Manger et boire à Istanbul : un voyage culinaire

Cuisine turque

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Des kebabs aux manti, et du salgam au raki, la cuisine turque regorge de choses délicieuses et remarquables pour vos papilles gustatives.

Cuisine turque traditionnelle

La géographie n'affecte pas seulement le climat, la culture et la littérature d'un pays ; cela affecte également sa cuisine traditionnelle. La cuisine turque traditionnelle, également connue comme l'héritière de la cuisine de l'Empire ottoman, porte des traces de la cuisine des Balkans et du Moyen-Orient. Il a également des sous-branches, y compris des saveurs indigènes de différentes régions telles que la cuisine de la mer Noire, la cuisine du sud-est et la cuisine d'Anatolie centrale. La cuisine turque traditionnelle a un large éventail de goûts : soupes, plats de viande, plats de légumes, plats à l'huile d'olive, pâtisseries, desserts avec sorbet et desserts au lait.

Kebab et plats de viande

La cuisine turque est d'intérêt dans le monde, fabriquée à partir d'une grande variété d'ingrédients alimentaires grâce au sol fertile et au climat unique de la Turquie. La cuisine turque a été influencée par les cuisines des sociétés asiatiques et balkaniques, et des saveurs exquises sont apparues en raison de la synthèse de la culture qui a eu lieu en Anatolie. Étant donné que de nombreuses régions du pays sont également dominées par des caractéristiques climatiques différentes, elles ont toutes leurs propres cultures alimentaires.

Fruits de mer

La Turquie est un pays entouré de mers sur trois côtés. Par conséquent, il est très riche en poissons et fruits de mer. Il est possible de se perdre parmi les poissons et fruits de mer des menus des restaurants d'Istanbul. Parce qu'un dicton en Turquie se reflète dans la culture culinaire de tout le pays : "Je mangerais mon propre père s'il sortait de la mer".

Aliments turcs traditionnels

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Essayez les plats turcs traditionnels de renommée mondiale. Les aliments turcs ont évolué depuis que le peuple turc a commencé à parcourir la Terre.

Iskender kebab

La cuisine turque a atteint un large éventail en préparant une grande variété de plats de viande depuis des années. Dans la cuisine turque, la viande est préparée de 4 manières différentes : méthode de grillade au feu de bois ou de charbon (Kebabs, boulettes de viande grillées), méthode de friture (Rôtissage, boulettes de viande frites). Le kebab Iskender est l'un des plats préparés avec la méthode du gril. La viande d'iskender kebab et la façon dont elle est servie sont différentes de la viande de n'importe quel döner kebab car la viande sur laquelle est fabriqué le kebab d'Iskender est obtenue à partir de béliers nourris au thym d'Uludag. La viande d'agneau, la sauce tomate, le pain pita, le beurre et le yaourt sont ses ingrédients essentiels. Regardons l'histoire du délicieux kebab préparé avec ces ingrédients

Manti

La combinaison la plus délicieuse de petits morceaux de viande, d'épices, de pâte et de yaourt. C'est un excellent accord avec la sauce au beurre dessus. Manti n'est pas un plat facile à faire. La pâte est rendue fine par des mains de maître. Une fois la pâte divisée en petits morceaux carrés, de la viande hachée mélangée à des épices est ajoutée. Les mantı préparés en petits morceaux sont jetés dans de l'eau bouillante. Eh bien, vous êtes-vous déjà demandé d'où vient le mantı, qui est l'un des goûts indispensables de la cuisine turque ? Regardons ensemble le voyage de Mantı.

Demande

La Turquie est l'un des pays qui est célèbre pour sa nourriture. Il propose une large gamme de plats pour tous les goûts. Il y a des tonnes d'aliments et de desserts dans la cuisine turque. Pide n'est que l'un d'entre eux. Le pide, également connu sous le nom de Turkish Patty, est un pain large et long avec différentes garnitures telles que de la viande, du fromage, des légumes, etc. Veuillez noter que le pide est un aliment riche en glucides et en graisses. Donc, si vous êtes au régime, nous vous déconseillons de l'essayer car il contient beaucoup de calories, mais c'est toujours à vous de décider !

street Food

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À chaque coin d'Istanbul, il est facile de trouver un vendeur de nourriture de rue vendant tous les types de plats de rue turcs traditionnels. En visitant Istanbul, il serait dommage de repartir avant d'avoir goûté aux fameuses châtaignes grillées ou au kokorec.

