Les variétés premium de Lokum se composent de dattes hachées, de pistaches et de noisettes ou de noix liées par le gel. Les saveurs qu'ils ajoutent sont nombreuses, par exemple, ils ont de l'eau de rose, du mastic, de l'orange ou du citron. Il se mange en petits cubes saupoudrés de sucre glace ou de crème de tartre en poudre pour éviter qu'ils ne collent. Certaines autres saveurs célèbres sont la menthe et la cannelle. L'origine du lokum n'est pas connue avec précision, mais le bonbon est connu pour être produit en Turquie depuis le début des années 1700. Le mot lokum lui-même vient de l'arabe, halkum. Délices turcs s'appellent Rahut al-halkum qui signifie "Confort de la gorge". Le mot Lokum lui-même signifie littéralement en arabe «morceau» et «bouchée», ce qui est logique car de nos jours, ils en font une bouchée de petits cubes à manger en une seule bouchée. En résumé, c'est un délice de confort en bouche. Dans cet article, nous allons explorer les endroits les plus célèbres et les plus délicieux pour essayer Lokum, alors attachez vos ceintures et c'est parti.

Une petite promenade dans l'histoire

Haçi Bekir :

La succursale principale de Haci Bekir est située au cœur de la ville, dans Taksim Beyoğlu dans l' Rue d'Istiklal, où d'autre à attendre! Il a lancé sa première entreprise en 1777 en tant que petite boutique pour vendre du lokum. Il a commencé à devenir célèbre dans les années 1820. Maintenant, il a différentes succursales et il a ouvert une succursale à Ankara aussi. Son menu est professionnel et très attrayant, il a du simple lokum, du lokum à l'eau de rose, du lokum à la pistache, du lokum gommeux, lokum au café turc, et chocolat lokum et plus encore! Son menu comprend également différents types de halva et d'autres produits. Vous pouvez passer votre commande en ligne et elle arrivera directement chez vous. Son site internet dispose d'un service "envoyer un cadeau" que vous pouvez choisir parmi le lokum ou tout autre produit à mettre dans une boxe spéciale pour être prêt à être présenté à quelqu'un. Être original et confortable est rare ces temps-ci, alors considérez Haci Bekir comme une première dans sa profession.

Hafez Mustafa :

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Hafiz Mustafa est une confiserie ouverte depuis 1864. Et à l'heure actuelle, il est l'une des plus célèbres confiseries de la plus haute qualité. magasins à Istanbul. Il a un menu plein de couleurs et de sortes de Lokum et d'autres bonbons et confiseries. Il a beaucoup de types et de formes de Baklava, un excellent menu Lokum et quelques boissons également. Le Lokum varie les saveurs dans sa boutique avec de la grenade, de la menthe, de l'orange, des feuilles de rose, du citron, de la fraise, des pistaches doubles et plus encore ! Il a aussi des sortes spéciales qui sont faites en mélangeant deux ou plusieurs saveurs en même temps comme la pistache avec du lokum à l'eau de rose, l'orange avec des noisettes, la grenade avec des pistaches, et aussi du lokum enrobé de chocolat fourré à la pistache. Il a 4 succursales à Istanbul, Sirkeci, eminonu, Sultanahmet ainsi que  Taksim.

Altan Şekerleme :

Il était ouvert depuis 1865. C'est l'une des plus grandes marques de confiserie d'Istanbul. La succursale principale est située à Eminönü Istanbul. Le lieu et la profession avaient été hérités du grand-père au père puis à leurs fils. Comme toute confiserie boutique à Istanbul, non seulement Lokum mais différents types d'autres produits qu'ils fabriquent. Ils ont du chocolat, du Halva, des purées et du Lokum. Leur menu Lokum est assez confortable et délicieux. Ils servent du Lokum à la poudre de noix de coco, du Lokum au caramel, de la poudre de noix de coco aux noisettes Lokum, de l'Antep pistache Lokum, de la rose aromatisée aux noisettes Lokum. Ils ont beaucoup de bonbons et sucrés. C'est l'une des majestueuses confiseries d'Istanbul, alors pensez à la visiter et choisissez des cadeaux avec vous à la maison.

En Turquie, ils ont une très forte belle histoire bien ancrée dans l'alimentation et la confiserie. Il est de tradition de servir les Café turc avec un ou deux morceaux de Lokum pour décorer la tasse à café et ajouter du bon goût pour égayer votre journée !