همچون منمن

ترک ها اهمیت زیادی برای صبحانه قائل هستند، بنابراین دستور العمل های زیادی برای وعده های غذایی خود در صبح و شام دارند. با نسبت پروتئین بالا و طعمی که کاملاً در دستور العمل های صبحانه قرار می گیرد، تخم مرغ به عنوان غذای اصلی در نظر گرفته می شود. صبحانه ترکی. انواع تخم مرغ برای صبحانه، به همراه دستور پخت، خورش و املت، فضای زیادی را روی میزها اشغال می کند. علاوه بر این، ترک ها از ترکیب تخم مرغ با غذاهای دیگر مانند گوجه فرنگی، فلفل، پیاز و گوشت بسیار لذت می برند.

چگونه منمن را درست کنیم

• تخم مرغ 4

• گوجه فرنگی متوسط ​​3-4 عدد

• 1 پیاز متوسط ​​(اختیاری)

• 2 عدد فلفل سبز

• 1-2 حبه سیر (اختیاری)

• روغن گیاهی قاشق غذاخوری 1

• ادویه های ترجیحی

• نمک و فلفل 

یکی از مهم ترین دستور پخت هایی که ترک ها هنگام صبحانه می گویند و برای مهمانان خود آماده می کنند، ممکن است منمن باشد.تخم مرغ همزده با گوجه فرنگی). تخم مرغ همزده با گوجه فرنگی از ترکیب پیاز، فلفل، گاهی جعفری، ادویه های مختلف، گوجه فرنگی و تخم مرغ درست می شود. این دستور منمن را هم می توانید در خانه درست کنید که در بسیاری از رستوران ها می توانید آن را برای صبحانه یا حتی ناهار میل کنید.

به منمن بساز، ابتدا به تازه یا کنسرو شده نیاز خواهید داشت گوجه فرنگی از آنجا که ضروری ترین نکته در این دستور غذا ترکیب تخم مرغ های همزده با گوجه فرنگی است. ابتدا فلفل و گوجه فرنگی را ریز خرد کرده و در روغن تفت می دهیم و ادویه به آن اضافه می کنیم. قبل از مخلوط کردن تخم‌مرغ با گوجه‌فرنگی، باید کمی صبر کنید، زیرا ویژگی منمن این است که گوجه‌ها باید نرم باشند. در صورت تمایل می توانید پیاز و سیر را نیز به گوجه فرنگی اضافه کنید. سپس می توانید به تعداد دلخواه تخم مرغ اضافه کنید، آن ها را با گوجه فرنگی ترکیب کنید و بگذارید منمن ها بپزند.

منمن را معمولا ملت ترک با نان می خورند و در کنار آن غذاهایی مانند پنیر، زیتون مصرف می شود. این طعم که در بسیاری از رستوران های صنعتگر و منوی صبحانه رستوران های مجلل می بینید، طعمی غیرمنتظره از ترکیب تخم مرغ های همزده با گوجه فرنگی ایجاد می کند.

تاریخچه غذای منمن در واقع بر اساس یک سنتز فرهنگی است و سالهاست که در خاک ترکیه ساخته شده است. گمان می‌رود که غذای منمن با ترک‌های کرت که برای اولین بار به منطقه منمن ازمیر آمدند آغاز شد. ترک های کرت بیشتر از گیاهان کوهستانی برای وعده های غذایی خود استفاده می کردند. 

بعد از جوشاندن اینها گیاهان در آب، آنها را با ریختن روغن زیتون یا شکستن تخم مرغ می خوردند. یکی از دلایلی که تصور می شود برای اولین بار منمنمن در منطقه ای به همین نام ازمیر پخته شده است این است که گوجه فرنگی در این مکان بسیار رشد می کند. پس از دهه 1930، این غذای تخم مرغی با گوجه فرنگی در سراسر کشور پخش شد.

صبحانه ترکی

وقتی در غذاهای ترکی از صبحانه یاد می شود، گفتگوهای طولانی خانوادگی و دوستانه و فضای صمیمی به ذهن خطور می کند. فرهنگ ترکی که دستور العمل های غذایی آن بسیار متنوع است، معتقد است که بیشتر انرژی که در طول روز در اختیار دارد از خوردن یک صبحانه خوب به دست می آید. دستور العمل های تخم مرغ نکته مهمی خواهد بود که اغلب در این آشپزخانه که محصولات حیوانی مانند لبنیات و تخم مرغ به خصوص برای صبحانه مصرف می شود، با آن مواجه خواهید شد. به عبارت دیگر، تخم مرغ یکی از مواد غذایی است که در دستور پخت صبحانه ترکی و سایر مواد بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. تخم‌مرغ‌ها را می‌جوشانند، سرخ می‌کنند و روی دستور خاصی مانند منمن می‌گذارند. 

باید برای صبحانه های ترکی چای در یک لیوان کمر نازک می نوشند. ترک‌ها چای را متفاوت از دنیای غرب دم می‌کنند و تقریباً در تمام وعده‌های غذایی روزانه آن را مصرف می‌کنند. مهم نیست که کدام دستور صبحانه ترکی را در اوایل روز امتحان کرده اید، با آن چای خواهید نوشید. بعد از صرف صبحانه ترکی حتما باید قهوه ترک بنوشید زیرا در این قسمت گفتگوهای دلنشین و فضای گرم ادامه دارد. صبحانه در حال حاضر ترکیبی از کلمات "زیر قهوه" در ترکی است، به این معنی که یک وعده غذایی قبل از نوشیدن قهوه خورده می شود.