्तों और परिवार के सदस्यों के साथ सुखद समय बिताने का मौका देता है। इसके अलावा, छत के ऐसे आनंददायक और शांत माहौल में शाकाहारी विकल्प जगह को शाकाहार के अनुकूल बनाते हैं। यह आपको अपनी थाली और शहर के पूरे परिदृश्य का आनंद लेने की अनुमति देता है।

पुराना ओटोमन कैफे और रेस्तरां

रेस्तरां की तलाश में हमारा आखिरी स्थान तुर्की मांस और कबाब ओल्ड ओटोमन कैफे एंड रेस्तरां है, जो फतिह जिले में भव्य बाजार के पास एक कोने में छिपा हुआ है। यह इस्तांबुल के व्यस्त मार्गों से बाहर है। पारंपरिक भोजन और पेय से लेकर मिठाइयों तक, आप ऐतिहासिक सड़क पर एक शानदार समय बिताएंगे। इस स्वागतयोग्य रेस्तरां के प्रवेश द्वार पर इतिहास के प्रसिद्ध लोगों की एक रचनात्मक पेंटिंग आपका स्वागत करती है। इस प्रकार की कलात्मक भित्तिचित्र उस आकर्षक वातावरण को दर्शाता है जिसका आप अंदर अनुभव करेंगे।

आपके भोजन की पसंद के अनुसार, आपका पकवान ज्यादातर आग पर मिट्टी के बर्तन के साथ आता है, और आप बर्तन के टूटने तक इंतजार करते हैं। इन तत्वों के लिए धन्यवाद, यह आपको पारंपरिक तुर्की व्यंजनों और आधुनिक स्पर्शों का एक सुंदर मिश्रण प्रदान करता है जिसका आप आनंद लेंगे। मेहमानों के पसंदीदा में कबाब और तुर्की मांस के अलावा मौसाका और हम्मस शामिल हैं।