Simit

Bienvenue à Istanbul ! Istanbul, l'une des villes numéro un du patrimoine culturel, est une ville célèbre pour sa gastronomie ainsi que son histoire architecturale. Istanbul, une métropole où vivent des gens de toute la Turquie, est le point d'intersection de différentes cultures. La culture du petit-déjeuner, qui est l'un des éléments indispensables de la culture turque, se perpétue largement à Istanbul. Il y a un aliment indispensable au petit-déjeuner, c'est le simit ou bretzel turc !

Pomme de terre au four

La cuisine turque est une cuisine assez large, et différents goûts sont révélés en utilisant une variété d'ingrédients riches. Les recettes de cuisine turque consistent généralement en des plats juteux composés d'une combinaison de légumes et de types de viande. Les recettes de cuisine turque faites à la maison sont très saines, satisfaisantes et délicieuses. Mais en plus de cela, différentes spécialités de rue et de délicieuses collations incontournables sont également préparées dans différentes régions de Turquie, et ces plats intéressent les habitants. L'une de ces collations qui plaira à tous les palais est le kumpir.

Balik Ekmek

Istanbul, qui est la métropole de la Turquie et compte plus de 15 millions d'habitants, est également devenue le point commun des cultures de toute la Turquie. Vous pouvez trouver différents types de nourriture, qui ont eu lieu dans tous les domaines de la culture turque, à Istanbul et élargir vos papilles gustatives. Les grillades, qui font partie intégrante de la culture turque, sont considérées comme relativement saines car elles sont cuites sans huile. En même temps, ils donnent une saveur différente avec divers ingrédients. La Turquie, plus de cinquante pour cent de l'industrie de la pêche en mer Noire, est célèbre pour ses divers plats de fruits de mer et de poisson. Le sandwich au poisson, ou balık ekmek, une collation qui associe des plats de poisson aux saveurs de la rue, est un plat turc inoubliable que vous pouvez trouver presque partout, en particulier au bord de la mer.

Restaurants & Bars

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Il existe de nombreux excellents restaurants et bars à Istanbul. Visitez les meilleurs restaurants et bars d'Istanbul pour savourer une cuisine délicieuse, écouter de la bonne musique live et vous amuser.

Les cafés

Quelle est la meilleure chose à propos des cafés ? Forme de tasse ? Être dans une ville que vous aimez? Vous avez un service Internet ? Non, aucun seul ne suffit ! La meilleure chose à propos des cafés, c'est qu'ils sentent bon juste devant leur porte. Ce parfum vous ramènera à vous et vous fera sourire. Ce goût, qui a un arôme unique, est obtenu à partir des graines. Aujourd'hui, nous allons examiner les meilleurs endroits pour prendre une tasse de café à Istanbul.

Restaurants de poissons et fruits de mer

La culture turque, une culture qui a réussi à préserver son existence pendant des siècles grâce à sa situation géographique et à sa structure historique, continue d'être adoptée dans tout le pays aujourd'hui. Les plats de poisson et de fruits de mer, qui occupent une vaste place dans la culture turque, continuent d'être consommés une fois par semaine dans tout le pays. Étant une péninsule entourée de mers sur trois côtés en raison de sa situation géographique, la Turquie est l'un des pays européens où l'industrie de la pêche est développée.

Restaurants de kebabs et de viandes

La cuisine turque a toujours été l'un des goûts les plus uniques de l'histoire. La délicieuse diversité des aliments traditionnels a attiré des gens du monde entier. La viande, les mezzes et les desserts turcs sont reconnus et loués par de nombreuses autres nations et cultures depuis de nombreuses années. Ces admirations envers la nourriture et les boissons turques se poursuivent encore aujourd'hui. De tous les pays du monde, des particuliers font un voyage à Istanbul non seulement pour ses sites historiques mais aussi pour déguster de la viande turque, notamment les fameux kebabs.