Restaurants de kebabs et de viandes

Culture Kebab en Turquie

Il n’est pas surprenant que lorsque quelqu’un mentionne la Turquie, la première chose qui vous vient directement à l’esprit soit le kebab. C’est un classique, et au-delà, même un style de vie. Pourtant, ce serait une erreur de restreindre les kebabs à une version précise puisqu’ils sont également régionaux. Leurs préparations ou leurs ingrédients peuvent différer selon les différentes provinces de Turquie. Cependant, le point commun à ces brochettes La particularité est qu'ils sont préparés avec le même type de viande, la viande turque la plus populaire, l'agneau. Ils viennent avec de nombreuses variétés distinctes dans la tradition de la cuisine turque. Certains kebabs bien connus et populaires incluent:

• Verset

• Patlicanli Kebab

• Döner Kebab

• Çökertme Kebab

• Adana-kebab

• Kebab Kestane

• Mais Nazik

• Testi Kebab

Comme vous le savez tous, les brochettes sont universellement acceptées et donc trouvées partout. Pourtant, vous êtes venu dans cette ville magnifique et allez-vous vraiment repartir sans même en manger un ? Nous pouvons entendre votre réponse : c'est, à coup sûr, un grand non. Mais alors, vous êtes au bon endroit car cet article vous guidera vers les meilleurs endroits pour manger des kebabs et de la viande turque à Istanbul. Vous pourrez peut-être être béni avec les monuments historiques de la ville tels que Sainte-Sophie, Galata et le brillant Le pont du Bosphore en dînant dans les restaurants d'Istanbul.

Où manger du kebab et de la viande à Istanbul ?

Ciya Kebab

In Ciya Kebab, vous verrez comment la viande turque et, en général, la cuisine turque rencontrent l'authenticité de ce lieu remarquable à travers ses recettes originales. L'établissement, créé en 1987, est "un restaurant modeste" qui sert une cuisine turque, notamment des kebabs, du lahmacun et du pide. Cependant, le propriétaire de l'entreprise, Musa Dağdeviren, révèle qu'il a décidé de créer une cuisine basée sur la culture anatolienne sous un aspect expérimental.

Dağdeviren a ainsi expérimenté de nouvelles recettes centrées sur la cuisine turque traditionnelle. Après tout, l’objectif a été de donner à cette cuisine habituelle le pouvoir qu’elle mérite. Çiya Kebab présente également des exemples de la culture culinaire d'Antep. Sa cuisine traditionnelle, le "fıstıklı kebab", est un kebab hautement recommandé ici. Ses salades fraîches et de saison ont aussi clairement gagné en popularité.

Moise Kadiköy

Moise Kadıköy est situé sur la terrasse de l'hôtel DeCamonda Galata et a une belle vue. Ils préparent quotidiennement leurs mezzés turcs à partir des légumes les plus frais et utilisent des viandes soigneusement sélectionnées pour leurs kebabs. Le lieu lui-même évoque le sentiment d'être plein du passé d'Istanbul à travers la péninsule historique.  

Il est également incroyable de voir comment vous pouvez apprécier votre viande turque tout en sirotant l'un des vins locaux ou des cocktails spécialement préparés. Vous pourrez également déguster du rakı, une boisson traditionnelle avec votre délicieux plat.

Kaşıbeyaz Bosphore

Pensez à un endroit où votre estomac se remplit de papillons à cause des brochettes alléchantes et de la viande turque, mais en même temps, vos yeux sont tout simplement émerveillés par le paysage à couper le souffle du Bosphore. Dans ce lieu où vous pourrez déguster des plats et des boissons traditionnels avec sa structure unique, vous passerez également une fabuleuse soirée d'été sur la terrasse du dernier étage du lieu.

En dehors de cela, le design authentique du lieu vous embrasse grâce à une atmosphère chaleureuse et confortable. L'ambiance contemporaine du Kaşıbeyaz se mêle aux détails classiques et aux couleurs turquoise proéminentes sur les murs. Malgré le look moderne, tous ces éléments vous donnent l'impression de passer un agréable moment dans un palais. Au moment de prendre votre repas, n'oubliez pas les délicieux mezzés !

Ali Ocakbaşı

Ali Ocakbaşı est un magnifique restaurant turc de viande et de kebab qui adopte les principes des valeurs et de la culture d'Istanbul. Avec la vue sur le Bosphore et la Corne d'Or Karakoy, la dynamique de l'établissement est qu'Istanbul est considéré comme le siège d'honneur lorsqu'on mange à votre table. 

Comme on l'entend du nom "ocakbaşı", il propose ses brochettes grillées au feu de bois, ce qui donne à ces plats délicieux leur saveur aromatique. Ils ont l'intention de vous faire vivre l'expérience unique du goût de la région avec leurs produits frais de qualité et leurs présentations modernes de plats traditionnels. Vous pouvez également essayer "şalgam" avec votre viande. Pour découvrir la culture turque dans son sens le plus complet, n'oubliez pas votre "çay" après avoir terminé votre repas, accompagné de paysages époustouflants.

Grâce sur le toit

Grace Rooftop offre à ses invités Cuisine méditerranéenne et turque ottomane avec une magnifique vue panoramique sur la ville. Pendant que vous profitez des îles d'Istanbul et de Sainte-Sophie, vous découvrirez également de fabuleux kebabs et de la viande turque. De plus, l'établissement a le concept d'un steakhouse et d'un restaurant de fruits de mer proposant des plats savoureux et de délicieuses boissons, notamment des cocktails uniques.

Son environnement cosy et convivial vous permettra de passer d'agréables moments avec vos amis et les membres de votre famille. De plus, les options végétaliennes rendent l'endroit convivial pour les végétariens dans l'ambiance si agréable et calme du toit. Il permet de retrouver du plaisir dans son assiette et dans tout le paysage de la ville.

Ancien café-restaurant ottoman

Notre dernière place au restaurant à la recherche de Viande et brochettes turques est le Old Ottoman Café & Restaurant, quelque peu caché dans un coin près du grand bazar du quartier de Fatih. C'est en dehors des avenues animées d'Istanbul. Des plats et boissons traditionnels aux desserts, vous passerez un moment fantastique dans la rue historique. Une peinture créative de personnages célèbres de l’histoire vous accueille à l’entrée de ce restaurant accueillant. Ce type de peinture murale artistique dépeint l’atmosphère fascinante que vous rencontrerez à l’intérieur.

Suivant votre choix alimentaire, votre plat est généralement accompagné d'un pot en argile en feu, et vous attendez que le pot se brise. Grâce à ces éléments, il vous offre un beau mélange de cuisine turque traditionnelle et de touches modernes que vous apprécierez. Les favoris des invités incluent la moussaka et le houmous, en plus des brochettes et de la viande turque.