بستنی سنتی واقعی ترکیه مانند سایر بستنی ها نیست. کرمی است و طعم گل دارد. معروف ترین و غنی ترین طعم، maraş dondurmasi است. ساخته شده با سیلپ، ریشه های زمینی یک ارکیده وحشی بومی ترکیه. و بستنی فروشان ترک مانند هیچ فروشنده دیگری که در محله خود پیدا می کنید نیستند. بستنی فروشان ترکیه ای به ترفندهایشان، بازی و سر و کله زدن با مشتریان معروف هستند. آنها به سادگی عاشق خندیدن و پخش شادی هستند.

هنگام قدم زدن در خیابان استقلال در تقسیم یا در کنار بسفر در میدان اورتاکوی، قطعاً در کنار خیابان چند یا چند فروشنده را خواهید دید که از پشت چرخ دستی‌ها بستنی سرو می‌کنند و با خنده با مشتریان سروکله می‌زنند. خب، لذت بردن از انواع بستنی های خوش طعم در ماه های تابستان یک سنت در استانبول است. اما، چیزی که آن را به یک تجربه متفاوت تبدیل می‌کند، زمان سرگرم‌کننده‌ای است که هر مشتری در هنگام انتظار برای بستنی قیفی تجربه می‌کند، ارائه نمایش‌های ترفند برای مشتریانی که در صف هستند به یک سنت ترک تبدیل شده است. این عمدتا برای جذب مشتریان بیشتر است اگر نه برای خرید و سپس برای تماشا! جای نگرانی نیست، حتما یک روز برای خرید برمی گردند.

ترفندهای فروشندگان بستنی:

وقتی به یک بستنی فروشی سر می زنید، یک گاری در جلوی آن پیدا می کنید و یک فروشنده تمام روز با میله های فلزی بلند دسر را خمیر می کند و می کوبد و آن را مانند بستنی خمیر نان در گاری کار می کند، فروشنده ها لباس محلی می پوشند. لباس‌هایی از منطقه قهرمان‌ماراش که خاستگاه بستنی سنتی ترکیه است. و وقتی برای خرید یک اسکوپ می‌آیید، فروشنده خودنمایی می‌کند و دست به کار می‌شود و از ویژگی‌های عجیب دوندورما برای اجرای یک سری جادوی بی‌وقفه استفاده می‌کند. کلاهبرداری.

در حال حاضر، شما باید برای مخروط خود کار کنید در حالی که می خندید و سرگرم می شوید. فروشنده رقابتی را بین شما و او آغاز می کند، شما در واقع می توانید مخروط را لمس کنید یا حتی آن را نگه دارید اما هرگز آن را نگیرید، هر بار فروشنده با یک حرکت او شما را فریب می دهد.
او به شما اجازه می دهد فکر کنید که قرار است بیفتد، آن را به بینی خود بچسبانید و با حقه های خود شما را گیج کنید.
هر زمان که فکر می کنید به بستنی قیفی او نزدیکتر شده اید، فروشنده قطعا با ترفند دیگری شما را جعلی می کند. درس صبر است.
در صورت تمایل می توانید او را فریب دهید! فروشندگان در فریب دادن خبره هستند، اما اگر کمتر از آن استفاده کنید، می توانید رقابت را پشت سر بگذارید و برنده بازی شوید.

اگرچه در فصل تابستان در استانبول بستنی فروشان زیادی پیدا خواهید کرد، اما در اینجا معروف ترین آنها هستند بستنی فروشی در استانبول.

دوندورماچی علی اوستا:

Dondurmacı Ali Usta که در Kadikoy واقع شده و از سال 1969 در تابستان و زمستان بستنی سرو می کند، 30 طعم مختلف سنتی ترکی مانند سانتا ماریا، فندق، توت فرنگی و خربزه را سرو می کند و در ماه های زمستان اسکوپ ها را در لیوان های گرم سالپ می ریزد. طعم گرم و نرمی به بستنی اضافه کنید.

مینی دوندورما:

می توانید آن را از نامش بشناسید، کوچکترین و کوچکترین بستنی فروشی در ترکیه، تقریباً چهار متر مربع است! آنها طعم خاص خود را دارند که امضای آنهاست، کارامل، ماستیک، تمشک و بسیاری از طعم های دیگر که در Bebek، در حوضه بسفر به مشتریان ارائه می شود.

دوندورماچی یاشار اوستا:

یک بستنی فروشی ترکی کلاسیک. علاوه بر طعم عالی، آلو قرمز، شاه بلوط، هویج، تاهین و گوجه فرنگی تولید می کنند! چیزی که آن را معروف می کند این است که از هیچ گونه مواد نگهدارنده استفاده نمی کند و فقط از میوه ها و طعم دهنده های تازه استفاده می کند.
Yaşar usta از سال 1962 در Bostancı به استانبول خدمت می کند. آنها از آن زمان به هفت مکان مختلف در Kadıköy، Bağdat Caddesi، Koşuyolu، Cihangir، 4. Levent و Bakirköy منشعب شده اند.

مادو:

احتمالاً بزرگترین داستان موفقیت در ترکیه. این رستوران در اواخر سال 1992 تاسیس شد و با شیرینی های ترکی، بستنی، تنقلات و صبحانه ترکی سرو می شود. در حال حاضر MADO با نزدیک به 83 شعبه در سراسر ترکیه یکی از بی نظیرترین برندهای ترکیه محسوب می شود. در واقع رشد بیشتری داشته و اکنون شعبه هایی در خارج از کشور ایجاد کرده و در خاورمیانه و اروپا به شهرت رسیده اند.