Moda : un bel endroit pour passer un dimanche à Istanbul…

Week-end à Istanbul : Après vous être réveillé et récupéré, sortez sans prendre de petit-déjeuner. La destination est Moda. Si vous venez d'autres districts du côté anatolien, vous préférerez peut-être le dolmus, bus, voiture privée ou taxi. Si vous venez du côté européen et que vous n'aimez pas la circulation, le mieux est d'obtenir un traversier. Ferries voyager le matin est beaucoup plus agréable. Après être descendu du traversier au sein de l’ jailli, vous pouvez monter sur un taxi-dolmus près de la station de dolmus de Bostancı ou plutôt marcher jusqu'à Moda. Au fur et à mesure, dirigez-vous vers les jardins de thé de Moda Avenue. Il y a trois endroits où vous pourrez prendre un délicieux petit-déjeuner. L'un d'eux est Pâtisserie Elif, juste en face de la rue Cem. C'est l'un des endroits qui vient à l'esprit quand on parle d'hpâtisseries salées faites maison. De plus, le prix est très raisonnable. Le deuxième est Mode Coupe, à côté de Vendeur de glaces Ali Usta. Il existe de nombreux assortiments ici; vous pouvez hésiter à acheter. La troisième option est Eyfel Pâtisserie, à gauche vers Cap Moda. Eyfel Patisseire est assez nostalgique, et a assez prix abordables. Après avoir récupéré la nourriture, il est temps de récupérer les journaux. Le plaisir du dimanche sera complété par un journal en accompagnement. Mais n'oubliez pas de vous le procurer avant d'arriver au jardin de thé, car il n'y a aucun endroit où vendre des journaux. Descendez la rue Ferit Tek, où Dodo, Kirinti, Casa D'Moda ainsi que  Guvert Cafér sont alignés à droite et Café Sédef ainsi que  Şütte sont à gauche. Ce chemin vous mènera à Moda Tea-Jardin.

Un-endroit-charmant-pour-passer-un-dimanche-à-Istanbul

Rambo, Cats et frère Ramazan :

Lorsque vous entrez dans le jardin de thé, ce qui attire votre attention, c'est le platane géant, dont la tige est recouverte de lierre. Après être passé par là, vous rencontrerez Rambo, allongé sur le chemin. Rambo est un chien des rues vacciné et il fréquente le jardin de thé. Vous pouvez le voir allongé dans la même position toute la journée. Il change rarement de place. Comme vous l'avez peut-être remarqué, il existe une énorme population de chats dans Istanbul et une grande partie d'entre eux sont ici. Rambo s'entend très bien avec les chats. Ils s'allongent calmement l'un face à l'autre. Ne trouvez pas cela bizarre qu'un chat vienne s'asseoir soudainement sur une chaise à côté de vous ou s'endorme sur vos genoux. Ces « gros chats », apprivoisés et bien nourris, ont même parfois envie de partager votre nourriture. Si vous êtes un amoureux des chats, il peut être agréable de partager votre petit-déjeuner du dimanche avec eux. Longez les grands parasols et installez-vous à la table de votre choix. Quand vous entendez quelqu'un crier : "Evvet efenim çaylar ! Çay isteyen var mı? "(Yesss, mesdames et messieurs, voici les thés ! Quelqu'un veut du thé ?) ce doit être M. Ramazan apportant chaud et fraîchement infusé torche. M. Ramazan est l'un des fidèles vétérans du jardin de thé. Parfois, il fait de telles blagues lorsqu'il apporte du thé ou calcule l'addition, on ne peut s'empêcher de penser que c'est un talent gaspillé. Et n'oubliez pas que vous ne recevrez peut-être pas un verre de thé dès que vous le commanderez. Il est versé dans 30 à 40 verres après avoir été infusé et partagé entre les tables. Vous pouvez donc attendre un certain temps après votre commande. Ne faites donc pas pression sur les employés en leur disant : « Où est mon thé ? Après le thé, c'est l'heure du journal. Si vous avez oublié de l'acheter, ne vous embêtez pas, car vous trouverez peut-être presque tous les quotidiens laissés par les autres visiteurs du jardin de thé. Dites simplement lequel vous préférez. Ou vous pouvez en choisir un. Ils sont généralement assis sur une chaise à côté du placard à boissons gazeuses. Vous pouvez les prendre à condition de les restituer après lecture. Vous pouvez également y laisser votre journal pour que d'autres puissent le lire. Ils n’acceptent généralement pas cela chaleureusement, mais ils ne font pas non plus d’objection.

Facture à l'ancienne :

