कॉफ़ी शॉप के बारे में सबसे अच्छी बात क्या है? कप आकार? क्या आप उस शहर में हैं जिससे आप प्यार करते हैं? क्या आपके पास इंटरनेट सेवा है? नहीं, कोई भी अकेला पर्याप्त नहीं है! कॉफी की दुकानों के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि उनके दरवाजे पर ही शानदार खुशबू आती है। यह खुशबू आपको अपने पास ले आएगी और मुस्कुराने पर मजबूर कर देगी। अनोखी सुगंध वाला यह स्वाद बीजों से प्राप्त होता है। आज, हम इस्तांबुल में कॉफ़ी कप पीने के लिए सर्वोत्तम स्थानों पर नज़र डालेंगे।
कॉफ़ी के प्रकार गिनती से ख़त्म नहीं होते। आप इसे कारमेल, चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी या वेनिला के साथ भी बना सकते हैं। कुछ लोग गर्म पेय चाह सकते हैं, जबकि अन्य लोग बर्फ़ पीना चाह सकते हैं। यह प्राथमिकता उस दिन मूड या हवा के तापमान के आधार पर बदल सकती है। अंततः, कुछ लोग केवल कॉफ़ी पीना पसंद करते हैं। लेकिन, वास्तव में, आप जो खोज रहे हैं वह आपको कॉफी शॉप में मिलेगा और इससे भी अधिक इस्तांबुल जो आपको अद्भुत दृश्य भी प्रस्तुत करेगा।
यह कहना बहुत बड़ी क्षति है कि मैं इस्तांबुल आकर शराब नहीं पीता था तुर्किश कॉफ़ी. इसे बारीक पिसी हुई कॉफी बीन्स से तैयार किया जाता है। यह धीरे-धीरे अपने कप में जाता है, इसलिए ऊपर झाग बनता है। इसे चॉकलेट, टर्किश डिलाईट, शर्बत या पानी के साथ परोसा जाता है। कुछ कैफ़े में इसे अंगारों पर पकाया जाता है।
तुर्की कॉफ़ी प्रति व्यक्ति दो चम्मच कॉफ़ी और कप साइज़ और प्रति व्यक्ति 1 कप पानी के साथ तैयार की जाती है। आग में डालने के बाद इसमें झाग बनने की आशंका है। फोम को कपों में विभाजित किया गया है। फिर बची हुई कॉफ़ी मिला दी जाती है। इसके झागदार होने का प्रमाण यह है कि इसे धीमी आंच पर उबाला जाता है और अच्छी तरह पकाया जाता है। पारंपरिक में तुर्की की संस्कृति, इसे मेहमानों को और दुल्हन के पिता से शादी की अनुमति मांगने के समारोहों में परोसा जाता है।
तुर्की कॉफ़ी की किस्में इस प्रकार सूचीबद्ध हैं:
तुर्किश कॉफ़ी
डिबेक कॉफी
ओटोमन कॉफ़ी
चॉकलेट तुर्की कॉफी
स्ट्रॉबेरी तुर्की कॉफी
दालचीनी तुर्की कॉफी
अन्य प्रकार की कॉफ़ी जिसमें आप पी सकते हैं कॉफी शोपे यह है:
एस्प्रेसो
Americano
फ़िल्टर कॉफ़ी
कैफे लट्टे
कहवा
macchiato
कैपुचिनो
Cortado
समतल सफेद
हड़ताल
अनगिनत हैं कॉफी शोपे सुंदर दृश्यों के साथ इस्तांबुल में। इन दुकानों वाले सबसे प्रसिद्ध क्षेत्र और उनके उच्च-रेटेड स्थान इस प्रकार सूचीबद्ध हैं;
एस्प्रेसोलैब
कारिबू कॉफी
ब्रू कॉफ़ीवर्क्स
कॉफ़ीटोपिया
इसके अलावा, जब आप यहां हों, तो आप इस्तांबुल आधुनिक कला संग्रहालय का दौरा कर सकते हैं और कमांडो सीढ़ियों पर तस्वीरें ले सकते हैं। आप किलिक अली पाशा और अराप मस्जिद, अया निकोलस चर्च भी जा सकते हैं। आप फ्रेंच दर्रे की यात्रा कर सकते हैं और यहां के कैफे में बैठ सकते हैं या काराकोय स्नानघरों में से किसी एक को आज़मा सकते हैं। यह नौका यात्रा के लिए भी एक आदर्श क्षेत्र है।
कुम्बाली कॉफी
कॉफी विभाग
रिकॉन कॉफ़ी
पेस्ट्री कॉफ़ीशॉप
यहां रहते हुए, आप ग्रीक ऑर्थोडॉक्स चर्च ऑफ मेरियम (कन्लि किलिसे) और चर्च ऑफ स्वेती स्टीफन का दौरा कर सकते हैं। आप बालाट समुद्र तट पर सैर कर सकते हैं या पुराने घरों के बीच खो सकते हैं।
ब्रू लैब
नॉयर पिट कॉफ़ी पेरा
क्रोनोट्रोप
मख़मली
विनीज़ कॉफ़ी
आप तकसीम स्क्वायर और गलाटा टॉवर के आसपास भ्रमण कर सकते हैं। आप आर्केड पर खरीदारी कर सकते हैं।
कॉफी की दुनिया
ब्लैक आउल कॉफ़ी
कैफ़े डे क्यूबा
स्टारबक्स बेबेक
खुशी का प्याला
वोई फेरिये
डोलमाबाहे पैलेस
