दुरुमी

दुरुमीमसालों, मांस और सब्जियों से तैयार, तुर्की व्यंजनों और तुर्की स्ट्रीट फूड में सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है। यह कबाब, डोनर या लीवर से बना भोजन है। मांस को लवाश या फ़ाइलो में डाला जाता है। इसके अलावा, सलाद, टमाटर, प्याज और अजमोद भी मिला सकते हैं। कुछ मसाले जैसे लाल पिमेंटो और काली मिर्च शामिल किए जा सकते हैं। खाद्य सामग्री डालने के बाद, आप लवाश को लपेटें और यह तैयार है।

इसे हर जगह हमेशा खाया जाता है. ड्यूरम एक तृप्तिदायक और स्वादिष्ट भोजन है। यह एक ऐसा भोजन है जिसे हर भोजन के साथ खाया जा सकता है। भी, नॉनवेज रैप्स कई किस्में हैं. इसे चिकन, बीफ या मेमने के साथ बनाया जा सकता है। शाकाहारियों के लिए यह सिर्फ सब्जियों का उपयोग करके किया जा सकता है। यदि आप ड्यूरम खाना चाहते हैं, तो आप इसे इस्तांबुल में आसानी से पा सकते हैं। आप इसे कबाब रेस्तरां या सड़क विक्रेताओं पर खा सकते हैं।

अदाना दुरुम

अदाना डरुम अदाना कबाब से बनाया जाता है. बीफ कीमा और पिसे हुए मेमने को प्याज और लहसुन के साथ मिलाया जाता है और उन्हें गूंथना शुरू किया जाता है। मिर्च, काली मिर्च और अजमोद को धोकर मिलाया जाता है। इस सामग्री को तिरछा और ग्रिल किया जाता है। कबाब, टमाटर और प्याज को लवाश में डाला जाता है। यदि आपको सब्जियाँ पसंद हैं, तो आप अजमोद और सलाद डाल सकते हैं। फिर, लवाश लपेटा जाता है, और आप अपना नॉन-वेज रैप खा सकते हैं! आप मसालेदार गर्म मिर्च खा सकते हैं और अयरन पी सकते हैं, और यह आपके समग्र अनुभव को बढ़ाएगा। इसकी उत्पत्ति सबसे पहले अदाना में हुई। यह प्रति सर्विंग केवल 282 कैलोरी है। 

उरफ़ा दुरुम

फिर, उर्फ़ दुरुम इसे पिसे हुए मेमने से बनाया जाता है। पिसे हुए मेमने में काली मिर्च, प्याज, लहसुन और लाल मिर्च का पेस्ट मिलाया जाता है। गूंथने के बाद इसे तिरछा करके ग्रिल किया जाता है. और उरफ़ा कबाब तैयार है, और इसे लवाश पर रखा गया है. टमाटर और प्याज डालने से इसका स्वाद और भी अच्छा हो जायेगा. रैप करने के बाद नॉनवेज रैप तैयार हो जाएगा. हालाँकि, अदाना और उरफ़ा दुरुम के बीच अंतर यह है कि पहला दूसरे की तुलना में अधिक मसालेदार है। अयरन या सीरा पीना आपके भोजन अनुभव के लिए बेहतर होगा। यह 192 कैलोरी है. 

चिकन शिश दुरुम 

चिकन के साथ नॉनवेज रैप बनाया जा सकता है और यह उन लोगों के लिए एक मौका है जिन्हें रेड मीट पसंद नहीं है। चिकन शिश दुरुम चिकन ब्रेस्ट से बनाया जाता है। चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटा जाता है और सॉस से ढक दिया जाता है। सॉस थाइम, काली मिर्च, जीरा और तेल से बनाया जाता है। फिर चिकन ब्रेस्ट को तिरछा करके ग्रिल किया जाता है। उन्हें हर्बी ऑयल सॉस में डूबा हुआ लवाश में रखा जाता है। लपेटने के बाद यह तैयार है! यह 395 कैलोरी है. 