La meilleure spécialité du Moda Tea Garden, ouvert hiver comme été depuis de nombreuses années, est son tradition artisanale ainsi que  chaleur. Le système de facturation à l’ancienne est toujours valable ici. Habituellement, il n’existe pas de facture sur laquelle sont enregistrés les aliments que vous mangez ou buvez. Au lieu de cela, les verres et les assiettes posés sur la table sont comptés et considérés comme une facture. Après vous être assis ici une ou deux fois, vous remarquerez que même si vous ne leur dites pas, ils apportent le thé ou le café comme si vous l'aviez commandé auparavant. Les employés se souviennent des préférences des clients fréquents. "Nescafé ? Vous ne pouvez pas le trouver ici!« Le Nescafé, disponible dans les magasins d'alimentation et de boissons, les cafés, les restaurants, les jardins de thé, les buffets, etc., n'est pas servi au Moda Tea Garden. Quand tu dis "café” il est considéré comme du café turc. Les saveurs du café turc ordinaire, peu moyen ou bien sucré sont toujours prévisibles. Lorsque des étrangers viennent commander du Nescafé, ils obtiennent la réponse suivante : "Vous ne pouvez pas le trouver ici". C'est un petit détail, mais attention quand ils décrivent votre commande aux employés à l'intérieur ; ils n'utilisent pas de mots, il suffit de le dire à travers des signes. Entre autres choses, si vous fumez, ne cherchez pas de cendriers. Comme la zone est si grande, il est difficile de vider et de nettoyer les cendriers. Par conséquent, vous pouvez jeter les mégots de cigarettes, mais seulement eux, par terre. Ils seront balayés à l'heure de fermeture. Vous pouvez également jouer au Okey, au Backgammon ou aux cartes au Moda Tea Garden. Mais vous devez rester dans la zone intérieure pour cela, car il est interdit d'apporter les jeux ou les cartes à l'extérieur. L'espace intérieur est particulièrement fréquenté en hiver. Le poêle à bois, le basilic très vert et odorant sur les tables sont des constantes de l'espace intérieur.

Fréquentants du lieu :

Mode est connu comme un quartier nostalgique. Outre son atmosphère; les maisons, les magasins, les gens qui y vivent ont aussi une manière nostalgique. Parfois, vous entendez leur conversation ou voyez les visages à Jardin de thé de Moda, ou sentir l'atmosphère. Si vous n'aimez pas les foules, le meilleur moment pour venir ici est entre le matin et midi, soit à week-ends or jours de la semaine. Et pendant la soirée, il peut y avoir tellement de monde que vous penserez immédiatement au Proverbe turc "même une aiguille ne tombe pas.” Plus ou moins encombré, vous verrez peut-être fréquemment des visages ici. Par exemple, vous pouvez voir l'actrice Pelinsu Pir et acteur Levet Tülek ainsi que  Prof. Dr. Sener Üşümezsoy avec sa majesté. Parfois musicien Edip Akbayram, Cemal Bey fumer la pipe et boire torche tout le temps, la vieille dame qui semble sortir d'un Film Lynch avec ses vêtements et ses traits de visage, le monsieur blond et à longue barbe qui ressemble plus à un Allemand plutôt qu'une Turc et cela vient avec ses enfants, sa femme et son chien Golden Retriever, la femme aux cheveux bouclés qui connaît presque tout le monde ici et essaie de commander quelque chose pour tout le monde et dont le discours reflète son ancien Istanbulite manière et le propriétaire aux cheveux blancs du jardin de thé qui jette du pain aux oiseaux plusieurs fois par jour et nourrit Rambo avec un litre de lait avec des œufs. Et voilà le jeune homme qui vend Bagel turc,l'un des aliments de rue les plus appréciés de Turquie. Son wagon à bagels propre et impeccable n'est jamais plein, car au moins 20 à 30 personnes lui achètent chaque jour des bagels pour le plaisir du bagel et du thé. Il a récemment commencé à vendre du fromage et de la pâte d'olive ainsi que des bagels. Vous allez simplement commander et vous asseoir à votre table. Il apporte vos bagels frais à votre table 8-10 minutes, selon sa charge de travail. Certains des bagels sont donnés aux pigeons chanceux, aux moineaux et aux colombes pendant la journée. Comme le vendeur de bagels, le kokorek le vendeur est aussi l'un des fidèles vétérans du lieu. Parfois, il a tellement de clients qu'il ne peut pas tous les servir en même temps. Il vend également aux clients du jardin de thé.

Visite continue :

Lorsqu'on s'y installe, surtout au printemps, il est possible d'observer des voiliers de rêve qui prennent la mer depuis Club de voile Moda, bateaux de tourisme, ferries à destination et en provenance des îles des Princes et bus maritimes. C'est aussi le meilleur endroit pour contempler la mer calme, les merveilleux blasons du ciel au coucher du soleil avant l'allumage des lampes fluorescentes. Et quand le ciel est clair et que les étoiles se lèvent, un beau clair de lune est vu sur la mer. Moda est également vivante pendant ces heures. Vous pouvez trouver beaucoup de choses dans la zone juste en face du jardin de thé, comme des ornements faits à la main, du matériel de cuisine et de l'encens. Les familles laissent leurs enfants jouer Parc Moda, à quelques mètres, et profitez du jardin de thé. Même lorsque l'hiver montre son visage avec la pluie, les habitués ne partent pas d'ici. Les tables sont mises de côté sauf quelques-unes à l'entrée. Les parasols sont également mis de côté pour éviter qu'ils ne soient renversés par le vent. Le poêle est chauffé à l'intérieur. C'est un plaisir de boire du thé et de discuter des affaires et de la vie du pays avec les habitués, de jouer à des jeux et de regarder la pluie et les nuages. Le jardin de thé ouvre à 08.00-08.30 le matin et fermé vers minuit. Vous captez le signal de fermeture alors que les lampes scintillent plusieurs fois. Bien sûr, cela ne signifie pas "vas-y maintenant”. C'est juste un appel pour les factures. Les verres sont retirés des tables, le sol est balayé, les ordures sont ramassées, les boissons gazeuses sont placées dans la glacière pour le lendemain, les cafetières sont fermées. Les lampes sont éteintes mais la vie continue. C'est à vous de rentrer chez vous ou de vous asseoir et de respirer l'air sombre mais attrayant qui accompagne l'obscurité. Tout le monde part, mais les conversations traînent…