बोस्फोरस दृश्य के साथ कॉफी पीने के लिए यह एक आदर्श शहर है। संपूर्ण समुद्र तट खंड आपको अविस्मरणीय क्षण दे सकता है, विशेषकर धूप वाले मौसम में। यिल्डिज़ पार्क, ऑर्टाकोय मस्जिद और बाज़ारों का दौरा किया जा सकता है।
एमओसी निसान्तासी
लेकिन पहले कॉफी
कुछ कॉफी लीजिये
यह जिला, जो मुख्य रूप से शॉपिंग मॉल जिले के रूप में जाना जाता है, आपको वह सब कुछ प्रदान कर सकता है जिसकी आपको तलाश है।
वाल्टर का कॉफ़ी रोस्टर
ड्रिप कॉफीवाला
लैब से मिलें
आपके लिए अच्छा हैं
बुक पैसेज और हेदरपासा ट्रेन स्टेशन पर जाना और बागदत कैडेसी की यात्रा करना न भूलें। आप बारिस मानको के घर जा सकते हैं और मोडा पार्क में आराम कर सकते हैं।
डोपामाइन कॉफ़ी
मोचा अरेबिका
कॉफ़ी गुट्टा
इस्तांबुल कॉफ़ीहाउस
उत्तर कला
इससे मदद मिलेगी यदि आप फातिह के बेयाज़िट, सुल्तानहेम और सुलेमानिये क्षेत्रों में मस्जिदों और पुस्तक विक्रेताओं को देखे बिना नहीं गए। आपको खासतौर पर बेसिलिका सिस्टर्न पसंद आएगा।
जो लोग कहते हैं कि वे घर पर कॉफ़ी बनाना चाहते हैं, उनके लिए इस्तांबुल के ग्रैंड बाज़ार और स्पाइस बाज़ार में विभिन्न कॉफ़ी बीन्स बेची जाती हैं। यह बाज़ार उत्कृष्ट है, ख़ासकर उन लोगों के लिए जो तुर्की कॉफ़ी खरीदना चाहते हैं। वे कॉफ़ी बीन्स को ताज़ा के रूप में परिष्कृत करते हैं। फिर उन्होंने उन्हें पैकेजों में डाल दिया। एक ऐसा स्वाद जिसके लिए कतार में इंतजार करना उचित है। इसके अलावा, जब आप लाइन में प्रतीक्षा करते हैं तो एक अद्भुत खुशबू आपके साथ आती है।
इसके अलावा, ग्रैंड बाज़ार में विभिन्न कपड़े उत्पाद, खाद्य मसाले, मेवे, गहने, हाथ से बुने हुए कालीन और तुर्की व्यंजन भी बेचे जाते हैं। कुछ कॉफ़ी शॉप अपने स्टोर में अपने ब्रांड की कॉफ़ी बेच सकते हैं। विभिन्न प्रकार की कॉफ़ी आज़माना संभव है। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इस्तांबुल खाद्य और पेय उद्योग में नंबर एक शहरों में से एक है।
समीक्षा
एशियाई व्यंजन सबसे पुराने ज्ञात व्यंजनों में से एक है और इसकी ऐतिहासिक प्रक्रिया लगभग पांच हजार साल पुरानी है। एशियाई व्यंजन व्यंजन, जिन्हें दुनिया भर में बहुत से लोग पसंद करते हैं, खाए जाने वाले सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से हैं। हम एशियाई व्यंजनों में कई देशों को शामिल कर सकते हैं, इसलिए हालांकि इस रसोई में भोजन और पेय समान हैं, लेकिन उनके प्रकार भी अलग-अलग हैं। इस्तांबुल एशियाई भोजन बेचने वाले अपने विभिन्न रेस्तरां से अलग नहीं है।
तुर्की व्यंजन तुर्की परंपरा का विस्तार है जो सदियों से चली आ रही है और इसमें कई पाक संस्कृतियों का संश्लेषण शामिल है। तुर्क सदियों से विभिन्न संस्कृतियों के साथ सह-अस्तित्व में रहे हैं या किसी तरह घनिष्ठ संचार करते रहे हैं। बाल्कन, मध्य पूर्व और मध्य एशिया की संस्कृतियों से प्रभावित तुर्की संस्कृति के व्यंजन भी इस संदर्भ में प्रभावित वस्तुओं में से एक रहे हैं। आज हम तुर्की की पारंपरिक शराबखानों पर नज़र डालेंगे। तुर्की व्यंजनों की सबसे अच्छी विशेषताओं में से एक यह है कि स्वस्थ और स्वादिष्ट दोनों तरह के व्यंजन विभिन्न सामग्रियों से बनाए जाते हैं। ओटोमन साम्राज्य के दौरान तुर्की संस्कृति ने भी अपनी संरचना में कई अलग-अलग विशेषताएं जोड़ीं और समय के साथ तुर्की व्यंजन विकसित होकर खुद को बदलने लगे।
इस्तांबुल पूर्व-पश्चिम कॉफी व्यापार का चौराहा रहा है।
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तुर्की कॉफी को यूनेस्को द्वारा टर्की की सबसे महत्वपूर्ण सांस्कृतिक विरासतों में से एक के रूप में मान्यता दी गई है।
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