एंटेप डुरुम

एंटेप डुरुम चने से बनाया जाता है. चने को उबालकर मैश किया जाता है. सामग्री को टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाया जाता है, मसाले डाले जाते हैं। आप इसे चम्मच से लवाश में डाल सकते हैं और इसमें सलाद, अजमोद जैसी सब्जियां डाल सकते हैं। यदि आप अतिरिक्त पारंपरिक बनना चाहते हैं, तो आप इसे लपेटने से पहले अपने लपेटने के अंदर नींबू निचोड़ सकते हैं। यह वीगन और शाकाहारी लोगों के लिए भी उपयुक्त है क्योंकि इसमें मांस नहीं होता है। यह गाज़ियांटेप में प्रसिद्ध हो गया। साथ ही इसमें 350 कैलोरी होती है.

डोनर ड्यूरम

डोनर कबाब तुर्की व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय भोजन है। यदि आप आलू, प्याज, टमाटर चाहते हैं, तो इन सामग्रियों को लवाश में भी मिलाया जा सकता है। आप लाल मिर्च जैसे मसाले और केचप और मेयोनेज़ जैसे सॉस जोड़ सकते हैं। अयरन इस भोजन के साथ उत्कृष्ट है। यह नॉनवेज रैप 320 कैलोरी वाला है। 

Ciğer Dürüm

लीवर का उपयोग कुछ नॉन-वेज रैप्स में किया जा सकता है। कलेजे के टुकड़े नमक, मिर्च और काली मिर्च जैसे मसालों से ढके होते हैं। उन्हें एक कटार के साथ संरेखित किया जाता है, और उन्हें बेक किया जाता है और ग्रिल किया जाता है। सामग्री को लवाश पर रखा जाता है। प्याज, टमाटर, अजमोद और सुमाक के साथ सलाद, फिर लवाश पर डाला जाता है। आप इसके साथ सलगम या अयरन पी सकते हैं। यह दियारबाकिर में प्रसिद्ध हो गया। यह 346 कैलोरी है.    

मशरूम ड्यूरम

यह शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए है। इस नॉनवेज रैप में सिर्फ सब्जियां और मशरूम हैं। प्याज, आलू, काली मिर्च, टमाटर और मशरूम को तेल में तला जाता है. जो मसाले आप चाहते हैं उन्हें जोड़ें, और इन सामग्रियों को लवाश पर रखा जाता है। आप सीरा पी सकते हैं। सीरा अंगूर का रस है. इसलिए यह वीगन और शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त है। यह 130 कैलोरी है. 

इस्तांबुल में वे स्थान जहाँ आप ड्यूरम पा सकते हैं

जब आप इस्तांबुल आते हैं, तो आपको ऐसे रेस्तरां मिलते हैं जो कबाब, लाहमकुन और दुरुम पकाते हैं। यह वास्तव में आपको सर्वोत्तम संभव भोजन अनुभव प्रदान करेगा। उनमें से कुछ यहां हैं

दुरुमकु एम्मी

यहां आप कबाब, डोनर, नॉन-वेज रैप्स और तुर्की व्यंजनों के अन्य खाद्य पदार्थ पा सकते हैं। यह रेस्टोरेंट कादिकोय में है। दुरुमकु एम्मी 7/24 पर खुला है।

दुरुमकु बाबा

आपके नॉन-वेज रैप के लिए दुरुमकु बाबा आपकी पसंद हो सकते हैं! साथ ही रेस्टोरेंट का कॉन्सेप्ट भी प्रभावशाली है. यह रेस्टोरेंट बकिरकोय में है. 

Asmalimecit Dürümcüsu

Asmalimecit Dürümcüsu ने वर्षों से सेवा प्रदान की है। Asmalimecit Dürümcüsu बेयोग्लू में है। 

दुरुमकु रायफ उस्ता

दुरुमकु रायफ उस्ता एक सुंदर और बुटीक रेस्तरां है। यह हमेशा समापन समय तक भरा रहता है। आप इस रेस्तरां में स्ट्रीट फूड खा सकते हैं और पारंपरिक तुर्की भोजन का स्वाद ले सकते हैं। यह महमुतपासा में है। 

Dürümzade

डुरुमज़ादे बेयोग्लू में है। उनका विशेष लवाश एक विशेष सॉस से ढका हुआ है।