غذاهای ترکی عثمانی

ترکیه در چهارراه اروپا، آسیا و شرق قرار دارد. این موقعیت غیرعادی، همراه با حرکت ترک ها از آسیای مرکزی تا اروپا در طول اعصار، شخصیت آشپزی خود را ایجاد کرده است. به دلیل شش قرن تسلط منطقه‌ای عثمانی و تأثیر متقابل بین ترکیه و کشورهای اطراف آن (یونان، بلغارستان، بالکان، عراق، سوریه، ایران، ارمنستان...)، غذاهای مشابه بسیاری در این غذاها مانند دلمه، بورک، کباب پیدا می‌کنیم. مانتی (راویولی ترکی) ، و غیره. 

تهیه کننده گوشت

دونر پیر است غذای ترکی که اکنون در بسیاری از کشورهای غربی محبوبیت یافته است. یک شعله باز به آرامی مخلوط بره و گوشت گاو فشرده را کباب می کند که روی یک جوجه گردان عمودی می چرخد. مخروط گوشت دونر در حین چرخش با شعله برشته می شود و سپس با یک چاقوی بسیار بلند با احتیاط به برش های بسیار نازک بریده می شود. سپس گوشت را به همراه گوجه فرنگی های خوشمزه، پیاز، کاهو، ماست و سیب زمینی روی نان یا گدازه ها (دوروم) سرو می کنند. 

lahmacun

lahmacun یک نان صاف دایره ای و بسیار نازک است که روی آن گوشت چرخ کرده و ترکیبی از سبزیجات، گیاهان و ادویه جات ترشی جات است. عبارت "پیتزا ترکی” یک نام اشتباه مکرر است. در لاهماچون پنیر وجود ندارد و ربطی به پیتزا ندارد جز اینکه در فر هم پخته می شود. همراه با یک مشت جعفری و لیمو است که روی لاماکون داغ شده بپاشید. سپس آن را بپیچید و از آن لذت ببرید. کاترینا عاشق lahmacun ترکی شد که آن هم بسیار ارزان است. 

کلید شما برای استانبول

فرصت را از دست ندهید! زمان باقی مانده برای دریافت:

05

ساعت

22

دقیقه

54

ثانیه

برنامه ریزی سفر استانبول شما؟

گذرنامه توریستی استانبول®️ آیا رمز عبور دیجیتال شما برای ... است؟ بیش از 100 جاذبه، از جمله برترین دیدنی‌های استانبول، تورهای همراه با راهنما و تجربیات منحصر به فرد. این به شما این امکان را می‌دهد دسترسی پرش از خط و هیچ چیزی برای پرداخت در محل وجود ندارد.

✓ اعتبار برای 1 سال

✓ بلیط QR موبایل

✓ از خطوط بلیط بگذرید

✓ ذخیره حداکثر 50٪

جاذبه‌های برتر و بیش از ۱۰۰ جاذبه و تجربه شامل:

هاگیا سوفیا

برج گالاتا

کاخ توپکاپی

مخزن باسیلکا

کاخ دولماباهچه

تخفیف ویژه خود را مطالبه کنید!

5٪ OFF

€139

بلیط یک روزه، قیمت بزرگسال

پاس من را دریافت کنید

استفاده از کد PROMO5 در پرداخت

پیشنهاد زمان محدود

⭐ مورد اعتماد بیش از ۲ میلیون مسافر از سال ۲۰۱۳ ⭐
تضمین ۱۰۰٪ پس‌انداز

باقلوا

باقلوا و کادایفآن شیرینی های شیرین، آجیلی و پوسته پوسته، معروف ترین شیرینی های ترکی در خارج از ترکیه هستند. معروف ترین باقلوا از شهرهای غازیانتپ و اورفا در این کشور می آید جنوب ترکیه. در درست کردن آن بسیار دقت می کنند، از نازک ترین ورقه های خمیر فیلو تازه گرفته تا انتخاب و خرد کردن آجیل. تا دهه 1990، باقلوا فقط به عنوان دسر جشن در ترکیه در تعطیلات مذهبی رمضان و جشن قربانی سرو می شد. 

کجا در استانبول باقلوا بخوریم؟

Güllüolu یک رستوران معروف باقلوای ترکی در کادیکوی استانبول است. در طی پنج نسل، این فروشگاه میلیون ها نفر از علاقه مندان به باقلوای ترکی و بین المللی را به خود جذب کرده است. Güllüoglu به اولین بودن مشهور است مکان در استانبول برای پخت باقلوا در فیرین ترکی (فر ترکی). این فروشگاه فقط یک مکان در استانبول دارد و نام تجاری آن به خاطر برج گالاتا و لوگوی Nadir Güllü که آن را از بسیاری از مؤسسات دیگر در شهر متمایز می کند، شناخته شده است. چه زمانی بازدید از Güllüogluمی‌توانید طعم‌های باقلوای کلاسیک از جمله باقلوای پسته و گردو و همچنین طعم‌های باقلوای معاصر مانند باقلوای شکلاتی و باقلوای تکه‌ای هویج را امتحان کنید. 

قهوه ترک

به دلیل وجود مارک در فنجان، این قهوه با قهوه سنتی ما متفاوت است. مراقب باشید که آن را ننوشید! هنگام سفارش a قهوه ترک، باید روش پخت و همچنین مقدار شکری را که می خواهید در آن ذکر کنید. پس از اتمام قهوه، می توانید آینده خود را در علامت های قهوه بخوانید. فنجان خود را به نعلبکی برگردانید. فقط صبر کنید تا فنجان قبل از برگرداندن آن خنک شود. آثار ماندگار پیشگویی از سرنوشت شماست! می‌توانید بهترین قهوه ترک را در بسیاری از کافی‌شاپ‌های تکسیم بنوشید، جایی که بیابان‌های شگفت‌انگیزی را نیز خواهید دید!